Салата от тиква: рецепта за зимата. Начало Зали

Тиквата е уникален и супер полезен зеленчук. По някаква причина обаче малко хора правят подготовка от него. И ако някои любовници го оставиха да се обърне, много рядко се помни за тиквата салата. Рецептата за зимата, използвана най-често, е конфитюр, мармалад или захаросани плодове. Понякога тиквата все още е замръзнала, но това слага край на фантазията. В същото време, комбинацията от този зеленчук с разнообразие от други дава удивително заготовки за зимата

Само тиква

Първата салата от тиква, рецепта за зимата, която предлагаме, може успешно да действа като самостоятелна закуска и може да бъде допълнена с други компоненти, налични в студа, например консервиран грах, боб, царевица. Основният продукт се обелва от кожата, семената и влакната се отрязват от нея, с които са прикрепени. Трябва да остане само плътна пулпа. Тя се нарязва на малки кубчета (с ръб около два сантиметра), поръсена с голяма сол и оставена за ден директно на масата, а не в хладилника. На следващия ден се извършва изливане: една трета от литър вода се комбинира с две трети от обичайния оцет, половин чаша захар и две супени лъжици сол. Пълнене излива в кубчета тиква, допълнена от два куполи (може да се нарязва на четвърти или дебел пръстен), няколко патрони черно и бахар, чаена лъжичка зърно горчица, двойка дафинови листа и пъпки от карамфил. Всички заедно се нагряват, за да разтварят хлабавите съставки и да се охладят. След това салатата се оставя на кутии, излива се с охладено зареждане и часът се стерилизира във вряща вода. След залез слънце може да се съхранява само в килера.

Салата от тиква: рецепта за зимата с грейпфрут

Много елегантна рецепта с единствения недостатък е, че празното място се съхранява на студено. Един килограм от приготвен основен зеленчук се нарязва на малки парченца. Маринатата е приготвена, за която лимонът е обелен и нарязан на тънки ивици. Тя се смесва с една чаена лъжичка мляно пресен джинджифил, три чаши захар (не се притеснявайте, защото е необходимо да: получите сладко-пикантен сос) и една лъжица оцет. Дори по-вкусно, ако се замени с вино. Когато превръзката кипи, огънят се завинтва и парчетата тиква се вливат в нея. След пет минути готвене, чинията се изключва и зеленчуците остават в марината до следващата сутрин. С настъпването на нов ден тиквата се вари за още три минути и се охлажда. В салата, нанесена върху малки буркани, се добавя пулпа от грейпфрут от две плодове. Plenochki и ossicles се отстраняват много внимателно. Можете да го затворите с обикновени плътни пластмасови капаци, но пак ще запазите салата в хладилника. Той е готов за три дни, може да се съхранява в продължение на 3-4 месеца.

"Много зеленчуци" салата

Ще трябва да работите упорито, за да го направите, но през зимата няма да се уморите да се хвалите за усърдие. Членовете на вашето семейство ще ви кажат "благодаря" многократно. За да направите тиква салата с тази рецепта, половин килограм морков се нарязва на тънки ивици и една трета от килограм лук са малки кубчета. Зеленчукова podzharka- направи, когато покафенее, посочени два килограма тиква, нарязани на кубчета, тесни и един фунт пипер, натрошено ленти. Докато всичко е погасено, един килограм домат с миксер се прави с доматено пюре. Излива се в тенджера, когато тиквата се омекоти малко. Веднага се излива сол и пипер (както винаги, на вкус), и след около двадесет минути - половин чаша захар, кориандър, две супени лъжици оцет. Още пет минути загряване - и салата от тиква и моркови с други зеленчуци горещо разгръща на стерилни буркани, обрати, и след охлаждане се поставя на рафтове.

Плувен дъх удоволствие

Две килограма нарязана тиква се нарязват на кубчета, килограм боб аспержи - не много дълги парчета, килограм сладък пипер - с ленти. От половин килограм домати с три глави чесън се изсипва (месомелачка или блендер). Въвежда се: половин чаша постно масло, чаша захар, три супени лъжици сол, половин чаша оцет и нарязан копър с някои други билки. Сезон с нарязани зеленчуци и яйце за около 50 минути. Горещата маса се опакова в контейнери и веднага се запушва.

Витамин Spin

Не само полезно, но и много вкусна салата за зимата може да се направи от ябълки, тикви, домати и патладжан, ако вземете всички съставки с килограм. Sinenkie от кора не се освобождава, тиквата се обработва както обикновено. И двете зеленчуци са нарязани с барове. Ябълките, ако те са малки, са тънки филийки с кожа, но без семена. Копър магданоз ситно нарязан (зелен да чаша), голям червен пипер разделени ленти, домати и скилидки чесън пюре чаши. Тя се изсипва в широка саксия, допълнени с олио (две чаши), оцет - със сигурност ябълка (половин чаша), чаша захар, черен пипер (на когото много прилича) и пет супени лъжици едра сол. Когато се изсипва, всички съставки на салатата се спускат в нея и се задушават за около час. След като детайлът е разпределен на банките, навит и обвит. Как да се охлади - можете да почистите килера.

Необичайна бърза салата

Можете да го опитате в рамките на 3-4 дни, но е по-добре да отложите това удоволствие в студеното време. Един килограм кубове от тиква се поставя в един литър вряла вода, където се разтваря чаша със захарна кутия и три супени лъжици сол. След 10 минути на кипене, сладки пиперки (2-3 парчета), нарязани на квадратчета, се добавя към тиква. Почти веднага се изсипват седем фино нарязан чесън и магданоз, последван от чаша зелен грах. Можете да използвате замразени. След това има купчина постно масло и чаша оцет. След десет минути е много вкусно салата за зимата готов за опаковане. Горе той се поставя върху стерилни контейнери и веднага се навива. Не се изисква стерилизация, както и съхраняването на хладилници.

Заквасено зеле с тиква

Много витамини и диетични храни са ястия като салата. Зеле с тиква - това е добра комбинация. Голямо разочарование за тези, които гледат фигурата, е почивка за извън сезона. Въпреки това, устойчивите могат да ферментират тези зеленчуци в един контейнер и да продължат да поддържат формата си в тон дори през зимата. Основните техники остават същите като при осоляването на зелето. Три килограма зеле, тънко нарязано, тиквено месо (малко повече от един килограм) се разтрива. Можете също така да добавите планински пепел (след това половин чаша плодове за няколко минути капки във вряща вода). В купата се смесват: 150 грама сол, три лъжици кимион плодове и земята червен пипер. В емайлираните съдове, зелето и тиквата са наслоени заедно слой по слой с редица роудън и смес от подправки. По-горе е потисничество и една седмица зеле трябва да остави сока топло. След като бъде преместен на хладно място и започва да се използва.

Дори ако имате съмнения относно този зеленчук, опитайте поне веднъж тиквена салата. Рецептата за зимата, въплътена сама по себе си, ще ви освободи завинаги от подозрение за нейното отношение.