Сладки: рецепти с снимки

По време на гладуването, особено през пролетта, някои хора усещат спад в силата, настроението и намаляването на мозъчната активност, което го прави недостиг на глюкоза и сладък вкус. На някакъв етап се спасяват турски сладкиши с крем крем, но те бързо стават скучни и се притесняват от отвращение. Като се има предвид, че постенето не учи привързаност, можете да изстискате волята си в юмрук, но защо да не готвите десерти у дома, които не използват животински продукти? Статията описва подробно популярните рецепти за великолепни сладкиши и снимките ясно показват как изглеждат. Всички продукти са лесно достъпни и не е трудно да се подготвят такива продукти, младата любовница също ще управлява.

Бонбони по време на гладуване

Рецепти от сладкиши по време на гладуване не трябва да включват:

• Мляко, мляко, кефир и заквасена сметана;
• желатин (произвежда се от рисунка на кости и сухожилия от животни);
• яйца;
• Свинско и говеждо месо, което понякога се използва за дълбоко пържене.

В действителност, много пустини, без тези продукти: сухи и джинджифилови бисквити, шоколад, мармалад и халва, Козинаци различни видове, кифли и палачинки са във водата, желета. Списък постни сладки, все още могат да продължат дълго време, но това няма да стане наситено, така че трябва да се избере подходяща рецепта и варете, развалят постът им домакинство или приятели.

Сурови мъниста със сушени плодове

Такива бонбони за чай в магазина не могат да бъдат купени, защото тяхната уникалност е, че те се правят директно преди консумацията, тъй като някои съставки не трябва да се съхраняват за дълго време.

За да подготвите деликатеси от сурова храна, трябва да подготвите такива компоненти:

• 50 грама леки сусамени семена, лен, слънчоглед;
• сто грама орехи, стафиди и сушени сини сливи;
• няколко дати, обелени;
• две супени лъжици мед;
• 3-4 сушени смокини.

Стафидите са предварително накиснати във вряща вода в продължение на десет минути, след което водата се слива. Всички съставки се смилат с миксер в състояние на гъста пластмасова маса, добавете мед. Леко навлажнени ръце с вода, изработени от тестото топки тесто, размера на орех. Поставете ги на сусам или кокосови блюда. Поставете в хладилника за половин час, за да ги направят по-трудни. Такъв десерт е не само много вкусен, но и много полезен: той дава мощен взрив на енергия и увеличава ефективността на мозъка, да не споменаваме чувството за ситост за дълъг период от време.

Шоколадови ядки

Съгласно подобна рецепта, великолепни сладкиши могат да се приготвят от такива продукти:

• Една шепа пържени фъстъци, бадеми (желателно е предварително да се накисва в студена вода за няколко часа), орехи.
• Две св. лъжици какао на прах + още една, за да се преобърнат готовите топки.
• А щипка индийско орехче, ванилия и канела.
• Две св. лъжици мед.

Ядките са разделени на две части: едно мелене в кафемашина, а другото в миксер (трохичката ще бъде по-голяма в сравнение с първата). Смесете в една купа и добавете мед, какао и подправки. Разбъркайте старателно до еднакво състояние. Влепете топките малки размери, навийте на какао на прах и хладно.

Panforte

Какъв вид сладкарски бонбони без известната мармалада с цели ядки, което е по-скоро като скара, отколкото бисквитка. Този традиционен деликатес се приготвя в Италия за Коледа.

За подготовката са необходими следните съставки:

• за 120 грама дати, лешници, бадеми и шамфъстъци;
• 80 грама смокини;
• 150 грама захар;
• 70 грама пшенично брашно;
• 30 грама кокосово масло, могат да бъдат заменени с рафиниран слънчоглед;
• 100 грама мед;
• за 0,5 ч. кориандър, индийско орехче и пипер;
• 1 чаена лъжичка канела.

