Таблицата на съдържанието на витамини в хранителните продукти (месо и брашно, зеленчуци, плодове)

Витамините и минералите са вещества, които нашето тяло се нуждае всеки ден. Днес, всеки човек, който се грижи за здравето си, се интересуват от това, кои продукти са най-полезни, с други думи, това, което вещества те са богати.

Ето защо в тази статия решихме да обобщим многобройните проучвания. Съдържание витамини в храните храната не е просто полезна, но и необходима информация. Това ще помогне за изграждането на балансирана диета, която ще отговори на всички нужди на здрав и активен човек.

Растителни или животински продукти

Днес хората са разделени на вегетарианци и привърженици на обикновена храна. Ясно е, че всеки от тях има своя собствена истина за това какво е необходимо да яде и какво си заслужава да се отбележи. В този случай таблицата с витамини в храните може само да посочи спектъра на това, което ще бъде включено във вашата диета.

Всъщност растителните и животинските продукти са много важни за човешкото тяло. Някои елементи, съдържащи се в месото, не могат да бъдат заменени от аналози на растенията. Това правило работи и обратно. Ето защо е честно да се каже, че само комбинация от месо, зеленчуци и плодове дава оптимален баланс. Таблицата по-долу за съдържанието на витамини в храната може да бъде поставена в кухнята, така че всеки път, когато я използвате, вие правите правилната диета.

Витамини в зеленчуците

Червено, зелено и жълто, те са истинска декорация на масата ви. Светли зеленчуци (български пипер, домати и моркови) съдържат много бета-каротин. Този антиоксидант, който в тялото участва в имунните процеси, предотвратява атеросклерозата и ускорява заздравяването на рани. Ако е необходимо, той се превръща в витамин А. Също така богат на този елемент са листни зеленчуци: киселец, маруля, маруля и спанак.

Витамин В1 е полезен елемент, без който нормалното функциониране на нервната система е просто невъзможно. Съдържащите се в зеленчуците витамини се абсорбират много бързо. Те носят максимална полза. Освен това е невъзможно да се получи свръхдоза за разлика от синтетичните витаминни комплекси. Така че таблицата за витамините в хранителните продукти ни казва, че най-елемент от В1 се намира в боб, спанак, зеле, картофи и лук. Най-често срещаните и евтини зеленчуци са източниците на най-важния витамин. Друг елемент от тази група е B2. Налице е в листни зеленчуци и зелен грах, домати и зеле.

Друг важен елемент, за който искам да кажа, е витамин С. Аскорбиновата киселина участва във всички метаболитни процеси в организма и също така помага за укрепване на имунитета. Зеленчуците и плодовете с витамин С винаги трябва да бъдат на масата ви в извън сезона. Особено много от него в магданоз и зеле, пипер и копър, киселец и картофи, както и домати.

Нашите сътрудници - узрели плодове

Потребностите на организма от витамини се осигуряват предимно от правилното хранене. Досега са проведени много проучвания, които потвърждават, че фармацевтичните комплекси се абсорбират частично в най-добрия случай. Освен това те не са толкова безвредни за нашето тяло, както казват производителите. Ето защо диетата не може да се нарече оптимална и балансирана, ако не съдържа зеленчуци и плодове с витамин С. Вече говорихме за зеленчуци малко. Сега това е обратът на плодовете.

Повечето от аскорбинова киселина е част от манго и диня, портокал и лимон, киви и ябълка. Въпреки това, тя се съдържа във всички пресни плодове. Като цяло, ако накратко очертаете ползите, които тялото получава от пресните плодове, ще получите нещо подобно. Те съдържат витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и С, Е. пресни плодове са източници на калий и магнезий, сяра, калций, фосфор, хлор, натрий, желязо, цинк и флуорид. Разбира се, сумата варира в зависимост от сорта, падежа и условията за съхранение.

Месни продукти

Говорейки за витамини, ние сме свикнали да си спомняме само зеленчуци и плодове, понякога зелени. Не трябва да забравяме обаче и за месните продукти. Той е източник не само на протеини, но и на смилаеми витамини, които ще бъдат полезни за вашето тяло. Ако редовно ядете варено или задушено месо, можете да сте сигурни, че няма да останете без важни микроелементи.

На първо място, ние говорим за витамини Група Б: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, ниацин и пантотенова киселина и холин и токоферол. Това е перфектно балансирана комбинация, която дава на тялото ви шанс за пълен живот, а също укрепва имунната система.

Птици, риба, карантия

Тъй като засегнахме такава важна тема, искам да разгледам по-отблизо какъв вид месо е най-полезно за организма. Въз основа на опита на нашите предци, може да се приеме, че карантиите трябва да се консумират редовно. И тогава се грижиш за здравето. И това е отчасти вярно. Всяка част от трупа ще бъде полезна, особено ако е млада и не е много мазна. Това означава, че идеалният вариант ще бъде телешко или агнешко, както и птиче месо. Представя се в състава на такива продукти и минерали. Това са калий и натрий, фосфор и желязо, магнезий и цинк, йод и други. Месото от домашни птици има най-високо съдържание на основни аминокиселини, което е необходимо за растежа на организма.

