Как да готвя лъжици: рецепти. Замразени омари

Преди да се обърна към историята за това как да готвя лангустини, бих искал да кажа няколко думи за тези ракообразни. В нашата страна норвежките омари са по-малко популярни от близките роднини - скариди и омари. Въпреки това, при готвене те се считат за деликатес и в тази статия ще говорим за правилното приготвяне на омари.

Лунгустин с розмарин

Може би това е най-лесната рецепта за готвене на норвежки омар, което означава, че всеки може да се справи с него. Така че, прочетете как да готвите лагустинти във фурната:

• Вземете няколко пресни омари и нарязани с остър нож по билото, без да ги прерязвате.
• Разредете черупката, сол и пипер месото.
• Покрийте листа за печене с фолио, легнете върху него, поръсете с клони от пресен розмарин и поръсете със зехтин.
• Ястието се пече във фурната под грила за около десет минути.

Поставете изпечените ракообразни на чиния, поръсете ги с лимонов сок и зехтин. Сервирайте омара до масата, все още горещ, като украсявате лимони.

Замразени замразени лобости. Как да готвя?

Норвежките омари могат да бъдат приготвени не само като основно ястие, но и като закуска на бира. Като екзотични, както тези ракообразни, те всъщност лесно могат да заменят скаридите, които руснаците познават. Как да готвя лангустини:

• Размразяване на ракообразните (колкото повече, толкова по-добре) при стайна температура, а след това изплакнете със студена вода.
• С остър нож или кухненски ножица правят рязане на корема, без да се стигне до края.
• Смажете месото Сок от песто с помощта на кулинарна четка.
• Широко поръсете сърцевината с пресни билки и поръсете със зехтин.

Печете омарите в предварително загрята фурна, докато месото им е бяло. Това ще отнеме 10-15 минути. След това поръсете норвежки омари с лимонов сок и веднага сервирайте с охладени напитки на масата.

Пържени лангустини с чесън и магданоз

Подгответе оригиналната чиния според рецептата, описана по-долу. Сигурни сме, че ще оцените вкуса и простотата на подготовката.

• Размразете 15 парчета раци, отлепете ги от черупката, свалете главата и червата.
• За соса, фино нарязани на магданоз, чесън и лют пипер. Смесете зелените с лимонов сок и сол.
• Приготвените омари се хвърлят в соса и го оставят да мариноват за половин час.
• По това време можете да си приготвите салата, с която ще сервирам лангустини.
• Как да готвя? Запържете приготвеното месо за дълго време няма да трябва. Достатъчно е да го държите в топла тиган няколко минути от едната страна и няколко от другата.

Как да готвя варени и замразени лавандусти

Месото от норвежки омар се счита за деликатес не само заради вкусовите му качества, но и за цяла поредица от полезни елементи, които са включени в неговия състав. Искаме да споделим с вас рецепта за средиземноморска салата, която, разбира се, включва и лагустини:

• Първо, подгответе превръзка от горчица. За да направите това, съчетайте 50 грама зехтин, 50 грама балсамов сос и 30 грама горчица. Разбъркайте добре съставките.
• Няколко домата без кори, три различни цветни български чушки и целина, нарязани на куб.
• Зеленчуци в подходящ контейнер, добавете листа от маруля Фризе и се смесва с дресинг.
• Как да приготвяме лагустинти? За да направите това, освободете размразените ракообразни от черупката и мариновайте за 15 минути в смес зехтин, портокалов сок, нарязан розмарин, сол и черен пипер. Поставете приготвеното месо от омар върху листата от маруля и сервирайте на масата.

Салата с дайкон и лангустини

Вземете въоръжението на друга екзотична салата и изненадайте новия вкус на вашите приятели или роднини:

• Нарежете 25 грама репички и 25 грама черни репички с много тънки резени.
• Зелена репичка (35 грама) нарязани на големи резени.
• 10 грама Накипеден дайкон котлет с тънки пръстени.
• 30 грама обикновен дайкон, нарязан на дебели чаши. Опитайте се да се уверите, че всички видове зеленчуци се различават една от друга по размер и текстура.
• Как да приготвяме лагустинти? За да направите това, ние ще ги варят в солена вода с добавяне на чесън и мащерка. Когато омарите са готови, отделете и нарязайте месото и оставете ноктите за украса.
• Част от нарязания дайкон се варят във вода, като към лъжичката се добавят няколко супени лъжици мед. Втората част на daikon готвач във вода, която се добавя чаша прясно цвекло.
• Сварете зелената ряпа в осолена вода с лъжица куркума.
• За соса, разтваряйте едно саше от лецитин във вода, добавете вкуса на wasabi и разбърквайте всичко със смесител.
• Сега можете да започнете да създавате салата. За да направите това, поставете соса върху чинията, поставете зеленчуци и месо от омар върху чинията. Ако желаете, украсете ястието с нокти и пресни билки.

Супа от лафонустин

С подготовката на тази светлина и ароматна супа може да се справи дори и начинаещи любовница:

• Половин копър, един лук и един морк белени и нарязани с нож.
• Загрейте две лъжици растително масло в тенджера и запържете зеленчуците, докато златистите. В самия край, добавете към тях за вкус две филии чесън.
• Филе от две морски бас и месо от десет langoustines нарязани на големи парчета и да ги постави на зеленчуци.
• Изсипете в тенджера два литра вода, добавете куркума и гответе в продължение на десет минути.
• Натрошете два домата и ги сложете в супа, добавете на вкус мащерка, дафинови листа, магданоз и 250 мл сухо бяло вино.
• Намалете топлината и гответе супата за още половин час. След това смилайте съдържанието с блендер, подправете със сол и черен пипер.

Готови супа пюре служи за масата с крем и пресни билки.

Мъглявината, подобна на мъглявината

Изненадайте семейството си с истинско италианско ястие. Как да приготвяме лагустинти? Прочетете рецептата за тяхната подготовка:

• Размразете омарите, изплакнете ги във вода и ги запържете в растително масло от двете страни, докато не готвите.
• Когато месото е готово, извадете го и го поставете в купа. Чесън (четири скилиджия) накълцате и пържете на останалото масло.
• Вземете 800 грама пресни домати и ги смилате с миксер. След това поставете доматеното пюре върху чесъна и продължете да готвите заедно.
• Налейте в тенджера 100 грама сухо бяло вино, добавете сол и черен пипер.
• Когато излишната течност се изпари, изсипете в домати 800 грама сметана и гответе заедно, докато сосът се сгъсти.
• Поставете омари и нарязани зеленчуци в тиган. Когато сосът се затопли, сервирайте го с паста.

заключение

Надяваме се, че ще имате нужда от информация за това как да готвите лагустини. Рецепти от обикновени ястия ще помогнат на домакинята да разнообрази менюто и да го направи още по-интересно.