Какво да готвя със суроватка: рецепти

Когато киселото мляко е стратифицирано, то е направено от вкусно домашно приготвено извара. Но какво да готвя от суроватка, която остава много повече от извара? Много домакини не знаят отговора на този въпрос и просто изливат ценен продукт. И напразно. В края на краищата, тази жълтеникава полупрозрачна течност съдържа много здравословни вещества. Бактерии с млечна киселина

Курц

Но какво да кажем за основните ястия? Какво да се подготви от суроватка от извара за второто? Тук е рецептата за курсовете. Половин килограм брашно се пресява, добавете супена лъжица сол. Ние правим депресия в слайда и изсипваме половин литър суроватка. Забършете стръмно тесто. Покриваме я с кърпа и я оставяме да стои половин час. За пълненето се приемат 200 грама говеждо месо без кости, пилешко филе и бяла риба и се оставят заедно с луковицата през месомелачката. В каймата добавете нарязани билки от магданоз и копър, сол, сезон с червен пипер и канела. Караме три яйца и половин чаша вода. Омесваме тестото, разделяме го наполовина. Извадете слой с дебелина от 1,5 мм, нарязан с помощта на стъклена чаша. Във всяка от тях се слагат пълнеж и се обръща брадата на ръба. Кук в осолена вряла вода, като пелмени, около 5-8 минути. Ние го хващаме и го поднасяме горещо със заквасена сметана. И следващия път, когато се чудите какво да направите със суроватка, определено ще искате да повторите експеримента си с курсовете.

хашиш

По-често тази студена лятна супа се прави върху квас или кефир. Е, и какво е възможно да се приготви от по-малко мазнини от серум, отколкото от айран или изсушено мляко? Супер лек, освежаващ в топлинната супа. Разбира се, можете да увеличите калоричното му съдържание, като смесите суроватката с някакъв месен бульон. Но това вече е любител. Първоначалният процес на работа прилича на подготовката на оливър. Готваме три яйца и шест картофа в униформа. Но две осолени краставици се заменят с пресни. В допълнение, ние се рушат в една тенджера друг куп (200 грама) на ряпа. Разбира се, да не правите без триста грама наденица (по-добре пушени). Всичко това е пълна с майонеза и нека се приготвяме за една четвърт час. Нека подкисним малко количество вода с лимонов сок. Налейте този дресинг в нашата "салата". Сега разбъркваме ястието с млечна суроватка до желаната консистенция. Подправете със сол. Покрийте тенджерата с супа и я извадете в хладилника поне за един час. Сервирайте с нарязан зелен лук и копър.

Палачинки с пълнеж от ябълки

Какво може да се приготви от млечни продукти от суроватка вкусни палачинки, за никого не е тайна. Този продукт перфектно тества тестото. Разбъркваме го както обикновено. Пресейте две чаши брашно. Добавете 2 яйца, 2 супени лъжици захар, щипка сол, сода лимонов сок на върха на ножа. Сега изсипете половин чаша суроватка. Омесваме тестото за палачинки до хомогенност. Трябва да му дадем почивка и през това време подготвяме пълненето. Три обелени и обелени ябълка нарязани на малки кубчета, добавете лъжица вода, мед и захар, вземете лимонова кора. Изгасете всичко до мекота. Сега нека излеем в тестото две супени лъжици растително масло. Разбъркваме и започваме да изпичаме палачинки в сух тиган. Не ги оставяйте да се охладят. В центъра на всяка палачинка поставете една лъжичка пълнеж и я сгънете с ролка. Сервирайте чрез поръсване с разтопено масло.

Масло кейк със стафиди

Какво мога да готвя от суроватка за извара за десерт? В кулинарните бележници на нашите баби можете да намерите много ценни рецепти. В края на краищата, никой от продуктите от преработващото мляко не беше изхвърлен - всичко беше използвано във фермата. Особено суроватка. Трябва ни само чаша от тази течност. Малко се нагрява и засаждаме в него 10 грама суха мая. Добавете пет лъжици захар, две яйца, една щипка сол. Ще излеем малко растително масло и ще се разбъркваме. Изсипете половин килограм брашно и омесете тестото. Покрийте го със салфетка и я занесете на топло място в продължение на четиридесет минути. Сега, когато знаем, че можем да приготвим вкусно тесто от млечна суроватка, ще се погрижим за слива. Триста грама плодове ще бъдат измити, нарязани на половина, ще премахнат костите. Изсипете сливи със захар и канела. Печете дъното на кулинарната хартия, поставете половината от тестото върху нея. Нагоре с поръсени смачкани бисквитки (5-6 парчета, в зависимост от размера). На троха ще поставим слива. Покрийте ги с втори слой тесто, за да защитите краищата на тортата. Смажете горната част с жълтък и го изпратете да печете на 150 градуса. Един час по-късно пайът е готов.

