Умивалници от бъчвата със собствените си ръце: чертежи, материали, инструменти, съвети и съвети как да се направи

Всеки, който иска да направи пушенето от барел, може да го направи, минимален набор от инструменти е достатъчен за това. Но нека първо анализираме по-подробно всички нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание.

Разбира се, дълго може да се твърди, че пушената храна е полезна или вредна. Но тези деликатеси са много вкусни, толкова много хора предпочитат да избягват такъв въпрос. И ако обичате риболов или лов, пушенето ще бъде добра помощ. И можете да го направите поне от тухли, дори от метална цев. За това ще говорим в тази статия.

Видове пушене

Преди да вземете решение за дизайна, трябва да разберете разликата между пушенето на студено и горещото пушене. По принцип същността на двата процеса е ясно от заглавието. При горещо пушене продуктът се обработва бързо, качествено и безопасно. Това е възможно благодарение на горещия дим, чиято средна температура е около 70 градуса. Максимумът може да бъде около 120. Времето за пушене е най-малко два часа и максимум няколко дни. Резултатът е вкусен, ароматен и сочен продукт. И веднага може да се използва за храна. Такива пушене могат да бъдат направени от всички - само желанието и материалът са необходими.

В случая на студено пушене, процесът отнема много по-дълго време. В помещението за пушене е необходимо да се поставят парчета от приготвения солен продукт. Лечението трябва да се проведе най-малко два дни - средно около четири. Ако се поставят големи парчета, те могат да пушат за една седмица. Температурата на дима е около 40 градуса. Същността на този метод е, че цялата влага от продукта се изпарява доста бавно, продуктът е наситен с аромат и вкус постепенно. В резултат на това ще получите ястие с малко количество мазнини и умерено изсушено.

Какъв тип пушене трябва да избера?

Студеното пушене е добро, защото продукт, приготвен с тази технология, може да се съхранява за доста дълго време. Моля, имайте предвид, че пушенето се различава, всъщност, само температурата на обработка. И, разбира се, резултатът е съвсем различен продукт. Можете да си направите отделение за опушване.

Ако количеството е малко, можете да използвате един варел. В случай, че трябва да пушите в големи количества, е по-добре да се изгради обогатителна камера от две еднакви бъчви. Функцията за топла или студена обработка ще извърши готов продукт - решете сами. Всичко зависи от личните ви предпочитания. Разбира се, горещата пушена риба изглежда апетитна.

Подготвителен етап

Първо трябва да подготвите всички инструменти и материали. Предимството на такива проекти е, че това ще изисква много, което може да бъде намерено от всеки собственик.

Ето един пример за нашия арсенал:

1. Метални бъчви - обемът трябва да бъде от порядъка на 200 литра.
2. Няколко армировъчни ленти, от които се прави решетка. Можете да си купите дори готови.
3. Ъгъл от метал за изработване на крака под цилиндъра.
4. Панти за капака на помещението за опушване.
5. Тръбни части или фитинги.
6. Различни болтове и ядки.
7. Нитове и пистолет.
8. Българският.
9. Четка за метално почистване.
10. Дръжка за монтиране на капака.
11. Маркер, лента мярка, владетел.
12. Отвертка, мелница, тренировка.
13. Машина за заваряване.

Най-добре е да се направи пушене от бъчви от 200 литра - това е най-подходящият обем. Можете да готвите голяма част от продукта по едно и също време. Предложеният набор от инструменти ще бъде достатъчен, за да се направи пушенето от метален цев. Обърнете внимание на факта, че машината за заваряване не е необходима. Какво да криете, не всичко това е на разположение.

Без заваръчна машина

Ако няма заваръчна машина, използвайте нашите инструкции, които ще ви помогнат да направите домашна пушиня от барел. Чувствайте се свободни да изберете този дизайн - няма да загубите, защото качеството на продукта е много високо.

Какво е необходимо да знаете и да можете да правите? Първо трябва да подготвите барел за работа, без да можете да го направите. Всички повърхности трябва да бъдат почистени добре с шлайф или мелница с дюза. Не трябва да има ръжда и боя върху метала.

