Салата от целина череша

Целина целина е двугодишно растение, достигащо височина 60 см и диаметър около 30. Съдържанието на етерични масла - 30-100 мг на 100 г - също съдържа лимонен, палмитинова киселина, sedanolid. Може да има цветова гама от светлозелен до червеникав нюанс. "Силно миризма" е второто име на този прекрасен зеленчук. Неговите ароматни стъбла се използват под всякаква форма: свежи, задушени и пържени. И какво прекрасна хранителна супа можете да готвите от нея! Сферата на дейност е страхотна, остава само да изберете любимите си рецепти салати с петилирана целина или първите курсове. Но, разбира се, най-полезната е суровата целина, която използваме в салатите и соковете.

Първоначално celadon целина се използва изключително за медицински цели. И също коронира главите на героите и победителите в Древна Гърция и Рим с венци от целина листа. И едва през 18-ти век тя се използва за храна.

Целина предпочита климата на умерените ширини. В зависимост от цветовата скала тя е в състояние да понася и понижава температурите. Колкото по-тъмен или по-червен е стъблото, толкова по-устойчив е на замръзване. Оптималната температура за растежа на тази култура е в рамките на 15-25 градуса.

Уникалният компонент на целина е органичен натрий. За разлика от солта, тя не се натрупва в човешкото тяло, освен това помага да се абсорбират по-добре хранителните вещества.

Съгласно съдържанието на витамини, целината заема водещо място в списъка на зеленчуците. Това включва такива полезни вещества като витамин С, калций, цинк, желязо, фосфор, калий, каротин, магнезий, флавоноиди, диетични фибри, рибофлавин. Той премахва токсините от организма, неутрализира канцерогенните свойства и има диуретичен ефект. И двата стъбла и листата се използват за храна.

Всеки зеленчук има в състава си концентрация на полезни хранителни вещества. В някои от тях са микроелементи, в други това е съдържанието на полезни витамини. Следователно е необходимо да се избират култури, които да продължат да влияят един върху друг. До целината, тя се чувства добре от храсти, грах, грах, бяло зеле, зелен лук, ряпа, домати, спанак. Нежелана близост на целина до магданоз, царевица, кресон, зеле и маруля.

Целина целина е незаменим продукт за тези, които искат да загубят няколко килограма, а за тези, които се придържат към здравословен начин на живот. Фактът, че в тази култура се поддържат "минус" калории, е известен. Да се ​​асимилира тялото на целина използва повече енергия, отколкото е в самия продукт. Той се използва добре в леки вегетариански ястия (салатни рецепти с петилирана целина са представени от стотици варианти) и месни закуски. Също така е приятно ароматно допълнение към растителни коктейли. Калоричното съдържание е около 15 калории на 100 грама. Очевидно, следователно, тя се счита за любимо ястие на известни кина.

Една от най-вкусните ястия е салата от череша. Позволете ми да ви дам няколко такива рецепти. За подготовката на първото ястие се нуждаем от съставки като пилешко месо (за предпочитане гърди, но можете да използвате и краката, след като ги почистите от кожата), сочни пресни целина произхождат от 3 парчета. Стъблата се промият и почистване на твърдия вените, да вземе един узрели авокадо плодове, които отстраняват костите и го изчисти от кожата, 1 ябълка (за предпочитане зелен), може да се използва в тази салата лук (по-скоро малка глава). Всички компоненти са нарязани на малки еднакви кубчета, крушката е отрязана по-фина. Салата от дръжки от целина може да се напълни с майонеза. Не можете да добавяте сол. Гарнирайте с пресни листа от целина.

Друга голяма рецепта. Нарежете стръка целина, добавете настъргани моркови, зеле (ситно нарязан), настърган ябълка и резенчета авокадо, поръсва се с лимонов сок. Разбърква се, добавя се зехтин и сол. Изглежда невероятно и диетично ястие!

Следваща рецепта. За това ястие ще използваме консервирана сьомга (може да бъде в масло или собствен сок), дръжки от ароматен зеленчук, български пипер, малък лук и маслини. За да направим прекрасна салата от целини, ние отрязваме стъблата, както в първия случай, и ги нарязваме с влакна, нарязани на половин пръстени. Лукът също се нарязва на полу-пръстени, на български пипер - слама и на маслини в кръгчета. Към тези съставки добавяме сьомга, извлечена от кутията. Всички внимателно се смесват. Добавете черен пипер, сол на вкус и масло. Салата от дръжки от целина може да бъде поръсена с лимонов сок или лимонов сок. Ароматът и свежестта на целината ще оставят дълго приятен послевкус.