Диня коктейл

През летните вечери искам да задоволя моето семейство с вкусна безалкохолна напитка. Време е да си спомните, че можете да готвите много полезен коктейл от суроватка от извара. Просто трябва да охладите продукта от млечна киселина преди време. Диня, нарязана наполовина и специална лъжица за сладолед изрежете шестнадесет топки от целулозата. Ние ги отстраняваме във фризерното отделение на хладилника. Сега премахваме останалата маса, добавете една четвърт чаша портокалов сок и две супени лъжици сметана и сироп от малини. Тази смес смесихме с миксер за около петнадесет секунди. Изсипете чаша охладена суроватка. Още веднъж, размахвай. В една висока чаша слагаме две замразени топки от диня. Изсипете коктейла. Сервираме слама, декорирайки стъклото с листа от мента.

Класика на жанра

Палачинки - това е, което можете да направите от млечни продукти от суроватка, ако сте стесни във времето. Това е бързо и лесно, но това е вкусно лечение. Особено, ако служите на пити с горещо, със сметана или с конфитюр. Тестото се омесва така: смесваме в купа половин чаша суроватка с три супени лъжици брашно. Добавете щипка сол, едно яйце, сода на върха на ножа. Сега - на супена лъжица захар и растително масло. Разбърква се до хомогенност. И сега дойде редът на грис. Не сте очаквали? Говорим за какво да готвим от суроватка. Рецептата гарантира, че в този продукт на млечната киселина мангата ще се прояви като естествен крептел. Основното е, че три лъжици зърнени храни не създават бучки. Друг мъж трябва да има време да набъбне. Поставете тигана на огъня може да бъде в половин час. Печете палачинките трябва да бъдат в растително масло до златисто кафяво.

Какво да се готви от серум в мултивариантна?

Ако имате електрически асистент в кухнята, след това с него можете да готвите много ястия, спестявайки си време и работа. Честно казано: в почти всички рецепти, в които се включва кефир или кисело мляко, можете да замените споменатите съставки с необходимото количество суроватка. Ако готвите свое собствено сирене, тогава сте в състояние да регулирате плътността на тази течност. Нека разгледаме какво да подготвим от суроватката извара в многообразна форма. Особено няма да се притесняваме, ще спрем на същите палачинки. Тестовата рецепта, посочена по-горе. За мулти-маркер не е по-различно. Серумът трябва да бъде при стайна температура. Добавяме яйца, захар, сол, брашно, растително масло. Разбъркайте цялата мишка, докато буците изчезнат. Сега да започнем да печем. Смажете купата на растителното масло multivark. Изберете режим "Печене" или "Пържене". Когато купата е топла, изсипете малко тесто. Печем от двете страни на червен нюанс.

"Chipollino"

Знаехте ли, че е възможно да се приготви торта от млечна суроватка? Невъзможно е обаче да се нарече този десерт, тъй като много зелен лук се включва в неговото създаване. Но първо победихме чаша суроватка с две яйца и щипка сол. След това добавете кайма - около двеста грама. Изсипете половин чаша грис и оставете да набъбнете в продължение на пет или десет минути. Добавете същото количество брашно. Три твърдо сирене е непълна чаша. Разбъркваме го в тестото. В края на краищата нарязахме зеления лук - като пера и бели "крака". Тази съставка трябва да е много - в настъргана форма, не по-малко от един и половина очила. Смажете тавата с мазнина, разстилайте тестото върху нея. Печете в предварително загрята фурна за около час. Когато мляното месо е варено, нека охладим нашата "бисквита". С помощта на чаша го нарязайте на кръгли парчета. Ние ги закрепваме на две с някакъв сос. Той може да бъде кетчуп, майонеза, tkemali, adzhika, горчица - което е по-скоро вкус. Украсяваме кексовете с лимонови резени.

Бял хляб

Вече казахме, че можете дори да направите хляб от суроватка. Само половин литър от този продукт - и ще има вкусен хляб. Загрейте половин чаша суроватка, разредете супена лъжица захар, шепа брашно и пакет (10 г) суха мая. Сложете лъжицата на топло място за около 20 минути. Отделно, смесете останалата суроватка, четири супени лъжици захар, яйце и щипка сол. Ние ще го вземем за светлина пяна. Въведете плюш и пет лъжици растително масло. Сега внимателно добавете брашното - това може да отнеме повече от един килограм. Смесете тестото най-малко 10 минути. Покрийте филма и го поставете настрани.

След известно време го замесваме и го поставяме в тавичка, измазана с масло. Оставете да идвате от половин час. Ако няма специален хлебопроизводител, поставете във фурната контейнер с вода. След това го отстраняваме и поставяме тестото. Печете на 190 градуса за около 30-40 минути. След това мазнините с масло и да доведе до готовност за около половин час.

Надяваме се, че сега знаете какво да приготвите от суроватката, оставена след накланянето на извара.