Колко вкусно е да готвите месо с гъби във фурната

Месото и гъбите са два продукта, които работят добре заедно. Затова можете да готвите много вкусни и здравословни ястия от тях. Най-лесният начин да печете месото с гъби във фурната. И можете да го направите по различни начини. Всяка от опциите по-долу е добра по свой начин.

Свинско с гъби в фолио

За да приготвите вкусна вечеря, не е нужно да отделяте много време в кухнята. Има рецепти, с които можете да направите всичко бързо и без много труд. Най-простият вариант е печено месо във фолио с гъби. Във фурната се готви за един час. За да работите в този случай, ще ви трябва:

• 600 грама свинско месо;
• 200 грама шампанско;
• 1 лук;
• сол;
• 100 грама боядисани гъби (всякакви);
• супена лъжица готова горчица;
• черен пипер;
• половин чаша минерална вода;
• всяко растително масло.

Готвенето на месо с гъби във фурната трябва да бъде както следва:

1. Първо, свинското месо трябва да бъде старателно изплакнато, изсушено и нарязано на доста големи парчета, като тези, взети за шиш кебап.
2. Дръжте силно обеления лук.
3. Прехвърлете месото в дълбок контейнер. Добавете към него приготвен лук, сол, горчица, черен пипер, след което излейте всичко с минерална вода, разбъркайте и оставете да престои най-малко два часа. Всичко това може да се направи предварително и да остави продуктите за мариниране в хладилника за един ден.
4. Шубингоните внимателно се нарязват на тънки плочи.
5. Запържете ги малко в растителното масло.
6. Нарежете фолиото в квадратчета с правилния размер.
7. В средата на всеки от тях поставяме приготвеното месо, както и натрупаните и пържени гъби. Свържете ръбовете и плътно ги обвийте.
8. Заготовките се слагат върху тави за печене или решетка и се изпращат в пещта за 55-60 минути.
9. Печете да държите на 180 градуса.

Остава много свободно време, което чака крайния резултат. Тя може да се изразходва за приготвяне на гарнитура и настройка на масата.

Кейк със смесено пълнене

Има още един интересен вариант. Месо с гъби във фурната може да се направи под формата на сочна торта. Това ястие е идеално за неделна вечеря или малък семеен празник. Това не е трудно. За да направите това, ще ви трябва:

• 300 грама шампанско;
• 1 лук;
• 1 яйце;
• 500 грама мляно месо (по-добре от пиле);
• 200 грама сирене;
• 0,5 кг готово задушено тесто.

Процесът на подготовка на пайката включва следните стъпки:

1. Гъби и лук ситно нарязани.
2. Загрейте малко масло в тиган. Първо преминете лука в него, покрийте гъбите и изпържете, докато цялата влага се изпари.
3. Добавете мляното месо в тигана и разбъркайте съдържанието на тигана. Сварете, докато месото не е готово. След това сместа трябва да бъде осолена и подправена с ароматни билки.
4. Разстилайте един слой тесто върху лист за печене. Ако е необходимо, трябва предварително да се размразява.
5. Поставете вареното пълнене върху тестото.
6. Поръсете го с настъргано сирене.
7. Покрийте структурата с втория слой и затегнете плътно ръбовете.
8. Оставете тавата за печене във фурната. Печете на 190 градуса за 25 минути.

За да ядете такъв пай е по-добре горещо, внимателно го поставете на широка чиния и нарязване на порции.

Пиле с гъби на картофена възглавница

При желание основното ястие с гарнитура може да бъде приготвено едновременно. Този вариант завладява със своята простота и позволява на наемодателя да се отдалечи на фантазията. Например, един картоф с месо и гъби във фурната се оказва много вкусен. За да го направите, се нуждаете от най-често срещаните продукти:

• 1 килограм картофи;
• 0,3 кг пресни гъби (желателно е да се вземат медени агари или гъби);
• щипка сол;
• половин чаша студена вода;
• 3 лука;
• 700 грама пилешки крака (или бедрата);
• 2 супени лъжици балсамов оцет, соев сос, растително масло и френска горчица;
• черен пипер.

Технология на готвене:

1. Първо трябва да направите марината, смесвайки се в отделна купа с масло, оцет, сол, горчица и соев сос.
2. Поставете месото в него и оставете настрана, докато останалата част от храната се приготвя.
3. Обелете картофите и нарязани на филийки. Поставете на дъното на формата, предварително обработено с масло. Това ще бъде първият слой.
4. Изплакнете и нарязайте достатъчно големи гъби. Разпределете ги на върха на картофите.
5. Обелете лука с пръстени. Сложете го върху гъбите.
6. Поръсете всичко със сол, излейте вода и малко разклатете формата.
7. Поставете парчета месо отгоре и ги изсипете с остатъците от марината.
8. Поставете формата във фурната и изпечете храната за 40 минути на 200 градуса.

Готовността на ястието се проверява от състоянието на пилето. Ако прозрачният сок се излъчва при пробиване на месото, тогава огънят може да бъде изключен.

Свинско с гъби под "палто"

Особено популярни рецепти, в които месото и други продукти се пекат под сирене. Ястието се оказва сочно, ароматно и изглежда много красиво. За да видите това, можете да опитате да готвите месото във фурната с гъби и сирене. Но първо трябва да съберете всички необходими компоненти на вашия работен плот:

• 0,5 кг свинско филе;
• 150 грама пармезан;
• 1 лук;
• 35 грама слънчогледово масло;
• 200 грама шампанско;
• 5 грама сол;
• 50 милилитра от всяка майонеза;
• 1 чаена лъжичка босилек;
• малко смляна смес от чушки.

Това ястие се приготвя по следния начин:

1. На първо място, оригиналните продукти трябва да бъдат смачкани. Свинското месо трябва да се нарязва на малки парченца. Лукът се разпада на половин пръстени, а гъбите - тънки плочи. Сирене решетка на фин ренде.
2. Добавете сол към месото, добавете подправките и разбъркайте добре.
3. Оформете маслото от вътрешната страна.
4. Алтернативно излагайте продуктите на слоеве: месо - гъби - лук - майонеза - сирене.
5. Формата трябва да се постави във фурната и да се пече в продължение на 60 минути при 180 градуса.

След като изтече времето, кората отгоре трябва да се изчерви. Това ще бъде сигнал, че ястието е готово. Той се поставя само на чинийки и се сервира с някаква странична чиния (картофи или варени тестени изделия).