Най-добрата рецепта е печено във фурната или на печката

Има много печени рецепти. Всяка жена може да се похвали със собствената си. В повечето те са подобни, но всяка домакиня си запазва правото на фантазия. Предлагам Ви няколко рецепти, първият от които се отличава с голям брой зеленчуци. Зеленчуците придават на ястието сочност, удивителен аромат и уникален вкус. Обичам тази рецепта - печено се подготвя бързо и просто. 4-5 порционни парчета пилешки ще трябва 4 грудки от картофи, 2 лук, един патладжан и тиквички, чифт чушки (за предпочитане с различен цвят), парче корен целина, две яйца, китка копър и магданоз, масло за процеса на пържене, сол, черен пипер. Кухненски прибори за готвене печено е по-добре да се използват дебели стени: kazanok, utyatnitsu, керамични саксии. Получава се, използвайки рецептата, толкова горещо: в utyatnitsu излее няколко супени лъжици масло, в което ние изпържи парчета пиле до златисто кафяво и ги сложете в чиния. В същото печено пържено масло и картофи, нарязани на големи резени. Когато картофите стават златни, добавяме нарязан на кубчета лук, настъргани моркови и целина корен. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути. Скуош, патладжан и български пипер нарязани на кубчета и се задушава заедно с други зеленчуци за още 5 минути. Зеленчуците ще пуснат сока. Сега парчета пържено пиле се разстила на зеленчуци, сол, черен пипер, добавете 100 грама вода и покрийте съдовете с капак. След около петнадесет минути внимателно разбърквайте зеленчуците и месото и оставете да изсъхнат на слаб огън. Това е рецептата - печено ще бъде готово за около 15 минути.

Има и друг начин за готвене на това прекрасно ястие. Много домакини го предпочитат пред него. Каква е разликата между тази рецепта? Печенето се приготвя във фурната.

И най-добре е да го готвя в керамична купа. Месо (300 грама, по-добре да се използва телешко месо) нарязани на кубчета с малки размери и леко се запържва в растително масло от всички страни. Четири картофа, нарязани на големи и също се запържват от всички страни. След това изпържете средна крушка, нарязана на половин пръстени. В саксия или други прибори за готвене месо във фурната ние добавяме слоеве от месо, лук, картофи, моркови и целина ивички, сол, черен пипер, и се изсипва всичко супата (зеленчуци трябва да бъдат напълно покрити). Задушете във фурната за 20 минути, след това добавете лъжица заквасена сметана, много зеленчуци и малко нарязан чесън (1-2 скилидки). Подгответе ястие за семейна вечеря, като използвате тази рецепта - печенето във фурната няма да напусне дома ви безразлично.

Следната рецепта също има своя особеност: тази печена ще бъде приготвена с гъби. Ще направя резервация наведнъж: с дървесна гъба ястието ще бъде по-вкусно и ароматно, но външният му вид оставя много да се желае. Но гъбите може да се поръсва с лимонов сок, и тя ще запази цвета си, въпреки че ястието ще загубят вкус, който може да даде само "на живо" на диворастящи гъби. Изборът е ваш. Гъбите (200 г), ще са ни необходими 300 грама прясно месо по ваш избор (свинско, телешко, пилешко), четири картофени клубени лук, един морков, polstakanchika заквасена сметана и 200 грама бульон, парче масло (50 грама).

Налагаме да готвим пресни гъби в продължение на 20 минути, а по това време изпечем месото с висока топлина от всички страни и го прехвърляме на женската. В тиган, след пържене, пържени картофи, нарязани на малки кубчета, преместете го на месо. С лук и моркови правим същото. Изцерените гъби се изваждат от водата и се оставя да изтече, след което изсичаме сламки и добавяме към месото и зеленчуците. Заквасена сметана се разрежда с бульон и се изсипва в мида. Пълнежът трябва да покрива всички съставки на печено. Затваряме ястията плътно с капак или фолио и я изпращаме в пещта, нагрята до 180 градуса за час и половина. Печено във фурната се сервира горещо.