Предварително почистени от тънки ядки, леко изсъхнали във фурната или в сух тиган до характерния аромат. Бадеми и шам-фъстъци, нарязани на големи парчета (не се смачкайте!), Изсушени плодове, също нарязани. Смесете всички ядки и сушени плодове в една купа, добавете брашно, подправки. Можете също така да добавите шепа плодови плодове - те ще дадат специален чар на готовото ястие. В отделна купа на умерен огън да се стопи захарта се смесва с мед и масло и се вари няколко минути, периодично проверява дали капка сироп потопени в студена вода и го превръща в мека топка, това означава, сладка маса е готова. Смесете го с ядки, внимателно го разбъркайте с лъжица и го поставете в силиконова матрица, натискайки го, за да образува плътен слой. Печете нагоре в пещта за 35-40 минути при температура от 160 градуса. Готов и леко охладен десерт поръсва се с пудра захар и сервира чай.

"Bounty"

За някои ще бъде изненадващо да научите, че на базата на обикновеното просо можете да готвите още една зашеметяваща сладка сладост: "Bounty" и вие можете да бъдете абсолютно сигурни, че няма да има никакви забранени добавки.

Какво е необходимо за това:

• 160 грама кокосови чипове;
• 0,5 чаша просо;
• супена лъжица с плъзгач на мед;
• 2,5 чаши вода;
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция;
• плочка от тъмен шоколад на базата на растителни мазнини + 2 супени лъжици. лъжици вода.

Поетапно готвене

Потопете просото в чаша вода за седем часа (може да пренощувате), след това сложете тигана на средна температура и гответе, докато останат няколко лъжици течност. Добавете към кокосовите таласи на просо, ванилия и мед, разбъркайте и поставете в пластмасова форма, облицована с хранителен филм, плътно увита с лъжица. Оставете сместа да се охлади в хладилника за един час.

Разтопете шоколада заедно с водата на парната баня, а третата част се излива в кокосов слой с тънък слой. Когато замръзне, завъртете формата, нарязани на порции и всеки потопен в разтопен шоколад с вилица. Поставете го върху пергамента и оставете шоколада да замръзне.

Вегански шоколад

Веганите са най-добрите ценители на рецепти за вегетариански сладки, защото в тяхната храна няма абсолютно никакви продукти от животински произход. Въпреки това, в диетата им има зашеметяващ млечен шоколад. Изглеждаше, че млякото няма да бъде позволено! А, не! Млякото от веган е специална и има няколко вида: кокос, ориз и в най-лошия случай соя.

Освен това, за приготвянето на шоколад, те използват мляко на прах. Така че, рецептата ще изисква:

• 80 грама какаово масло;
• три супени лъжици. лъжици какао на прах или рожков;
• около осем години. лъжици сухо оризово мляко;
• захар на прах като подсладител, около 1-2 лъжици;
• Можете да добавите вкусове: канела, ванилия, карамфил или индийско орехче.
• добавка към вашия вкус: смачкани до средни парчета ядки, сушени плодове, сушени череши.

Как да готвя?

За да готвите такива хапки на гладно е просто: на водна баня, разтопете какаово масло, добавете какао и прах. Захарта за такива цели не е подходяща, защото няма да се разтваря в масло и ще бъде неприятно да се напукаш на зъбите, наподобяващ морския пясък. Разбъркайте и добавете подправки, а след това на прах мляко. Тя може да бъде закупена във всеки еко-магазин, от който има много, защото сега тази сфера е силно популяризирана. Размесете добре шоколадовата маса, тя ще стане гъста и вискозна. Извадете съдовете от огъня, ако планирате да добавите към шоколада, то се добавя само на този етап. Налейте шоколада във форми за подсладени таблетки, лед или пластмасови чинии и поставете в хладилника, докато не се втвърди напълно. Готовият деликатес от първия тест дори не може да се разграничи от обикновения млечен шоколад!

Мармарада от тиква

магазин постни сладкиши аргументират желиращи продукти (бонбони, желета, бонбони), по-добре е да не се купуват, защото кой може да каже със сигурност, че тя е била използвана за тяхното приготвяне на желатин (от животински части) или агар-агар (водорасли). Най-добре е да го готвите у дома, за да не се чудите: бързият е разбит или не. Например, за да направите мармалад от тиква, трябва да вземете 450 грама от този зеленчук, нарязани на малки кубчета и се пече във фурната до мека. 50 грама агар-агар се накисват в 200 грама студена вода преди набъбване и след това се разтварят на парна баня.

