Готвене на домати без оцет

Всички хора почти без изключение обичат вкусните и ароматни домати. Те не само имат уникален вкус, но все още са много полезни. Този зеленчук съдържа голям процент от веществото, което помага за борба с рака в най-ранните му етапи. Хранене домати под всякаква форма (пресни или консервирани), човек предотвратява развитието на ракови клетки.

Защо трябва да спра да се запазва с оцет?

Много нежни се получават домати без оцет, чието използване няма отрицателен ефект върху стомашно-чревния тракт. Например, оцетна киселина понякога води до изобилно освобождаване на слюнка и стомашен сок. В допълнение, той дразни бъбреците и черния дроб.

В допълнение, същността има специфични противопоказания: тя не може да се използва от възрастни хора, а тези, които страдат от нарушение на нервната система, имат такива заболявания като гастрит и язви.

Сега е трудно да си представим, че любовниците не използват оцет при консервиране на продукти. Но учените са се замислили как това вещество засяга човешкото тяло. Оказва се, че е по-добре да не се използва за храна. Така че, че е време да създадете рецепти консерви зеленчуци за бъдеща употреба без добавяне на оцет. Сега ще ги разгледаме.

Домати без оцет за зимата. рецепти

В тази рецепта оцетът се замества с лимонена киселина. В запаса на домакините има много възможности как да се подготвят домати за зимата без оцет. Тези домати са много вкусни, с аромат на летни подправки зеленчуци. И най-важното е, че всички полезни вещества остават в тези препарати. Така че, нека да разгледаме самата рецепта.

За готвене се нуждаете от: 2,5 или дори 3 килограма домати, 5 скилидки чесън, 6 листа касис и череша за мирис, 7-8 парченца пипер. Солите се нуждаят от 1,5 супени лъжици, а захарта се приема в количество от 2,5 супени лъжици. Водата се нуждае от толкова, колкото влиза.

подготовка

От горното ще се изисква да попълните един трилитров буркан. Ако семейството предпочита кутии с малки размери, можете да разпространявате всички съставки в трилитрови буркани. Така че, е време да готвя Домати за зимата без оцет.

Първо, кутиите и капачките се стерилизират. След това се приготвят доматите и чесънът. След това, зелен, чесън, домат може да се разпространи върху кутии, залейте вряла вода до върха. Оставете консервите да стоят около 20 минути, покрити с капаци. Ако са студени, водата трябва да се излее в тенджера и да се кипне отново. Излейте отново кутиите и ги оставете отново 20 минути. По това време трябва да излеете захар и сол в празна тенджера. След това трябва да източите водата за последен път и да приготвите саламурата. Оставете го да заври и веднага го напълнете с кутии от домати. Последният акорд ще бъде търкането на кутиите с капаци. Не бързайте да опитате този запас веднага след подготовката. Такива домати без оцет са добри, ако по-дълго ще се вливат. По-добре е да съхранявате подобно празно място в хладилник или в мазето. Но има моменти, когато хазайката не може да осигури такова съхранение за нейните блюда. След това просто трябва да добавите малко количество лимонена киселина след последното изливане. В този случай консервираната храна може да се съхранява дори при плюс температура.

Друг вариант на запазване на подготовката

За да дадете на собствениците избор и възможност да експериментирате, струва си да предложите още една проста рецепта.

Състав: домати (колко ще се побере в резервоара за съхранение), сол в количество от две супени лъжици и четири супени лъжици захар на литър вода.

Имате нужда от големи плодове, тъй като обикновено те остават неизползвани по време на подготовката на други видове консервация. Те трябва да бъдат нарязани на две парчета и сгънати в литрови кутии. Марината се приготвя, както следва: сол, захар и вода водят до кипене. След готвене, не незабавно излейте вряла вода, трябва да остави марината да се охлади малко. След това ги напълнете с кутии и ги покрийте с капаци.

сол

И как да се направи за зимните осолени домати без оцет? Сега разкажете. За готвене, вземете пипер (3-4 бр.), Карамфил и корен от хрян, копър чаршафи, чесън и лук. Салатата се приготвя от всичко, което вече е посочено, с добавяне на вода (1 литър) и лимонена киселина. След това поставете домати в бутилка, след това добавете течността. Това е всичко, солени домати в кутии без оцет са готови. Кой обича по-рязко, може да добави доста горчив пипер. Бон апетит!

Домати с ябълки и черешови листа

Тази оригинална версия на доматите ще се хареса на тези, които предпочитат нестандартна храна. За подготовка се изисква за всеки трилитров буркан:

• две ябълки (среден размер);
• черешови листа (няколко парчета ще бъдат достатъчни);
• копър - на вкус;
• домати;
• малко парче горчив пипер.

За туршия ще трябва (на половин литър вода) три супени лъжици захар и същото количество сол.

Получаване:

1. Първо, вземете буркана, поставете копър, черен пипер и череши.
2. Сега са нужни ябълки, те трябва да бъдат нарязани на четвъртинки, докато непременно да изваждат сърцата на сърцето. Части от плодове, поставени в бурканче.
3. Нагоре с домати.
4. След като излеете всички саламура.
5. Стерилизирайте в продължение на десет минути, навийте се и се обърнете, за да охладите бурканчетата.

Малко заключение

Сега знаете как да приготвите домати без оцет за зимата. Рецепти от различни варианти за подготовка на такова опазване, ние считаме. Надяваме се, че ще можете да направите такава подготовка вкъщи.