Как да готвя тиквички. Рецепта в тесто за всеки вкус

На онези, които обичат пържени тиквички, рецепта

Най-простата версия

За този метод, по принцип, всеки разнообразие от растителен мозък. Но в готвенето, един от неговите сортове, тиквички, най-често се използва. Такъв зеленчук е много по-лесен за обработка, тъй като има по-тънка кожа, която понякога дори не се нуждае от отстраняване. В допълнение, тиквички съдържа огромно количество витамин С, което също е важно. Ако искате да научите как да изпържите тиквички, рецептата за тесто може да се приеме като най-лесно да започнете. В този случай ще ви трябва:

• 2 средни тиквички,
• малко сол,
• 1 пиле прясно яйце,
• няколко супени лъжици брашно,
• 40-50 милилитра растително масло.

Направете всичко в ред:

1. Изцеждайте тиквичките, отлепете, нарязвайте на гладки кръгове с дебелина от 1,5-2 сантиметра и малко сол.
2. Най-простата керета в този случай се състои от два продукта: яйца и брашно. Яйцето трябва да бъде бита добре и брашното да се изсипе в отделна чиста чиния.
3. Всеки кръг от зеленчука се подлага на тройно третиране: натопи се в яйце, след това се търкаля в брашно и отново се потопи в яйце.
4. Поставете детайлите в тиган с горещо масло и запържете правилно и от двете страни.

Преди да сервирате на масата, готовите продукти трябва да се държат за няколко минути върху хартиена салфетка, за да се премахне излишната мазнина и да се остави да се охладят леко. Оказа се много вкусно такива тиквички. Рецептата в тестото ви позволява да запазите всички полезни качества на този невероятен зеленчук.

Допълнителен аромат

За да направите ястието по-пикантно, можете леко да изпържете тиквички. Рецептата в тестото ви позволява да направите това. В този случай зеленчука се обработва по обичайния начин, само съставът на тестото се променя. От продуктите, от които се нуждаете:

• тиквички с тегло 800 грама,
• 50 грама брашно,
• 3 пресни яйца,
• скилидка чесън,
• 180 грама лека майонеза,
• 50 грама мляко.

Последователност на действията:

1. Измитите и обелени тиквички нарязани на филийки.
2. От мляко, яйца, брашно и сол, готвайте с мивка. Ако искате, можете да използвате миксер. Това ще опрости работата.
3. Кръговете се потопеха алтернативно в тесто, поставят се на горещ тиган и се запържват добре от двете страни. Кората трябва да се окаже нежна и червеникава.
4. Подгответе соса. За да направите това, оставете чесъна през пресата и го добавете към майонезата. Разбъркайте добре и поставете в отделен контейнер.

На масата пържени тиквички и сос, сервирани в различни плочи.

Калорична деликатност

За тези, които не се страхуват да наддават на тегло, можете да предложите по-калоричен вариант, как да готвя тиквички в тесто. Рецептата не е никак сложна, но много интересна. Като наблюдавате ясни пропорции, можете да получите желания резултат.

Списък на продуктите:

• 4 тиквички,
• 50-70 грама твърдо сирене (за предпочитане пармезан),
• 1 яйце,
• сол на вкус,
• 70 грама брашно,
• половин чаша мляко (или вода),
• Подправки (всички) на вкус.

Технология на приготвяне:

1. За работа е по-добре да се вземат доста млади тиквички с малки размери. Те трябва да бъдат измити и нарязани на тънки парчета. То може да бъде лобули или кръгове.
2. От брашно, вода, сол и яйца омесвайте тестото.
3. Алтернативно, накиснете резени от тиквички в приготвената смес и запържете в горещо масло.
4. Препарирайте полуготовите продукти на чиния, поръсвайте обилно с настърганото сирене и поставете в предварително загрята фурна за 1-2 минути. Този път трябва да е достатъчен, за да започне да се разтапя сиренето.

Оказва се, че е прекрасно ароматно ястие. И ако добавите малко пипер към бирата, тогава можете безопасно да сервирате с бира.

Многокомпонентна опция

Обикновено зеленчуците се приготвят по-прости ястия. Но се оказва, че можете дори да го направите пълнени тиквички, пържено в тесто. Рецепта стъпка по стъпка помага да се следва последователността на работните етапи и да се избегнат нежеланите грешки.

В този случай се изискват следните съставки:

• две средни тиквички,
• 400 грама мляно месо,
• сол на вкус,
• 3 яйца,
• 1 лук,
• 5 супени лъжици брашно,
• подправки.

Процес на готвене:

1. Скуош и изплакване. Нарежете останалата пулпа на няколко равни части.
2. В мляното месо добавете сол, нарязан лук, чушки и подправки.
3. Напълнете всяка смес с получената смес.
4. Всяко парче тиквички с пълнеж първо се поръсва с брашно и след това се потопи в яйце. Процедурата повторете два пъти.
5. Приготвени полуготови продукти, поставени в тава за печене и изпратени в пещта за 25 минути, предварително настройване на температурата на 200 градуса.
6. Готовите тиквички се слагат върху чиния и се поръсват изобилно с билки.

Съдомиялна за възрастни

За да го приготвите по някакъв начин пържени тиквички в тесто, рецептата може да бъде избрана по-скоро необичайна - с съставка като ниско алкохолна напитка. По-добре да не предлагате такова ястие на малките деца.

Комплектът компоненти в този случай е, както следва:

• 3 тиквички,
• чаша бира,
• 1 яйце,
• брашно, сол, червен и черен смлян пипер - на вкус.

Всичко е подготвено по изненадващо прост начин:

1. Целина от обелени тиквички, разделени на кръгчета. Дебелината им не трябва да е повече от 1 сантиметър.
2. От всички други продукти, съгласно рецептата, готви хомогенна смес. Това ще бъде крясъка. Според последователността тя трябва да изглежда като тесто, което се използва за изпичане на палачинки.
3. Сега, последователно потапяне на всяко парче в подготвената маса, ги запържете в олио на затоплен тиган.

В готовото ястие няма абсолютно никаква миризма на бира, но е по-добре да не рискувате и да не давате такова ястие на децата. За тях в готварската книга има още една по-приемлива рецепта.

Съвети на опитен готвач

Продуктите за пържене не винаги са полезни за организма. Не по-малко вкусни са приготвени в тигана тиквички в тесто. Стъпка по стъпка кулинарна рецепта всеки може да поправи за себе си. Това се отнася както за съставките, така и за външния вид на крайния продукт.

Съгласно стандартната рецепта за такова ястие са необходими следните компоненти:

• 2-3 обикновени тиквички малки размери,
• чаша галета,
• 2 големи скилидки чесън,
• 2 яйца,
• 100 грама твърдо сирене,
• сол, черен пипер, подправки по вкус,
• малко растително масло.

Последователността на стъпките:

1. Скуош за измиване и нарязване по тънки пръти. Ако кората е твърда, тогава е по-добре да я отстраните.
2. Настърган чесън, сол и яйца, смесени в обща хомогенна маса.
3. Пригответе галета от галета, настъргано сирене, подправки и черен пипер.
4. Загрейте фурната до 200-220 градуса.
5. Всеки бара се потопи в яйчна маса, след това се търкаля в хлебарка и после лежи върху лист за печене, обливан преди това с пергамент.
6. Продуктите се поставят във фурната за 10-15 минути.

Към ароматните хрупкави brusochkami като допълнение към перфектно пригоден домат или друг сос.