Завършени парчета тиква изтрийте през сито или се смила с блендер, добавете към масата една чаена лъжичка канела и 70 грама течен мед. Изсипете желатина и го разбъркайте отново усърдно. Разстилайте се на тава, облицована с хранителен филм на равномерен слой, не надвишавала височина от три сантиметра и оставете масата да се охлади напълно на хладно място. Тогава готовата мармалад се нарязва на малки парченца и се навива в захар на прах или кокосово бръснене.

Козинаки със сусамени семена

Обикновените бонбони за чай могат да бъдат приготвени на базата на мед с добавка на слънчогледови семена, лек сусам или ориз. Също така те могат да бъдат смесени с ленени семена, за да се увеличат полезните свойства на продукта. Как да готвя?

1. 180 грама светъл сусам се запържва в сух тиган до появата на характерен аромат на ядки и деликатен крем оттенък на самите семена. Изсипете чисти съдове.
2. В същия тиган се запържва сто грама обелени слънчогледови семена, докато не се приготвят (вкус). Изсипете в сусам, разбъркайте. Ако желаете, добавете две ст. лъжици ленени семена.
3. Разтопете се на 7-8 ч. В същия тиган. лъжици мед и захар на карамел, добавете 1-2 супени лъжици. лъжици лимонов сок, което ще придаде на приготвеното ястие приятен аромат.
4. В карамела излейте предварително приготвената смес от семена, разбъркайте добре и кипете 1,5 минути.
5. На масата лежеше лист хартия за пергаменти, омазнява се с растително масло и се поставя сладка маса, покрива се с втори лист пергамент (също омаслен) и ръцете се слагат в равно състояние. След това завъртете търкалящата ролка до желаната дебелина. Трябва да се има предвид, че колкото по-тънък е слоят, толкова по-свеж е готовия козинаки. Ако хартията не смазва, тя ще се придържа към сладката маса и цялата работа ще бъде развалена.
   

Тогава друга топла маса трябва да бъде нарязана на квадратни ножове или триъгълници с нож и след това оставена на хладно място, докато напълно се охлади. Съхранявайте този десерт на сухо място, в противен случай той ще стане лепкав и неприятно.

Ягодови облаци

Подобни сладкиши на гладно са много лесни за приготвяне, но е невъзможно да се забрави вкусът им. Следвайки рецептата, трябва да смесите 600 грама ягоди. Налейте в него 20 грама агар-агар, предварително напоени за един час в 100 грама вода и нагрявайте на парна баня. Разбъркайте ягода маса, изсипете 250 грама пудра захар, сок от един лимон и се загрява на слаб огън, докато захарта се разтваря, просто не заври! След това, като се разбърква от време на време, оставете масата да се охлади до телесната температура и се разбърква с миксер в продължение на пет минути (тя трябва да стане по-лека и да се напълни с въздушни мехурчета). Широка пластмасова матрица или тиган, за да се покрие с хранителен филм и да се излее получената ягодова маса там. Оставете го напълно да замръзне на хладно място и след това нарязани на чисти кубчета: леки и вкусни сладкиши за чай се оказа.

Захаросани плодове без захар

Благодарение на съвременните технологии е възможно да се приготвят сладкиши в мулти-марка, например захаросани плодове от такава здрава тиква, без да се използва захар в процеса на готвене. Готови десерт е много добър за чай, особено през вечерта, когато искате сладък и здрав разум тревоги за дебелината на талията.

Тиквички захаросани плодове - само за такива случаи. За да приготвите този деликатес, е необходимо:

• 0,5 кг сирене от мускат трябва да се почисти от семената и да се обере, нарязани на малки кубчета или кубчета.
• Един голям портокал с кутикула, нарязан на половин пръстени.
• 200 грама мед се изсипва в купа multivarka, добавете сто грама вода и топлина, използвайки "нагряване" или "супа", след това се поставят същите оранжеви нарязани на парчета и тиквички. Сварете в продължение на 15 минути.

Внимателно се отстраняват за сок гевгир използва за приготвяне сироп за палачинки или палачинка и тиквени парчета разстила върху хартия за печене облицовани с пергамент и се пече във фурна при най-ниската температура (80-100 ° С) в продължение на един и половина часа. Когато парчетата се охладят до стайна температура, ги разтопете в захар на прах или оризово брашно. По същия принцип можете да приготвите захаросани плодове от всеки плод.