Рецепта за задушаване на зеленчуци с месо. Прости рецепти

Ragout на зеленчуците е наистина вкусно и здравословно ястие, но е по-здравословно и ароматно, ако добавите месо към него. Можете да използвате както пилешко месо, така и говеждо, свинско, агнешко. В рецептата за задушаване

Рецептата за задушаване на зеленчуци с месо може да включва и гъби и абсолютно всички зеленчуци, в зависимост от сезона. Обикновено ястието включва тиквички, картофи, зеле, патладжан, пипер, моркови. И, разбира се, колкото е възможно повече лук и зеленчуци. Подгответе яйцата във фурната, на печката, в микровълновата фурна, в мултифункционалността и дори в кладата. Това е независимо ястие, което не изисква добавка под формата на странично ястие.

Приготвяне на продукти

За да получите вкусна яхния, трябва да изберете правилните продукти, те трябва да бъдат качествени и свежи. За това ястие, можете да използвате не само отлично нарязани, от месото на хрущяла храната се оказва не по-малко вкусно и захар.

Това може да бъде всичко - замразено, охладено, свежо. Замразеното парче трябва предварително да бъде размразено. Ако искате месото да излезе с червена кора, то трябва първо да се пържи отделно и след това да добавите всички необходими съставки, които са част от чинията. Ако наличието на коричка не е важно, можете да започнете да изхвърляте зеленчуците по едно и също време.

Що се отнася до зеленчуците, всичко зависи от кулинарните предпочитания на готвача. Рецептата за задушаване на зеленчуци с месо може да включва както пресни, така и замразени зеленчуци. Ето защо, това ястие може да се ползва по всяко време на годината. Преди да започнете да приготвяте яхния, зеленчуците се измиват и обелени, обелени и обелени.

Основното нещо, което трябва да се запомни: всички съставки трябва да бъдат нарязани на доста големи парчета, малкото рязане в яхния е неприемливо.

Подготовка на съдове

Не са необходими специални чинии за готвене. При предварителното пържене ще ви трябват дълбоки незалепващ тиган. И за зашиване, тенджерата е подходящ, при отсъствието на този прибори можете да използвате дебелостенни пот.

Можете също така да направите яхния във фурната. В този случай ще е необходима всяка устойчива на топлина дълбока форма. Не по-малко вкусно е ястие, приготвено в саксии - глина или керамика.

Прости и вкусни приготвени ястия

Така че, най-важните подготвителни моменти са минали, остава да отидете директно в подготовката на ястието. На вашето внимание се предлагат три най-добри рецепти: яйца с боб и зеленчуци, с гъби, патладжан. Изберете този, който ще ви хареса най-много и започнете процеса на създаване на сърдечен и вкусен кулинарен шедьовър.

Задушете с гъби

Всяко ястие, което включва гъби и месо, става богато и ароматно.

съставки:

• 300 грама говеждо месо;
• 300 грама шампанско;
• три средни картофи;
• два лука;
• един морков;
• две лъжици доматено пюре;
• половин лимон;
• зеленчуци, сол, растително масло, подправки - на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете месото, изсушете и нарязайте на кубчета със среден размер.
2. Зеленчуци обелени, нарязани лук на половин пръстени, моркови пръстени, и картофи - кубчета.
3. Гъбите се измиват, нарязват се на плочи.
4. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете нарязаното месо, докато не е вкусно.
5. Добавете моркови към говеждото месо, гответе, разбърквайте, за 10 минути, след което сложете лук и гъби. Кук за още 7-10 минути.
6. Сложете сок от половин лимон на приготвените храни, добавете подправките и половин чаша варена вода. Покрийте тиганчето с капак, къпете в продължение на половин час.
7. Когато почти всичко е готово, поставени картофите в задушава и се добавя разредена в 100 мл вода, доматено пюре, разбърква се и къкри, докато картофите са приготвени.

Поставете готовата задуша в чиниите, поръсете с билки. Сервирайте със заквасена сметана.

Месо рагут с патладжан и боб

По принцип, приготвянето на това ястие използва картофи, но ако вместо тази съставка добавите патладжан и боб, яхния ще играе с нови цветове и вкус.

съставки:

• 300 грама месо;
• три млади среден патладжан;
• кутия консерви от боб;
• лук;
• Български пипер;
• моркови;
• три домата;
• растително масло, билки, подправки;
• Зелените.

Получаване:

1. Месото се измива и се нарязва на парчета с диаметър 3-4 см.
2. Чисти зеленчуци, патладжан и домати, нарязани на кубчета, пипер - пръстени, лук - пръстени половина, моркови и решетка или котлет пръчици.
3. Сварете месото в растително олио в тенджера, добавете половин чаша вода, гответе, докато не го приготвите наполовина.
4. След това сложете всички подготвени зеленчуци, боб, задушено със сол, добавете подправки и сушени билки, налее чаша вряща вода, покрийте купата с капак, оставете да къкри за 40 минути всичко.

Сервирайте със свежи билки и зеленчукова салата.

Рецептата за готвене яде със зеленчуци

И още един начин на готвене. Трябва да се отбележи, че съставките могат да се добавят, заместват, почистват в зависимост от предпочитанията ви за вкус.

съставки:

• 600 грама месо;
• шест средни картофи;
• две млади малки тиквички;
• три лука;
• 300 г зелен фасул;
• три домата;
• Български пипер;
• зеленчуци и чесън - ако желаете;
• растително масло.
• сол, подправки, пипер.

Получаване:

1. Размразяване на месото, измийте, изсушете и срязайте среден куб. Запържете я в масло в коричка.
2. Лукът се отлепва от люспите, нарязани на четвъртинки, изпържи до златисто в другия контейнер. След това го сложете върху препечено месо.
3. Обелете картофите и ги нарязайте на филийки със същия размер като месото и го поставете удобно върху лука.
4. Нарежете боб в тиган в същия тиган, където лукът се пече и сложете бобовете върху картофите.
5. Скуош squash, нарязани на кубчета, поставете на боб.
6. Домати измиват и се излива за няколко минути с вряща вода, кори, нарязани с вилица и се поставя на тиквички.
7. Отлепете българския пипер от семена и стъбла, нарязани на пръстени, поставени върху домати.
8. Чесън и зеленчуци измийте, нарязани и поръсете с тях готови съставки, сега добавете сол, подправки и подправки.
9. Налейте всичко с преварена вода, така че зеленчуците да са покрити около половината. Поставете средния огън, затворете тигана с капак, гответе за 30-40 минути.

Ето някои прости и вкусни рецепти на яхния. За да ги подготвите, не се нуждаете от специални знания и умения, всичко е доста лесно, важно е само да следвате инструкциите.

Съвети

1. Всяка рецепта за задушаване на зеленчуци с месо включва добавянето на колкото се може повече различни подправки, подправки, сушени билки, колкото е възможно.
2. Ако всички компоненти са предварително пържени, яхния ще стане по-наситен вкус.
3. Ако използвате месо вместо варена вода зеленчуков бульон, ястието ще стане по-вкусно.
4. Ако не разполагате с всички съставки на склад, не се притеснявайте. Кук от тези храни, които са. Rag - универсално ястие, въображение, творчество и експерименти са добре дошли.

Бон апетит!