Рецептата за "джинджифилови мъже". Джинджър бисквити "човек": форма

Джинджър сладкиши - любимо лакомство на европейците, че "човек, натруфен" се появява за първи в двора на кралица Елизабет 1 - много обичани от Нейно Величество удивят чуждестранните посетители десерти с необичайни форми.

Рецептата за "мъжки джинджифи" беше пазена от съда в най-строга секретност, независимо дали имаше изтичане на информация, или хората създадоха свой собствен начин на готвене, но тази вкусна и оригинална сладкиша скоро се появи празнични маси и обикновените хора.

Основен ингредиент

Недостатъчно и скъпо по всяко време източните подправки в Европа в достатъчен брой довеждат рицарите, които се връщат от кръстоносните походи.

Сред това изобилие от подправки не последното място е било заето от ароматен и полезен джинджифил.

След като се опитва този невероятен продукт ориенталски вкус и похвали неговото качество, европейски готвачи и хлебари започнаха да експериментират, като го добави към различни ястия, включително и натруфен "мъже".

От висотата на живите векове трябва да се отбележи, че експериментът е повече от успешен. В крайна сметка месо, зеленчукови ястия с този подправка, чайове и други напитки, базирани на него, както и известният "сладки" сладкиши винаги остават в тенденцията.

Арома на Новата година

В европейските страни рецептата за "джинджифил мъже" се използва само за специални моменти, които се считат за Коледни и Новогодишни празници. Ако имаме голям коледен аромати - мандарина и смърч, добрата стара Европа се придържа към своите вековни традиции, а в навечерието на Коледа във всеки дом можете да помиришете домашно приготвени сладкиши с нотка на джинджифил.

Европейските традиции постепенно се преместват към нас: все повече домакини на Нова година се опитват да угодят на домашните си прости и в същото време оригинални сладкиши. Джинджър бисквити "малките мъже" в някои семейства се превръща в коронен десерт, натискайки на фона торти и сладкиши.

Малка приказка

И без това популярният сладкиш под формата на малки мъже придоби още по-голямо признание след освобождаването на известния анимационен филм "Шрек". След като гледаха, децата с двойна дейност започнаха да изискват гардероб, а майките - с ентусиазъм се пекат или купуват лечение.

Това е в нашите супермаркети и моркови, а формата за "малкия джинджифил" остава оскъдна стока, а в Европа и Америка те могат да бъдат закупени почти навсякъде.

Вярвания, знаци, символи, свързани с храносмилане

Формата на всяко печене не възниква от нулата, а е някакъв символ, предназначен или за защита от нещо, или за въплъщаване на желания в реалност.

Известният бисквитен блясък, който нашите прадеди изпечени празник 40 светии или топло Алексей (в различни региони по различен начин), е несъмнено предвестник на пролетта и топлина, козунаци винаги са символизирали църковните куполи, и Коледа - празници (бисквитки във формата на звезди, снежинки, а наскоро се появиха Дядо Коледа).

Но какво означават фигурите на мъжете? Най-вероятно те символизират желанието за изобилие, което стана релевантно от времето на глада средновековна Европа (1315), кога домашна мелница в умовете на хората, свързани с достатъчно количество храна. Следователно, тази къща трябва да има домакин - един хмел от храсти.

Малко по-късно, когато ужасните гладни години бяха изоставени, десертът от тази форма стана символ на брака за момичета. Те вярвали, че ако ядете морков през Коледния сезон, тогава през годината сватбата е гарантирана.

Излишно е да се каже, че рецептата за "джинджифил мъже" се е променила с течение на времето и какво е в оригиналната си форма, днес никой не си спомня.

Възможно ли е да се създаде шаблон за сладкиши?

Ще бъде много по-лесно да угодиш на близките си с такъв десерт, ако в близкия супермаркет има не само набор от необходими продукти, но и подходящи форми, с които могат да бъдат създадени дузина или двама "мъже" за пет минути.

Но ако не ги получите, можете да се измъкнете от ситуацията, като създадете сами шаблон.

Трябва да се отбележи, че това е много интересна и полезна дейност, особено ако включите деца в нея, които по принцип са най-доволни от такъв десерт като "джинджифил". Шаблонът на компанията с бебето може да бъде направен от обикновен картон. Най-добре е да създадете няколко формуляра наведнъж. Разнообразие от "мънички мъже" ще украсят само масата.

Разбира се, независимото създаване на шаблони ще отнеме повече време: първо трябва да нарисувате малките хора, след това да ги изрежете и след това да ги използвате по предназначение, като им дадете подходящата форма на теста.

Рецепта за сладкиши за мъже с джинджифил

Чрез създаването на тези или други кулинарни продукти, всяка домакиня се опитва да донесе нещо в своята рецепта: индивидуална и уникална. Това подчертаване, чрез което може да се определи, че това ястие е готвено от него.

Ето защо, рецептата за "джинджифил мъжки" има много разновидности и вариации. Статията представя един от най-простите начини за подготовка на този десерт.

• Ще се нуждаем от следните продукти:
• 5-6 чаши брашно;
• 1,5 ч. Л. хидрирана сода;
• 2 ч.л. джинджифил (изсушен или настърган);
• 0,5 ч.л. натрошени карамфил;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 супена лъжица. мед;
• малко сол;
• 200 g маргарин или масло;
• 2 яйца;
• 5 супени лъжици силно кафе (приготвено).

Обмислете процеса на готвене. Първата стъпка е да се смесват всички сухи съставки (брашно, сол, подправки, като се използва сода вместо бакпулвер, също така е необходимо да се добави), отделно свързване на разтопеното масло с мед и захар и разбийте добре.

До смес от мед и масло трябва да добавите яйца, кафе и малко брашно с подправки, разбъркайте. Във време, когато смесителят вече е трудно да се справи с дебелия тест, трябва да излеете останалото брашно и да започнете да медете на ръка. Не забравяйте да наблюдавате плътността на масата - тя не трябва да се губи.

Завършеното тесто трябва да бъде изпратено в хладилника за 2 часа. След това можете да започнете да изрежете цифрите. При студено тестото става още по-плътно, от което ще получите качествен "джинджифил". Шаблонът не трябва да ви разочарова, така че трябва да използвате най-плътен картон, за да го създадете.

Печете фигури в предварително загрятата до 180 градуса⁰ фурна за не повече от 15 минути.

Когато продуктите се охладят, можете да украсите храсти. "Малките хора" трябва да изглеждат апетитни, ярки и не скучни. Най-често глазурата се използва за декорация. За подготовката му ще се нуждаем от: 1 яйце, 250 г захар на прах, 2 супени лъжици. лимонов сок. Всички съставки трябва да се комбинират в купа и да се бият. За да добавите цвят, трябва да добавите хранителни оцветители. Като декор на мезета можете да използвате разтопен шоколад и поръсете за торти.