Преси за сирене на ръка у дома: описание, видове и инструкции

За да се получи висококачествено висококачествено твърдо сирене, един от етапите на подготовка изисква извличането на използваната маса. И при натиска на продукта да произвеждат определени видове сирене е необходимо при различен натиск. Нека разберем как да направим ефективни преси за сирене със собствените си ръце.

Пресата от камък

Не всеки подготвен мухъл за сирене е в състояние да се конкурира с фабричните адаптации. В същото време едно от най-добрите решения, което традиционно се използва от векове, е съдържанието на продукта под силен камък.

За да направите каменни преси за сирене у дома си, е достатъчно да се намери стабилна, равна и здрава основа, както и доста голяма бучка. Последното е желателно да се смила под формата на правоъгълник.

В този случай основата на бъдещото сирене се поставя в марля, поставена на платформата и пресована с камък. Можете да запазите продукта в това състояние както под навес на улицата, така и в добре проветриви помещения.

Винтова преса

Достатъчно ефективни са винтовите преси за сирене. Те перфектно стискат суроватката и са много компактни. Следователно, тяхната работа не изисква много пространство.

Имат винтови преси и някои недостатъци. Едно от основните недостатъци на такива устройства е липсата на способност да се определи нивото на налягане, което се появява на зреещия продукт.

Като алтернатива, за приготвянето на сирене можете да използвате винтово устройство, което винопроизводителите използват за изстискване на сок от плодове и плодове. Ако искате да направите такова сирене преси със собствените си ръце. За да направите това, е необходимо да намерите подходяща скоба, като изберете подходящ контейнер, за да поставите основата на бъдещия продукт.

Винтовите преси за сирене ви позволяват да спестите време за готвене. Тъй като серумът изтича, скобата може периодично да се усуква, като увеличава натиска върху сирената.

Натиснете от опаковката на CD

Изработването на такава преса за домашно сирене е изключително просто. Достатъчно е просто да намерите няколко пластмасови кутийки с различни диаметри. В долната част на по-голям контейнер е необходимо да се направят дупки, за да се отцеди суроватката. Срещу задачата може да се използва тренировка, червена гореща игла или плитка. След това почиствайте повърхността отвътре, за да се улесни изваждането на главата на сиренето от контейнера.

Така че, за да работите с автомат, достатъчно е да поставите дъното на пластмасовата кутия в дълбока купа, като я покриете с тънка кърпа или парче марля. След това можете да продължите да напълвате домашно приготвената преса със сирената. В заключение е необходимо контейнерът да се покрие с куфар с по-малък диаметър и да се постави тежка тежест в него. Колкото повече налягане ще бъде приложено върху масата на сирената, толкова по-плътен ще бъде крайният продукт.

Преса от стъклен пивовар

За да направите сиренето вкъщи, можете да използвате бира, известна като френска преса. такъв стъклена чайник цилиндричната форма се използва широко за приготвянето на билкови чайове, кафе и други напитки, които изискват изстискване и инфузия. Използвайки тази идея, е възможно да се произвеждат преси за сирене, където нивото на налягане ще достигне около 4 кг.

За да се реализира идеята, ще са необходими следните инструменти и материали: престилка, няколко клишета, болтове, гумени ленти, спойка, отвертка, термосвиващо устройство.

напредък:

1. С отвертка се правят дупки в капака на фрезата. В отворите, образувани, завийте малки болтове.
2. В основата на пивоварната са направени четири отвора за служебни клипове, които са свързани с еластични ленти.
3. Щамповете за хартия се наслагват върху хартиените скоби и се загряват от спойка.

Използването на домашна преса, направена съгласно горните инструкции, е изключително просто. Достатъчно е да поставите сиренето в контейнер, затегнете еластичните ленти, свързани към скобите в основата на устройството, и след това ги закачете на болтовете на капака на бирата. По този начин се създава необходимата сила за натискане на суроватката.

Пластмасова кофа преса

Като форма, е удобно да се използва кофа майонеза с обем от 0,5 литра или повече. В дъното на резервоара е необходимо да се направят дупки, през които серумът да тече. След това изрежете покрива на кофата, така че последният да може свободно да влезе в контейнера приблизително до средата. Като преса можете да използвате буркан, напълнен с вода, метално тегло, всякаква друга тежест, подходяща за размера.

Натиснете от кутии

Най-простата форма за домашна преса може да бъде направена от огромна консервна кутия. Добро решение е банка от доматена паста. В долната част на последното е необходимо да се пробиват дупки или да се правят дупки с помощта на ноктите. В същото време образуваните разкъсани ръбове трябва да се простират навън към контейнера, за да се избегне деформация на главата на сирената.

Преди да поставите основата на бъдещия продукт в матрицата, е необходимо да стените стените и основата му с парче марля. В заключение, масата на сирената трябва да бъде покрита с подходящ капак и натрошена с тежък товар. Добра алтернатива на калай може да бъде метал или пластмаса.

В заключение

Днес пазарът има огромен брой преси за производство на сирене от различни конфигурации. Все пак всички те имат подобен принцип на действие, основаващ се на силно, плътно изстискване на сирената.

Да направя в домашна преса за производството на сирене не е толкова трудно. Достатъчно е само да се покаже въображение, като се използват фабричните аналози като идея. Основното нещо е, че домашното устройство гарантира ефективно отстраняване на суроватката от сирената, което ще позволи да се получи наистина висококачествен търг.