Не пренебрегвайте правилата за безопасност. При обработката на малки частици от метал и боя ще излети от варела при висока скорост. Те могат да причинят много тежки увреждания на дихателните пътища и очите, така че цялата работа трябва да се извършва с очила или превръзка, но по-добре в респиратор. Погледнете снимката на дизайна, можете да разберете какво трябва да получите в края на краищата.

Това, ако мога да кажа така, е забележителност - тя ще трябва да бъде еднакво в процеса на производство на пушенето. Вместо стойка можете да използвате метална конструкция. Какво точно да се използва за производство - решавате сами за себе си. Можете да го направите от метални ъгли или профилна тръба. Дори и най-простият умивалник от цевта трябва да бъде поставен върху подпора - в противен случай ще започне да ръждясва и скоро ще стане безполезен.

Покрийте за пушене

Това е важен атрибут, необходимо е да се подходи към производството на капака с пълна отговорност. Първо поставете цевта и очертайте разположението на капака - определете мястото, където трябва да го изрежете. Препоръчително е да начертаете предварително скица, която можете по-късно да се ориентирате. След маркирането внимателно изрежете отвора с мелница. Моля, имайте предвид, че формата на люка може да бъде всяка - всичко зависи от вашето въображение. Можете дори да изрежете цевта на две половини. Формата на капачката за изпълнение, както знаете, няма да засегне по никакъв начин.

Излишно е да казвам, люкът и дупката за него ще бъдат с еднакъв размер - изрязани просто "екстра". Но е необходимо да се внимава капакът да не падне във вътрешността на цевта. За да направите това, трябва да използвате ленти от метал, ремъци, ръб от друг подобен барел. Закрепването на плочите може да се извърши с помощта на нитове - такава връзка е надеждна и издръжлива. И такава пушеща камера от железен варел ще продължи много години.

Панти и дръжки за капака

След като се уверите, че капакът не падне и стои здраво, можете да продължите да инсталирате пантите. Кой модел да изберете зависи от вас, няма ограничения за това. Ако желаете, можете дори да ги украсите с шарки. Основното е, че в дизайна на пантите няма пластмасови или гумени елементи - те ще се стопят при нагряване и в най-добрия случай няма да позволят на капака да се отвори. И в най-лошия случай - малко количество ще влезе вътре и ще "отрови" готовия продукт.

След като монтирате пантите (използвайки едни и същи нитове), трябва да инсталирате дръжката. Можете да използвате готови продукти - от стари шкафове, хладилници, шкафове. Ако няма такива, направете подходящо парче летви или армировка. Закрепването на дръжката може да се извърши както с нитове, така и с болтове. Във всеки случай е необходимо да се правят дупки в барабана. Чертежите на устройствата са дадени в изделието, препоръчително е да се ориентирате към тях.

Комин за опушената камера

Сега трябва да направите комин от всяка подходяща тръба по размер. Той е инсталиран на дъното на цевта, от лявата страна на капака. Необходимо е да го поставите добре, за да осигурите висока степен на стегнатост на ставата. Обърнете внимание как да направите отделение за пушене от цевта без заваряване и с него.

Разбира се, тя много улеснява работата. Но ако нямате правилния инструмент, трябва да се опитате да го направите без него. Възможно е използването на азбест като уплътнение или глинесто-пясъчен разтвор. Най-добре обаче е да запечатате всички пукнатини със студено заваряване - това е относително малко.

Обърнете внимание, че люкът не се накланя назад - направете фиксатор от веригата. Можете да използвате метални скоби за мебели, така че капакът да може да бъде отворен и поставен на всяка позиция. След свършената работа пушенето е почти готово. Остава много малко, а именно: отворете капака и точно измерете цялото пространство в резервоара. В нея трябва да инсталирате решетка - поне самоизработена, дори и да е закупена.

Завършване на производството

Много е лесно да направите решетка независимо. За да направите това, в тялото на резервоара дупки се пробиват на еднакво разстояние, в което са вмъкнати пръти на арматурата или стоманена тел. Препоръчва се пробиване на отвори след заваряване. Имайте предвид, че вътре в цилиндъра може да има боя - трябва да се отстрани. За да направите това, поставете малко количество дърва вътре и направете огън. Цялата боя в крайна сметка гори, остатъците могат лесно да бъдат отстранени с метална четка.

