Проста рецепта за сушени кайсии у дома

Как да направите сушени кайсии у дома си? Рецептата за готвене

Обща информация

Преди да подадете стъпка по стъпка рецепта за сушени кайсии у дома, трябва да кажете какъв вид продукт е, какви свойства има.

Сушени кайсии, кайсии и каиси - много хора вярват, че тези думи са синоними. Но това не е така. Общата в тези продукти е само една - суровината под формата на кайсия.

Изсушен плод с камък се нарича сушени кайсии, сушени кайсии са нарязани нарязано, а kaisa е цял плод, от който е изваден камъкът.

Рецепти за сухи кайсии в къщи трябва да се знае на всички домакини. След изсушаване кайсията запазва практически всички полезни свойства. Ето защо такъв продукт е безценен източник на микроелементи и витамини.

Днес производството на сушени кайсии е обичайно в Турция и Таджикистан. Въпреки това, родното място на кайсия е Китай. В Средното царство започна да се култивира кайсиеви дървета с цел получаване на вкусни и ароматни плодове.

Сушени кайсии у дома: рецепта с снимка на сушени плодове

Изсушаването на кайсии у дома може да бъде в много отношения. Някой прави това с помощта на фурна, някой използва дехидратор и някой предпочита да извърши този процес на слънце. Във всеки случай, независимо от начина, по който избирате, такава касетка от кайсии непременно ще се окаже вкусна и полезна, особено през зимата.

Как да направите сушени кайсии? Рецептата за приготвяне на сушени плодове изисква използването на следните комплекти от съставки:

• пресни кайсии - около 3 кг;
• студена питейна вода - 4 чаши;
• лимонов сок прясно изцеден - 1 чаша.

Избор на продукт

Преди да приложите рецептата за готвене на сушени кайсии у дома, кайсиите трябва да бъдат избрани правилно. Плодовете трябва да са узрели. Въпреки това, когато ги купувате, се уверете, че те не са прекалено меки или обратното.

Обработка на продукти

За да приготвите домашно изсушени кайсии, всички кайсии трябва да бъдат почистени от съществуващите дръжки, след това да се поставят в шлайфане и последователно да се измиват с гореща вода. След това продуктите трябва да се изсушат с хартиени кърпи и да се направи кръгов разрез. Превъртяйки половинките плодове в различни посоки, те се разделят и извадят дръжката. След това кайсиите се поставят в дълбока купа и се изсипват с вода, която се смесва с прясно изцеден лимонов сок. Ако сте твърде мързеливи, за да отидете в магазина за такива кисели плодове, то вместо това можете да използвате обикновена лимонена киселина.

В тази форма пресният продукт се съхранява в продължение на около половин час, а след това отново се поставя върху хартиени или вафлени кърпи. След няколко минути можете да започнете да изсушавате кайсии.

Изсушете плода в дехидратора

Рецептата за сушени кайсии у дома често се осъществява чрез устройство като дехидратор. Половината от кайсиите се поставят върху мрежата на устройството с разфасовки. В тази форма продуктите са оставени на 55-60 градуса за 20-40 минути. Степента на изсушаване на кайсии зависи от вашето желание. Ако ви харесват повече месести продукти, след това ги държи в дехидратор за твърде дълго не трябва. Ако искате да получите набръчкани и сухи сушени кайсии, тогава времето за подготовка трябва да бъде повече от 30-40 минути.

Как и къде да съхраняваме?

Сега знаете как да приготвите сушени кайсии у дома. Рецепта с снимка на този сух плод е представена по-горе. Тази информация обаче не е достатъчна, за да се запазят сушените кайсии в правилната им форма за дълго време. Следователно, методите за съхраняването му трябва да бъдат известни на всички земеделски производители, които обичат да прибират сухи плодове за зимата сами.

Опитните кулинарни експерти твърдят, че този продукт е най-добре запазен в торбичка за тъкани, поставена в суха и тъмна стая. Въпреки че някои домакини предпочитат да сложат сухите кайсии в кутии или полиетиленова торбичка. В този случай е по-добре продуктите да се съхраняват в хладилно отделение. Ако направите това при стайна температура, най-вероятно изсушените плодове стават плесенячи и стават негодни за консумация.

Процесът на сушене във фурната

По-горе ви казахме как сушени кайсии се сушат в дехидратор. Рецептата за приготвяне на такива сушени плодове може да се осъществи и във фурната. В края на краищата не всички домакини имат споменатото устройство. За да направите това, е необходимо да изпълните всички същите действия, описани по-горе. С други думи, кайсиите са внимателно обработени, измити, нарязани на половинки, напоени с лимонена вода и изсушени на кърпа.

След описаните действия половината плодове се поставят върху тава за печене, която е предварително покрита с пергаментна хартия. В този случай разфасовката от кайсии трябва да е отгоре.

При тази ситуация продуктите се изпращат във фурната, където се съхраняват в продължение на 4-5 часа. В този случай е необходимо да се спазва температурен режим от 100-130 градуса. Кайсиите трябва да изсъхнат, да станат набръчкани и да придобият по-наситен цвят.

Суши продукти на слънце

Опитни готвачи твърдят, че кайсиите могат да запазят максимално полезните вещества, ако не са подложени на топлинна обработка и са изсушени на горещо слънце. Но не всеки има такава възможност. В крайна сметка, в градските условия е доста трудно да се направи вкусна и полезна суха кайсия с използването на слънчева светлина. Ако живеете в екологично чист район, където горещото време преобладава през лятото, то този метод е напълно възможно. За да направите това, трябва да третирате кайсиите, да ги почиствате от костите, да се измивате, да се накиснете в лимон и да изсушите. Други плодове половини изисква да изложи на голяма плоска повърхност (например, тиган, дъска за рязане и т.н.), което е предварително слабо храна или обикновена хартия. В този случай е необходимо да се уверите, че участъците от кайсиите са огледани.

След като всички плодове са били поставени правилно, те ги слагат на слънце. Желателно е да се отбележи, че кайсиите са били в течение или на добре вентилирано място.

Ако се страхувате, че вашите сушени кайсии, покрити с прах или да бъдат обект на атаки от насекоми, тя трябва да бъде покрита с марля или заключват всяка окото кутия, която не пропуска и добра слънчева светлина и въздух, но не се получи замърсяване и мухи вляза.

Нека да обобщим резултатите

Представяйки стъпка по стъпка рецепта за сушени кайсии вкъщи, трябва само да направите своя избор. Използвайки описаните методи за сушене на кайсии, вие със сигурност ще получите вкусен и полезен продукт, който може да се използва за съвсем различни цели. Някой произвежда от сушени кайсии различни десерти, пайове и пасти, някой готви задушени плодове от него и някой я използва точно така, вместо сладкиши.