Сос за сьомга - готваме с удоволствие.

Атлантическата сьомга, благородната сьомга, балтийската сьомга са всички синоними за същия вид риба. Става дума за сьомга.

Тази прекрасна риба е много полезен и полезен продукт. Факт е, че тя съдържа съществени за нашите телесни мастни киселини Омега 3, както и мастноразтворими витамини, като витамин А и витамин D. В допълнение, сьомгата е богата водоразтворими витамини, както и пиридоксин.

От него можете да готвите голям брой различни ястия. Например, можете да готвите пържола. За това не можете да направите без такъв важен компонент като сьомга сос.

Така че, за да направите пържола, ще ви трябва парче сьомга. Като правило тя тежи около 400 грама, сметана, подправки. Можете да използвате тези подправки, които се използват за приготвяне на ястия от риба.

Също така ще получите помощ от зехтин, сол, зеленчуци и лимон.

Цялата подготвителна работа ще ви отнеме не повече от петнадесет минути, а непосредствената подготовка на пържола ще се проведе в рамките на двадесет минути.

Започваме с подправки. Всички домакини използват различен набор от подправки, например, смесват мента, мащерка, шафран, черен пипер.

От тях, трябва да направите смес от подправки, добавете морска сол и решетка сьомгата от всички страни.

След това рибата се поставя в хладилника, където трябва да се маринира буквално в продължение на два или три часа.

Веднага след като изтече определеното време, е необходимо да загреете тигана, за да запържете пържола. За да направите това, налейте зехтина върху него, загрейте го при възможно най-висока температура. Като правило, това е 200 или 220 градуса.

Рибата се пържеше от всяка страна. Това отнема средно две или три минути.

След това сьомгата се поставя върху тави за печене и се излива със сметана. Това е прост, неудобен сос за сьомга.

На върха на рибата очертайте резени лимон и поръсете с копър, за да дадете луксозен вкус.

По това време фурната вече е нагрята до температура от 250 градуса, така че сьомгата под соса може да бъде спретнато поставена в нея.

Веднага след като сосът за сьомга, в този случай сметаната, започне да кипи, изключете фурната. Пържола може да бъде оставен във фурната за още няколко минути, след което издърпайте я.

Така че пържола е готов. Гарнитурата към нея може да бъде картофи, както варени и пържени, така и ориз.

Можете да готвите по-сложен сос за сьомга. За да направите това, трябва да имате чиста скарида на ръка - тя ще бъде достатъчно двеста грама, заквасена сметана, крема сирене, червен пипер, копър, сол и растително масло.

Картофите се приготвят до пълна готовност, се разстилат в колчеджия, оставят се да се охладят, почистват и фино нарязват.

Сиренето се разтрива върху фин ренде. След това, в предварително загрята тиган с растително масло, нарязани на скариди, сол, черен пипер и вода със заквасена сметана.

След това се прибавя получената маса с настърганото сирене и всичко се разбърква добре, добавяйки, копър, изключете огъня, за сос сьомга изсипва в чинийки и сервирайте.

Марината за сьомга може да се приготви с брашно, което се пържи в тиган за няколко минути. Изсипете сметаната в малка тенджера и я варийте при ниска температура. В предварително загрятия крем добавете брашното и разбъркайте получената маса, докато стане дебела.

В вече сгъстения крем можете да добавите лимонов сок, както и вино и отново всички, както трябва да се смесят.

В марината, магданоз, копър, лук, както и сол ще дойде по-удобно.

След това може да се сервира с варена сьомга. Обикновено марината се напоява в изобилие, нарязана на малки парченца сьомга, украсена с копър от копър и сервирана на масата.

Сьомга в кремообразен сос е отлична декорация на масата. Той може да служи както като празнично, така и като ежедневно ястие.