Райско поле. Технология на отглеждането на ориз

Райсът е един от най-ценните зърнени храни в света, той принадлежи към основните хранителни продукти за по-голямата част от населението на нашата планета. Това е ежегодно растение, семейство от монокотирани зърнени храни.

Обща информация

Тази зърнена култура има влакнеста коренова система с въздушни носещи кухини, които осигуряват достъп на въздуха до наводнената почва. Оризът е храст, състоящ се от нодуларни стъбла, чиято дебелина е около 3-5 мм, а височината - от 38 см, също е с височина 3-5 м (дълбоки водни форми). Стебите са предимно изправени, но има повдигащи се и кокили. Листата е копиест, съцветието е паничка, дължината на която е 10-30 см. Паничката е сгъната или разтегаема, изправена или изправена, в зависимост от вида на ориза. Тя също е дом на голям брой едноцветни спийлета на къси крака. Цялото обикновено зърно от ориз се състои от твърда обвивка, под която има кафяво зърно. Под кожата - ендосперма, най-питателната част от зърното, виждаме я под формата на бял ориз, наречен полиран или полиран. Около 94% от него съдържа нишесте, около 6-10% протеин, но за съжаление той почти няма витамини и минерали от вида B. Скъсен ориз се приготвя по-бързо, по-лесно се смила от тялото. В горещ, влажен климат продуктът се съхранява по-дълго.

Оризова развъждане

Има 3 вида полета, върху които се отглежда тази зърнена култура: сухо дъно, проверки и лимитиране. В областта на проверките технологията на отглеждането на ориз трябва да расте с постоянно наводняване, докато културата се узрее, след това да се отцеди водата и да започне събирането на реколтата. такъв вид почистване жътвата е най-често срещаната, така че събират около 90% от световното производство на ориз. Сухото поле се намира в райони, където има голямо количество валежи, така че те не изискват изкуствено напояване. В тези и други области е възможно да се отглежда ориз от едни и същи сортове, но добивите на културите в полетата са по-високи. Устието на устието на естия се намира предимно в заливните реки и се култивира в периода на наводненията. В този случай се използва ориз от специален вид, с доста бързо развиваща се стъбло, чиито панички се носят във водата. В сравнение с отглеждането на ориз в други области, този метод води до много по-малко реколта, но е по-традиционно за регионите, където зърнените култури са най-важното хранително вещество за населението, например в азиатските страни.

Видове ориз

Има хиляди различни сортове ориз в света. Например в Азия всяка област дава своето разнообразие от тази култура. Тя се класифицира според дължината на зърното, вида на обработката, цвета, вкуса. По степен на обработка зърнените култури се разделят на бяло ориз, кафяво и парен.

Съществуват следните видове ориз:

1. Пади: Нелекуваният ориз, донесен от полето, може да се съхранява в продължение на няколко години.
2. Оризовата обвивка - отстраняването й от зърното е първият етап на преработка, използван като храна за животни и като тор.
3. Отран обвивка: се получава в процеса на смилане зърна, се използва за готови закуски и фуражи за животни.
4. Натрошен бял ориз: най-често срещаният. Има оранжеви, среднозърнест и дългозърнест ориз, снимки от които могат да се видят в статията.
5. Парен ориз: Необработеният ориз се накисва предварително във вода и след това се обработва с пара под налягане.
6. Кафяв или не полиран. Има среднозърнест и дългозърнест ориз, чиято цена не е твърде различна от цената на смления ориз, но се счита за много по-полезна от бял ориз.
7. Счупен ориз: при преработката на зърнените оризови зърна се използват големи парчета за сладкарски изделия и закуски, малки за оризово брашно.
8. А също така такива видове ориз като жасмин, басмати, египетски и диви са често срещани.

История и разпространение

Приблизително 7 хиляди години човек използва и отглежда ориз. Снимки, които показват това, могат да бъдат намерени в древните ръкописи на Китай и Индия. Дори тогава оризовите полета използват система от канали за напояване на тази култура. Където се е появил за пръв път - не е установен, но някои учени са съгласни, че родината му се смята за Индия. Според други източници е известно, че оризови полета в Китай са се появили в пето хилядолетие преди Христа и приблизително до 500 г. пр.н.е., вече се намира в Югоизточна и Южна Азия, Китай и Индия. Разпространяването на тази зърнена култура адаптира към различни климатични условия, например в Южна Азия трябва да има голямо количество вода и топлина през цялата година, както и в Япония, Корея и централен Китай започна сортове, които понасят студ и които се нуждаят от малко вода. В Азия, събрани и засаден ориз все още ръчно, в продължение на векове, култивирани върху планински плата, хълмове и малки парчета земя. През 13-ти век се появяват оризови полета в Сицилия, в Северна Америка се появяват заедно с френски, английски и японски. В Южна Америка оризът донесе на португалците и испанците. Растежът на ориз в Русия започна преди повече от 300 години.

Ориз в Русия

В Руската империя първото оризово поле се появява във времето на Иван Грозни. За астраханското войвода е издадено постановление за отглеждането на "Saracen mei", това е оризът, наречен тогава. В долната част на Волга има полета, но за съжаление резултатът от експеримента остава неизвестен.

