Салата от цвекло и кисели краставица, толкова просто и полезно!

Според научно обосновани правила на храненето в хранителния режим на всеки от нас до известна степен трябва да присъстват различни видове зеленчуци в сурова и варени, топлинно обработени и осолени форми. Според някои изследователи този сегмент от храната може да достигне трета или дори половината от цялата диета. Жалко е, че малко хора в съвременния свят се придържат към такива инсталации. Освен ако хората, които са сериозно ангажирани със здравето си или седнат на строги диети за зеленчуци. Как можем да намерим изход от съществуващата ситуация и да преминем нашата диета към консумацията на зеленчуци?

По-простият е прост

Салата от цвекло и осолена краставица просто се отнася до такива ястия, поради подготовката и консумацията, от които можете бързо да наваксате. Той се подготвя лесно и бързо. Може да се използва като ежедневно ястие. И също така, което е характерно, той има много вариации по темата. Така че всяка внимателна домакиня ще може да покаже собственото си въображение и да изгради собствена салата от салати от цвекло и осолена краставица, за да даде удоволствие на себе си и на гостите, които дойдоха. Освен това, това ястие също е диетично и се препоръчва за употреба по време на гладно (в строго - без масло). Така че, в много отношения, ще имате право, ако започнете да го готвите почти ежедневно, докато не се отегчите. Уморена, повярвайте ми, не скоро (вижте описаните по-долу вариации по темата на ястието).

Малко за ползите от съставките

В салатата има две основни съставки: цвекло и краставица. И ако краставиците се използват най-вече солени или кисели (но е по-добре да не се марат, без добавяне на оцет), тогава цвекло може да се готви и варени, печени и сурови. Вкусът на крайния продукт на вашите кулинарни фантазии, съответно, също ще се различава в тази зависимост. Можете да опитате и така, и сик - тъй като ще бъдете вкусни и удобни този път.

цвекло

Е, какво ще кажеш за цвеклото, така че ползите му не са в съмнение на никого. Вярно е, че някои лекари усърдно се опитват понякога да развалят репутацията: казват, суровото е вредно за хората, страдащи от стомашни заболявания. Но тук варени или печени - това със сигурност е извън всякакви подозрения. От характеристиките на продукта следва да се отбележи, че цвеклото съдържа полезни елементи, които не губят свойствата си по време на топлинна обработка. Също така в него има уникален състав от микроелементи и витамини. Калоричното съдържание е 40 kcal / 100 грама. В състава: протеини - 1.5 г, мазнини - 0.1 г, въглехидрати - 8.8 г. Много влакна, нещо като четка за почистване на тялото отвътре. В цвекло, цялото море от полезни аминокиселини. Магнезият, който се съдържа там, има терапевтичен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Но трябва да внимавате с порции. Трябва да се помни, че цвекло има също лесен диуретик и слабително действие.

Мариновани краставици

Солени краставици с цвекло, правилните пропорции, въведени в чинията, засилват антибактериалния и витаминизирания ефект. Всеки знае, че краставиците (особено дома, солено осоляване) са изключително полезни за използване, особено през зимата. Използването на такива продукти от кислород, според някои учени, насърчава "подкиселяването" на организма и се съпротивлява срещу образуването на злокачествени ракови клетки.

Семена и ядки, постно масло

Всички тези допълнителни съставки, въведени в основната салата, са предназначени да подобрят вкуса и да подобрят хранителната стойност на ястието. Важно е да запомните правилата за комбиниране на продуктите. В салата от цвекло и кисели краставички обикновено е добре да ядете нарязани и нарязани орехи, Слънчогледови семена и тикви. Можете да добавите почти всички пържени или сурови ядки в малки количества. Всички тези неща са пълни с постно слънчоглед или със зехтин (някои използват други видове, като царевица). Веднага направете резервация в строго гладуване, когато е забранено да се консумира масло, можете да изстискате капка лимонов сок в салата или да капка туршия от краставицата (но тогава ще трябва да сол по-малко).

Изпечено червено цвекло със солена краставица за салата

Е, с краставици всичко е ясно. Необходимо е да не се кисело, без оцет, не на кисели, варел. Да, и това леко крякаше - тогава най-вкусно! Краставиците трябва да бъдат нарязани на кубчета (някои предпочитат да се шлифоват на голям ренде, но след това да бъдат подготвени за факта, че вашата салата се превръща в кайсия). И ето какво да корен, а след това най-разпространеният вариант в салата от цвекло и кисели краставица - варени. Пригответе най-добре цвеклото в отделна тенджера. Необходимо е да се мият, но много хора не препоръчват почистване: толкова полезни вещества, налични при кореноплодни растения, са по-добре запазени и по-малко варени. Дори и опашките не могат да бъдат отрязани. Кук на слаб огън, докато готвене (трябва да бъде лесно да се поберат на вилица). След това източете водата и се охлажда до стайна температура. След това, почистете от кожата и нарязани или три на голяма tetrochka - които харесват повече.

Салата "Цвекло" с кисели краставички ". Последният етап

Финалът на готвене на прости и достъпни ястия е кратък и кратък. В цвекло се въвеждат краставици. Разбъркайте. Добавете яйца или семена, ако желаете. Запълваме с постно масло (или не го запълваме, но тогава трябва да капе лимонов сок или туршия). Да се ​​погребваме в дъното на хладилника. Ние ядем с удоволствие. Да, че до пропорциите на съставките, опитните домакини предпочитат да действат по око. Но само в случай: няколко средно големи кореноплодни растения, няколко кисели краставички също са средно големи, половин чаша орехи обелени и лъжица постно масло.