След почистване на цялата повърхност е необходимо да се обезмасли металът и след това да се приложи огнеупорна боя. Тя ще предпази пушенето от последиците от пожара, така че устройството ще продължи достатъчно дълго. И сега остава да направим рамка или стойка - няма ли пушенето да стои на гола земя? Ако желаете, можете да изградите база от огнеупорни тухли. Това е всичко, след като сте прекарали не повече от един ден от времето си, ще получите чудесна стая за пушене, в която ще подготвите различни екстри. Сега знаете как да направите отделение за пушене от цевта за обработка на горещи продукти.

И ако направите една стая за пушене вертикална?

И сега нека да разгледаме дизайн, който ще стои изправен. В този случай е необходимо да се използват поне най-простия заваръчен инвертор. Ако има основни познания в заварения бизнес, възможно е значително да се опрости процесът на производство на единица за пушене от барел. Трябва да намерите подходящ варел - желателно е да не е съхранявано преди това химикали. По-добре е да вземем онова, в което е храната. Това е най-лесният начин да направите пушенето със собствени ръце. Ако капакът е запечатан, тогава е необходимо да отрежете върха с помощта на българин. Хвърли, че не си струва, защото може да направи палет, който след това се инсталира в камерата за пушене.

В предложения проект пещта ще бъде разположена в най-ниската част на цевта. Затова ще трябва да си направим врата, чрез която ще се зареди горивото (в нашия случай това е дърва за огрев). Размерът му трябва да бъде приблизително 20 х 30 см. Вратата е прикрепена към цилиндъра посредством циркуляри. Връзките се извършват чрез заваряване или занитване. Дъното трябва да е от перфориран метал - той ще изпълнява функцията на въздушен вентилатор. Също така ще бъде възможно лесно да се отстрани пепелта от пещта. Както можете да видите, това е доста лесно да направите пушене пушенето от една бъчво, това е просто желание.

Процедурата за производство на комина и други компоненти

След цялата работа е необходимо да разделите височината на цевта на три еднакви части - не е необходимо да използвате инструменти, просто око. Приблизително на височина от 1/3 от общия брой, трябва да фиксирате дъното. Използва дебел метал - най-малко 4 мм. След това изрежете отвора за комина - той трябва да съответства на същата характеристика на тръбата по диаметъра. Не го правете много голям - това значително ще увеличи апетита, мазнините от продуктите ще бъдат много бързо разпределени.

Осигурете сигурно тръбата, в горната част на която можете да инсталирате "чадър". Той няма да пусне водата в пещта в дъжда. Сега можете да започнете да правите основата - краката могат да бъдат направени от всякакъв материал. Направете пожаробезопасност в барабана по избор. Направете тухлена фурна и поставете барел отгоре. Капакът може да се използва като табла за събиране на мазнини. Тя трябва да се намира на около 20 см над дъното.

Решетката може да бъде направена от тънка армировка или стоманена тел. Ако възнамерявате да пушите риба, тогава трябва да инсталирате няколко пръчки с куки - продуктът ще бъде спрян за тях. Капакът трябва да бъде запечатан, като се използват материали, които не се поддават на изгаряне. Разбира се, строго е забранено да се прилага гума или пластмаса!

Опростен дизайн за студено пушене

Но не всеки се интересува от горещо пушене - много от тях са сигурни, че това уврежда здравето и някой просто не харесва такива продукти. Следователно, пушенето на студено пушене ще бъде от значение. Може да се направи и от цев. Има много конструкции, но ние ще разгледаме една, така да се каже, референтната. Но ако погледнете по-внимателно единицата, можете да видите, че тя може да се използва за горещо пушене. За да реализирате такъв проект, трябва да намерите барабан с твърдо дъно.

В долната част пробийте дупки с бормашина и свредло 4-6 мм. Камината трябва да бъде направена отделно - поне от тухли, дори от метал. Горната част на фреза трябва да е отворена. Инсталира се директно върху цевта (пушенето). Това споразумение ще позволи преработката на продукти с горещ дим. И ако малко смените пещта, направите комина и го свържете с варела, ще получите опушване за студено обработване.

Както можете да видите, всъщност има много опции. Дори можете да направите пушенето от бъчви и котлони. Спиралата ще загрее стърготините, които ще започнат да тлеят и да изпускат дим. В този случай няма нужда да се изработва пещ - функцията й се осъществява чрез електрическа спирала.