Лук пръстени: аперитив и гарнитура

Лук пръстени са едни от най-лесните за подготовка и един от най-евтините третира. Напоследък все повече и повече любители на бира предпочитат тази интересна закуска, като се отдалечават от шам-фъстъци, фъстъци и чипс. И в кафенето все повече сервират пръстени като гарнитура вместо френски картофки.

Какво толкова харесва тези пръстени?

В много отношения фактът, че е много лесно да се готвят. Просто трябва една купа смесете брашното (около две супени лъжици) със сол и пипер - половин чаена лъжичка, а другият - на крема (около 150 грама) с две яйца и брашно. Брашното трябва да се добави толкова много, че масата не е дебела - около 3 супени лъжици. След това вземете чиповете (които ви харесват повече) и ги разтрошете. Завъртете фурната на 200 градуса.

Процесът на готвене започва. Нарежете лука толкова дебели, колкото искате, но с пръстени. По-добре е да вземете големи крушки - те са по-лесни за нарязване и пръстените се оказват впечатляващи. След това натопим всеки пръстен в първата купа, а след това във втората. Виждаме, че чашата е излишна, поръсва се с чипс - и се поставя на тава за печене. По-добре е да има хартия за печене на листа за печене. Ние го мазнина с растително масло (само малко, така че пръстените не се придържат към хартия), и не е нужно да се мие нищо, можете безопасно да започнете да използвате варени. Кръглите лук ще се пекат за около 5-8 минути от всяка страна, докато се появи златна кора. След като се формира, можете да го извадите. Можете да готвите малко сос и да натопите пръстените в него, можете да го излеете, ако пръстените се поднасят като гарнитура. И можете да ядете точно така, те са много вкусни и без нищо.

Има и друг начин да се готвят луковици - в тесто. Тестото, в което ще натопи пръстени, много са направени с бира. Така се оказва, че е по-ефирен и обемно. Ако не искате обем - използваме обикновена вода вместо бира. За да направите това, разбъркайте малко бира с брашно, сол, черен пипер, яйца и растително масло. Можете да добавите чесън, преминал през пресата, за да опитате. Потопете всичко с миксер, докато се получи хомогенна маса. След това трябва да загреете растителното олио в тенджера - сякаш ще запържим Пържени картофи. Внимателно спуснете луковите пръстени там, които предварително се потопихме в теста за течности. Времето за готвене на такива пръстени е около пет минути, след което те се оказват хрупкави и много апетитни. Въпреки това, ако ви харесва кората бледа, можете да ги получите преди. Ако имате фритюрник, все още е по-лесно, ще отнеме около 1-2 минути.

Аз трябва да кажа, че в първия случай, когато се използва фурната, а във втория, което трябва да се сложи пръстена пръв хартия за печене и след това се прилага - тъй като тя ще поеме излишното масло.

Лукът звъни на бира е желателно да сервира веднага, в противен случай те могат да се намокрит и няма да се смажат. Но все пак ще останат вкусни.

Много добавят нишесте към тестото (около три супени лъжици), но такива пръстени са по-подходящи за гарнитура.

Как да готвя лук пръстени за гарнитура

Няма съществени разлики между тези пръстени и снек-версията. Препоръчва се само да се използват трохи за хляб вместо чипс, така че вкусът на чиповете да не прекъсва вкуса на основното ястие. И дори вместо заквасена сметана е по-добре да вземете неподсладено кисело мляко или някакъв кисело млечен продукт - например кефир. Най-добрите лукови пръстени са подходящи за рибни и месни ястия.

Ястието, независимо от неговата простота, може да се направи много, много специално, ако се приближите творчески. Всички видове подправки, смеси от подправки, всякакви допълнения - всичко това може да стане обичайно лека закуска за бира вашата визитна картичка. И, разбира се, да пиете чаша бира с пръстените, приготвени във вашата кухня, е много по-хубаво, отколкото с закупените чипове.