Как да готвяме омар? Как да ядем омар? Как да готвяме омари вкъщи?

На рафтовете на магазините омарите попадат в различни видове: замразени, живи, под формата на консервирано месо. Ако сте закупили готово месо от омар, то няма да ви остане много работа. Необходимо е само да определите какво ястие, което ще приготвите - салата или омлет. Ако сте закупили замразена проба, тя трябва да бъде размразена (оставете за известно време на стайна температура или в студена вода). След това изплакнете и прехвърлете в тенджера с вече осолени и ароматизирани подправки с вода (препоръчваме да добавите дафинов лист, лимон, мащерка или лук).

Как да готвяме омар?

Както бе споменато по-горе, след измиването на омара, то трябва да бъде приготвено. Но преди да свалите омара в тенджерата си, трябва да поставите ноктите с гумени или нещо друго. След като сте поставили ноктите, вземете я и я поставете в вече вряла вода. Съветваме ви да поставите омарната глава напред. След това покрийте с капак и гответе за 15 минути. Когато омарът се насити червен, той е готов.

Сега знаете как да готвите омар и можете да изненадате гостите си с необичайно вкусно ястие!

Как да ядем омар?

Ще ви кажем как да ядете правилно омар. На първо място, трябва да откъснете краката му. Ракообразните ядат с ръце, като се помагат с нож за риба или пинсети, когато отварят нокът и черупката на омар. По-лесно е да разкъсате ноктите, като първо ги разкъсате в областта на ставите. Нокът, който излиза, се навежда назад, отделя се от багажника и отстранява месото от черупката с вилица. Месото, което се намира директно в самия нокът, се изважда, като се счупи с клещи.

Най-вкусната част от омари, като рака, всъщност се намира в опашката. Поддържайки здрава черупка, трябва да залепите опашка в опашката. Така че можете лесно да го издърпате. След това каудалните перки се отстраняват, опашката се изчиства, черната вена се отстранява и изхвърля по опашката. Ето как да ядете омар, по-точно основната му част, прав.

Ще се изисква много повече труд, за да се разглобят части от торса на омар. Отваряйки черупката, можете да видите системата на кръвообращението, хрилете и храносмилателната зелена жлеза. Омарите са особено развити сексуален диморфизъм, с други думи, мъжките са много по-големи от женските.

В омар не яжте само голям нос и антени, те допринасят за метеоризъм и лошо храносмилане.

Колко струва един омар?

Знаете ли каква е цената на един омар? Любителите на пътуванията, които отпътуват за кратък период от време в Съединените американски щати, ще могат да оценят факта, че световната финансова криза е намалила цената на омари. Според американските медии, стойността на омар в ресторантите са намалели с повече от 30% през последните няколко месеца - безпрецедентен случай в ситуацията с омар.

Наскоро уловът на тези ракообразни достигна огромни размери. Ето защо намаленото търсене и голям брой предложения сами по себе си намалиха разходите за този продукт. В резултат омарът стана достъпно лечение, което сега може да си позволи не само богати посетители, но и хора със средно ниво на доходи.

Експертни становища отбелязваме факта, че такава ниска цена за омари в Америка не е била около 25 години. В момента, за 500 грама в магазина, трябва да платите само десет долара, което е с около три долара по-малко в сравнение с предходната година. Както и да е, експертите казват, че не е толкова дълго, за да се задоволим с това, че любителите на аристократичните деликатеси са евтини. Икономическата криза забавя работата не само в ресторантите, но и в заводите, в които се отглеждат омари. Веднага след изчерпване на запасите от уловените раци цената за омари може отново да се повиши.

Готвене у дома

Как да готвяме омар във фурната? Морските дарове са чудесно нещо. В тази статия ще ви разкажем още един начин за готвене на омар у дома.

За да направите това, трябва да изрежете месото на омар в кубчета и да се запържете заедно със сладкия пипер в тиган. След това трябва да добавите коняк към тигана и да го запалите. Важно е той да изгори напълно. След това добавете сметана, пипер и сол на тигана, за да опитате. След това месото от омар се прехвърля обратно в черупката от тигана и се поръсва с настъргано сирене на върха. Поставяме във фурната, нагрява се до 200 градуса и се пече до руж. Печен омар е изложен на кръгла чиния. Преди сервиране се поръсва с лимонов сок и се украсява с билки. Бон апетит!

Как да си купя омар?

Преди да приготвите омар, трябва да го купите. Омар в жива форма е огромен плюс. По своята същност омарите са самотници и се борят помежду си. Затова винаги гледайте къде се намират, в същия аквариум не могат да бъдат много. Попитайте непременно колко време са там. След две седмици месото от омари значително губи тегло. Обърнете внимание: когато продавачът ги хване, ломците винаги се опитват да хванат нещо. Ако това не се случи, тогава е по-добре да си купите омар в друг магазин. Освен това можете да се изненадате от различната цена. Зависи от мястото, където е хванат омарът. По вид на улова омарите се отделят от топлата вода и от студените води. "Студената" са по-скъпи и имат по-чист и богат вкус, но те са трудни за купуване, обикновено трябва да поръчате.

Как да съхраняваме омар?

В случай, че сте закупили омари сутринта и чакате гостите вечер, в никакъв случай те не могат да бъдат опаковани в опаковка. Най-добрият начин за съхраняване на омари ще бъде ледената възглавница, а върху тях ще трябва да покриете с водорасли или влажна кърпа. Те се съхраняват не повече от един ден.

Приготвеният омар може да се съхранява в хладилника в продължение на два дни. Замразеният готов цял труп преди сервиране трябва да се свали за три минути във вряща вода. Така месото няма да загуби вкусовите си качества.

Полезни свойства

Можете да намерите много съвети как да готвите омар. Но си мислил ли колко полезни вещества се съдържат в него? Поради огромното количество минерални и органични вещества, месото от омар е много полезно за човешкото здраве.

Проучванията доказват, че това месо служи като добро средство за предотвратяване на развитието на различни видове рак. Минералите и витамините перфектно поддържат сърдечно-съдовата система на човек в добро състояние. Цинкът, наличен в омар, е необходим за нормалното функциониране на репродуктивната система. CNS се повлиява положително от селен, който също се среща в месото от омар. Помислете върху въпроса: "Как да ядете омари?", Винаги помнете тези положителни свойства на продукта и се поглезете.

За съжаление, използването на този ракообразно не може да бъде винаги полезно и безопасно за здравето. Това се отнася до категорията хора, които имат проблеми с поносимостта на морските дарове. В края на краищата дори едно малко парче омар може да предизвика най-тежката алергична реакция на тялото, което води до анафилактичен шок.

С какво ядат?

Много хора знаят как да ядат омар, но с какво е прието да го служат? Можете да ядете месо от омар, както студено, така и горещо. Приема се за омар, за да сервира сухо бяло вино. Месото от омар е много благородно, приемливо е да се комбинира с много продукти и да се използва и в отделна форма. Соса за тази деликатес се сервира с добавяне на сметана и манго. Те ядат омари с foie gras, трюфели и супа от сметана от артишок. Знаейки как да готвите омар, сега можете компетентно да го представите на празничната трапеза. Изненадайте приятелите и роднините си!