Стрелята на Турция: рецепти за сочни и вкусни ястия със собствените си ръце

Когато пилето се отегчи под каквато и да е форма, можете безопасно да започнете да експериментирате с пуешко месо. Турция птица "капризни", и поради това е необходимо да се подготви ума, когато са правилно обработени месо, което не се нуждае от по-задълбочени познания в областта на кулинарията, ще се подготви вкусна шедьовър за всички поводи. Нека започнем с най-лесните: шин Турция, рецепти я готви във фурната.

Първо приготвяме месото за работа. За да направите това, е необходимо да измиете и почистете добре кожата, така че стъблото на пуйка да стане сочно. Ако имате противопоказания за мастни храни, препоръчваме Ви да премахнете кожата, а след това месото ще стане по-диетично. Така че, турски парченце, рецепти за всеки ден.

За подготовката на пуйка ще имаме нужда от:

• 0.8 кг прясна пуйка;
• пет големи картофи;
• една млада зелена тиквичка;
• салата лула;
• зелени според предпочитанията: копър и босилек, магданоз;
• три скилидки от лилав чесън;
• 20 грама горчица;
• 50 ml леко зехтин;
• голяма сол и черен пипер според предпочитанията.

Торбичката на Турция (рецепти за готвене)

За правилна подготовка е необходимо леко да отблъснем гърба, да го завъртим в ръката и да го почукаме със специален чук. След това, направете пищял задълбочаване нож и го поставете в нея srednenarublenny обелени и чесън се смесва с нарязани зеленчуци, добро разтриване с черен пипер и чесън, допълнително мокра кърпа, след това палто с горчица.

Обелете лука лук и нарязани на големи пръстени. Картофи и тиквички да се чисти от кожата и нарязани на големи барове, подправени със сол. Покрийте предварително приготвения контейнер със зехтин и поставете глината и зеленчуците там, поръсвайки лук с лук. Извадете контейнера в пещта за сто и двадесет минути при 200 градуса. След подготовката, шията може да бъде нарязана на порции и поднесена на масата.

Продължаваме да експериментираме с пуешко месо. Както си спомняме, днес изучаваме Турция, рецепти за подготовката й.

Вариант две, пикантни, ще подготвим блясък пуйка във фурната, за което ще ни трябва:

• голяма и сочна стъбло на пуйка в размер на две парчета;
• седем скилидки от лилав чесън (това е свежо и по-ароматно от обикновено);
• 90 грама горчица;
• необработено извара 120 г;
• голяма сол и подправки според предпочитанията, но по-добре просто сол.

Ние измиваме и почистваме стъблото на пуйка от всички страни, леко побито с чук, така че месото става по-гъвкаво, след което правим канали с помощта на тирбушон или нож.

Пречистете лилавите скилидки чесън и ги смилайте. Разбъркайте извара с горчица. Задълбочаване пуйка пищял попълнете лилаво чесън и търка със сол, а след това внимателно покрити с горчица, се смесва с извара, както и премахване на студената марината. По-добре е, ако след няколко часа, така че месото равномерно и мариновани време, за да станат по-меки и сочни, което е важно за Турция.

После някой реши за себе си начина, по който той може да се пече пуйка бутче в дупката, направете малка дупка на върха, можете да лежеше на фолио, пекат в продължение на 70 минути и след това се разширява, дава свеж вид, това ще отнеме още осем минути. Проверете готовността на стъблото на прасеца с клечка за зъби или друга дървена пръчка, налична на ръка.

Третият и последен вариант на подготовка. Ние ще шампоан пуйка тюркоаз със зехтин и зеленчуци, за това ние ще трябва:

• голям гръб от прясна пуйка;
• четири скилидки млади лилави чесън;
• пресен суров пушен мастен гръден кош (120 g);
• голям млад морков;
• лилава крушка;
• стрък от пресен петилиран целина;
• 220 мл заквасена сметана;
• зелен български пипер;
• голяма сол и любими подправки.

Измиваме стъблото на пуйката под течаща вода, леко удряме с чук, разтриваме го със сол и я оставяме в приготвен контейнер.

Нарежихме тлъсти гърди със средни брусочки на три сантиметра. Ние почистваме и измиваме зеленчуци, моркови, нарязани на не много дебели сламки, лук големи полу-пастели, целини средни лобули.

Правим дълбоки разрязвания по бръчките на пуешкото месо и слагаме чесън, моркови и целина там. Ние разпределяме подготвената предварително контейнера, изсипете остатъците зеленчуци и неподходящи бекон, сол и черен пипер, капак половината пръстени лук, залейте заквасена сметана, покрийте плътно с капак и ги сложете във фурната за четиридесет и пет минути, след това извадете капака и се готви за още петнадесет минути.

Когато се приготвя правилно, месото от пуйки не само придобива мека сочност, но все пак има прекрасен, прекрасен аромат, който не се сравнява с обикновеното пиле.