Как да готвя сирене в заквасена сметана?

Pollock в заквасена сметана е вкус на детството. С тази малка морска риба от семейството на треска, която познавах отдавна. Всеки четвъртък (ако си спомняте, това е ден на рибата) ни беше дадена както в детската градина, така и в училище, тъй като има много ниско съдържание на мазнини в полока и е добре абсорбирано. Месото от тази риба ни доставя висококачествен протеин, който е ценен източник на селен и фосфор. А също и полокът съдържа редица важни витамини (особено В12) и насища нашето тяло с натрий, калий, цинк и мед.

Лекарите препоръчват включването на месо в диетата на кърмачките и бременните жени, тъй като стимулира щитовидната жлеза, храносмилателната и нервната система и дори участва в клетъчното дишане. Pollock е полезно за възрастни хора и деца, тъй като помага да се запази зрението, да се укрепят костите, зъбите и да се подпомогне работата на сърдечно-съдовата система и черния дроб. Има няколко кости в полковника, и основното е, че няма никакви, както във всички риба риба, опасни кости, които могат да останат в гърлото, така че да се използва при храненето на децата в детските градини.

Pollock в заквасена сметана е нискокалорично ястие (самата риба има 75-81 kcal на 100 гр.), Но всичко зависи от рецептата, която сте избрали. На цена тази риба е евтина и следователно достъпна за всички сегменти от населението. Освен това, ако компетентно, с душа, за да го готвя, се оказва много вкусно и питателно ястие. Лично аз обичам pollock в заквасена сметана, въпреки че има много възможности за подготовката му. Посоченият от мен метод за готвене, позволява по-пълно разкриване на вкуса на рибата, което й придава вкус и сочност. Уверете се, че сте се опитали да готвите половинката по този начин и съм сигурен, че вие ​​и гостите ви ще ви хареса много.

Сега ще ви кажа подробно, стъпка по стъпка, ще ви кажа как да приготвите полак в заквасена сметана. За това ще се нуждаят от много прости продукти, които се предлагат в почти всеки магазин: килограми полковник, 300 мл мляко, 1 супена лъжица постно масло, 200 грама. заквасена сметана 15% мазнина, 5 супени лъжици брашно, 2 средни лука, един морков голям, сушени билки, включително 1 чаена лъжичка риган и накрая сол и черен смлян пипер.

Първо трябва да почистите полюс от скалите, да премахнете всички ребра, да отстраните вътрешностите и заедно с тях да премахнете черното фолио, така че да не се горчи. След това измийте добре и нарязани на малки порции. изливам риба с мляко и се накисва за около час. Ако има време, тогава можете да изчакате час и половина.

Междувременно трябва да измием, да отлепим морковите и да го разтрием на най-големия ренде. След това измийте и обелете лука, нарязани на кубчета със среден размер. След това изсипете брашното върху плоска чиния и разбъркайте добре със сол. На следващия етап рибата трябва да се извади от млякото и, след като са валцували парчетата от аляска в брашно, временно го сложи дъска за рязане. След това трябва да вземем тава за пържене, да напълним тънкото масло и да парчета (когато се затопли) парчета от половинка. Запушалката трябва да бъде пържена равномерно от двете страни, докато върху нея се образува златна кора. След това рибата трябва да бъде покрита с нарязан лук и настърган морков. След това цялата заквасена сметана се разрежда в течно състояние, за предпочитане преварена вода. Разредена заквасена сметана, за да се изсипе в тиган, където се пече замърсяване с лук и настъргани моркови.

Време е да сол, черен пипер и да добавите сушени билки, включително риган. Pollock, задушено в заквасена сметана варени на слаб огън, затова затваряме тигана и се запазваме търпеливо. След двадесет минути ястието може да се сервира на масата.

Междувременно можете да поставите масата, да поставите покривка и да уредите инструментите. Между другото, в училище праскова в заквасена сметана сме сервирали с трошлива елда или варен ориз, както и с картофено пюре или с торта от пресни зеленчуци. Но можете да излезете със собствената си гарнитура на тази риба.