Под царуването на Петър Велики "Saracen meilet" се появява в Рус, го е посял в делтата река Терек, а съдбата на реколтата отново се изгуби сред спешните държавни нужди. И едва през 1786 г. оризът се появява отново на територията на Русия, е бил донесен от кубанските казаци. Райските полета се намират в заливните низини река Кубан, и след като получи добра реколта от оризови полета и произхожда от Русия.

Консумацията на ориз в света

Има 2 подхода към консумацията на тази зърнена култура: "Западна" - е характерна за страните от Америка и Европа и "източната" за азиатските страни. В източните страни оризът се отнася за ежедневната храна, в Европа оризът получи славата си по-късно и първоначално принадлежи към екзотични растения и е подготвен изключително за празничното меню. С течение на времето оризът стана един от основните им хранителни продукти, но за разлика от азиатските страни в Европа оризът започна да се приготвя с добавки от домашни птици, месо, морски дарове и подправки.

Необходимостта от култура на ориз

Годишно около 350 милиона тона ориз се произвеждат на Земята. Повече от половината от хората на планетата го използват 3 пъти на ден. И в Япония 78% от селските стопанства са насочени към отглеждането на ориз, например, въпреки че основната цена на ориза тук е много по-висока. Разходната норма на тази зърнена култура на човек в Азия е 150 кг годишно, а в Европа - 2 кг годишно. Около 12-13 милиона тона е годишният обем на световния внос и износ, т.е. около 4% от цялата култура на Земята. Южна Америка и Азия са основните износители на ориз, а Европа - вносителят.

Сеит ориз

За третиране на семена се използват специални разделители сортиране, след като семената са тествани за кълняемост, с индекси по-малко от 90% от зърното като негодни. 5-8 дни преди засяване на семената се изсушават на слънце, накисва тях в топла вода в продължение на 2-3 дни, след подуване суши до течливост и започне да сее в предварително загрята на почвата на дълбочина от 10 cm. Най-добрият начин за ориз култура се счита затворени бормашини Сеялка с фланци или обикновен войник. Добрите резултати идват от кръстосания диагонал на засаждане на ориз. Използва се в наводнени почви razbrosnoy реколта от самолета, така че е възможно да се сеят 150хектар на ден с един самолет. Райс може да се отглежда и от разсад. По този начин се използват във Виетнам, Китай, Япония и други страни. Семейната култура в страните от ОНД се намира в Азербайджан.

Напояването и грижата за оризова култура

Има 3 начина за напояване на оризова култура:

• наводнението е постоянно - водата на полето е разположена в цялата растителност;
• скъсено наводнение - в началото и в края на растителността няма слой вода;
• периодично наводняване - нивото на водата се поддържа от определени периоди.

В страните от ОНД се използват предимно съкратени наводнения. При почви, които не са силно физиологични и относително чисти от плевелите, поливането се извършва след сеитба и преди появата. След разсад кутия ориз е изпълнен, и не е много голям воден слой се оставя през братене -. Около 5 см слой от вода след това постепенно се повишава до 15 см, а при това ниво на водата е да се засадят восък зрялост. С течение на времето водоснабдяването е леко намалено, така че земята е изсъхнала до зрялост и можете да започнете да жънете. За унищожаване на водораслите, химически контрол на плевелите или издухване на почвата, оризовото поле се суши. Снимка на тази процедура можете да намерите в много препоръки относно напояването и грижата за ориза.

Технологии на отглеждането на ориз

Институтът за изследване на ориза в целия Съюз е разработил технология за отглеждане на ориза, благодарение на която е възможно да се получи от 4 до 6 тона зърно от 1 хектар. Технологията е проектирана, като се отчита спецификата на почвите, климатичните особености, сортовете.

За южните райони и територията Краснодар са разработени осем варианта на технологията за производство на оризова култура:

1. Основната технология, която включва 66 операции, е съпроводена с високи добиви на ориз, висок разход на гориво и висока интензивност на труда.
2. Технологията, при която семената се засяват на дълбочина 4 или 5 см, и включва 49 операции. Тук се използва предварителна подготовка на почвата: планиране на есента и ранно разораване.
3. Технология, която съчетава операции по обработка на почвата: подреждане на микрорелефта, използване на минерални торове и хербициди, сеитба, запечатване на повърхността.
4. Технологията, която осигурява минимална обработка на почвата: не включва операции като оран, дискуване, охлаждане, оперативно планиране, оран.
5. Технология, специализирана в проверките, наводнени с вода, т.е. където оризовото поле не е възможно да изсъхне през пролетта и есента, както и по време на дъждовния сезон по време на сеитбата и подготовката на почвата.
6. Bezherbitsidnaya технология, която позволява агротехнически техники за борба с плевели, болести и вредители.
7. Технология без използване на пестициди за отглеждане на хранителен ориз.
8. Технология, при която всички технологични процеси, изискващи енергоемки и трудоемки, се извършват от агрегати KFS-3,6 и KFG-3,6 и ротационен плуг PR-2,4. Отличителна черта на метода е гладкото оран.