Трудно ли е да се направи летаргична пауза?

Сладкарската сладкарски изделия е популярна в почти всички страни. Австрия е известна с торти и сладкиши, французите се гордеят с класическите сладкиши, в Германия те са много привързани Пухкави пасти с месо. облаче Тестото може да бъде или с дрожди, или без тях. Bezdruzhzhevoy пауър сладкиши, тъй като най-лесният за подготовка, често се прави у дома, въпреки че подготовката дори на такъв тест изисква труд, защото се нуждаете от достатъчно тънка подвижност и многократно сгъване. Основата на теста е брашното и мазнините, тъй като само тяхната комбинация дава възможност за получаване на тънки променливи слоеве. Формулировката варира за всеки конкретен случай.

Така например bezdozhzhevoe тесто за пай, чиято рецепта е предложена по-долу. Преди това, взети от хладилника, четиристотин грама масло се нагрява естествено до стайна температура. По това време половин килограм брашно се пресява и се изсипва от плъзгач с канал на масата. За следващите операции остават около сто грама брашно. Чаша вода с разтворена чаена лъжичка сол и един грам лимонена киселина се влива в кухината. Водата може да бъде повече или по-малко - зависи от брашното. Смесва се тестото и се търкаля в купата, която трябва да бъде извадена за половин час в хладилника.

Останалото брашно се смесва с масло, смила се на зърната и образува правоъгълен слой, който също се поставя в хладилника. След половин час нарязайте тестото на кръст и разгънете топката. Полученият кръст се навива до квадратна форма, площ, която е два пъти по-голяма от площта на нефтения полуфабрикат. Поставете в средата на мазето и обвийте ръбовете на тестото, така че да е покрито. Извадете цялото парче на дебелина от два сантиметра, след това го сгънете четири пъти и оставете покрита салфетка за двадесет минути. Операцията се извършва три пъти. Bezdozherzhevoy пухкава паста за пай е готова. От него можете да направите и други сладкиши: пайове или чийзкейк.

За да подготвите слабо тесто за пица, трябва да направите следното. Пресейте чаша брашно, направете пързалка от него и също в предходната рецепта създайте бразда. Налейте чаша вода там, добавете яйце (или две, в зависимост от размера). За разлика от първата рецепта в този случай, трябва да добавите няколко капки оцет или лимонена киселина. Сол - на вкус. Разбъркайте тестото, докато не изчезне напълно, и съдовете. Сложете тестото в купа и го оставете на масата за половин час. От маргарин (масло) и брашно, за да направи валцуване - четириъгълна слой. Флоуд тестото тесто в правоъгълник с ръбове по-тънки от средата. Подготви залеза, поставен в средата на получения правоъгълник, затвори ръбовете на тестото и избърши ръбовете. Получената заготовка трябва да бъде извадена без силно налягане до дебелина от петнадесет милиметра. Почистете излишното брашно и прегънете детайла четири пъти. След петнадесет минути, повторете операцията и по този начин направете пет пъти. От резултантния тест, тортата се формова според размера на вашето Формуляри за пица и се вписват в него. След това всичко е просто - изберете пълнежа, поставете го на торта и във фурната! Преди да изпеете панирано тесто, препоръчваме да го пробиете на няколко места с вилица. Това ще ви помогне да избегнете ненужното подуване на продукта.

Разбира се, можете да си купите готови бездорожжжево тесто за сладкиши и да го направите добра сладкиши. Но честната точка на всяка домакиня е да угоди на членовете на домакинството и особено на гостите с вкусни сладкиши, в които всичко от идеята до крайния продукт се прави на ръка. От друга страна, готовото тесто ви позволява да получите същия деликатес само за половин час, включително и времето за приготвяне и печене. Изборът е ваш. Бон апетит!