Страничните продукти са много полезни. Те имат голяма биологична стойност. Водещ сред тях е черният дроб, който съдържа витамин А, мастноразтворими, хормон-подобни съединения, желязо, мед и фосфор. Бъбреците са богати на витамин В, мозъкът е богат на фосфор. Можете да обобщите това: всеки месен продукт трябва да присъства на масата ви всеки ден. В същото време те трябва да бъдат допълнени със зеленчуци, зърнени храни и плодове.

Колбасни изделия

Що се отнася до полезността на този популярен продукт, има постоянни дискусии. Налице е неволно съмнение, че вредните колбаси се наричат ​​специално в медиите, така че гражданите, които не могат да го купят, не се обиждат. Всъщност вече установихме, че месото е ценен източник на хранителни вещества и витамини, които не бива да се изключват от храната. Въпреки че в настоящия колбас почти няма. В същото време съдържа соя, свинска мас, различни бои и други вредни вещества.

Да останем малко по-дълго в този момент. Свинският бекон, противно на популярната вяра, е източник на огромно количество витамини, хранителни вещества и ненаситени киселини. След внимателно проучване на състава, откриваме селен, витамини А и F, лецитин и арахидонова киселина. Разбира се, колбасите са много висококалорични храни, но 30-40 грама на ден могат да се консумират напълно без страх.

Обърнете внимание на опаковката. Първото място в състава е продуктът, който е основата. Скъпите, качествени наденички са направени от свинско или говеждо, по-евтино - от домашни птици. Ако първото място е соя, тогава купуването на такъв продукт няма смисъл. Ако изберете качествен колбас от добре известен производител, обикновено в състава му има месо, мазнини и подправки. Да се ​​повреди такъв продукт не може. В същото време тя ще даде на тялото точно същото нещо като прясното месо.

Млечни продукти

Това е много полезна категория, която трябва да влиза в храната на всеки човек всеки ден. За съжаление, непрекъснато ускоряващият ви живот не ви позволява да се поглезите с прясно мляко. Сутринта не можете да отидете на работа - тя ще стане кисела, а вечерта може и да не е в магазина. Поради това млякото на прах се превръща в пръчка - зашчалочка. Разреден с вряла вода - и готов, сякаш само от крава.

Такъв полуготов продукт съдържа незаменими аминокиселини, витамини от група В, А и D. В състава има и минерали - е фосфор, калий, калций, сяра, магнезий и хлор. Освен това, млякото на прах може да бъде пълно или без мазнини. Ако сте любители на диети или страдате от алергични реакции, тогава е най-добре да изберете втория вариант. Сухото мляко е много удобно да се вземе с вас при пътувания. Достатъчно е да се налива топла вода - и в стъклото ви вече пълен набор от витамини.

морска храна

Известно е, че морето е не само източник на живот на земята, но и постоянен доставчик на хранителни продукти. На първо място, това са риба и други подводни обитатели. Те са източници на витамини, минерали, антиоксиданти. Днес обаче ще разгледаме най-бюджетния вариант, който може да избере само потребителят. Това, разбира се, морска кал. Витамините, които природата е надарила с тези водорасли, ще позволят на тялото ви да бъде здравословно.

Морската кал е богата на витамини А, РР, В1, В2, В6, В9, С, РР. Това е истински склад за полезни вещества. И това е доста евтино и е подготвено елементарно. Между другото, витамин PP в храната е много рядко. Ето защо, дори и заради този микроелемент е необходимо да се отдадете на необичайна зеленина. Допълнителни източници включват мая и черен дроб, жълтък и мляко, пиле и ядки.

В допълнение към витамините, морският кален може да се похвали с минерали. Има високо съдържание на калций, магнезий и натрий, калий и фосфор, желязо и манган. Но най-важната стойност на водораслото е йодът. Неговият брой достига фантастично ниво.

Брашно продукти

в областта на диететиката професионалисти често биват съветвани да се откаже от брашното и сладко. Наистина, не се очаква приготвените торти и вдлъбнатини да бъдат добавени към вашето здраве. Това обаче не важи за хляба. Тя не трябва да бъдат изключени от хранителния режим, дори и за тези, които са с наднормено тегло и искате да отслабнете. Това се дължи на наличието в него на огромни количества витамини и минерали. Това А, В1, В3, В5, В6, В9, Е. Освен това е хлор, натрий, калий, фосфор, магнезий, калций, силиций, цинк, манган, кобалт и молибден, хром и йод - почти цялата периодичната таблица ,

Вместо да приключи

Въз основа на предоставената информация можем да заключим, че не е трудно да се яде правилно. Не е необходимо да се вземат скъпи витаминни комплекси, достатъчно е естествените продукти да са на масата всеки ден в правилната комбинация. Това е постно месо или риба, зърнени и кисели млечни продукти, както и зеленчуци, плодове и зеленчуци. Изключете само сладкиши и пържени храни, които не дават нищо, с изключение на излишните калории и вредните вещества.