Зъбен зъбен тартар: най-добрите рецепти за готвене

Пилешкото зърно, странно, е напълно несвързано с националния Татарска кухня.

Зъбен зъбен зъбен камък

Смята се, че това ястие се е появило благодарение на френски офицер, който отдавна е бил наемник в руската армия. Според неговите истории татарските войници осоляват парчета сурово конско месо, полагат ги под седлото и няколко часа след преминаването през март те се считат за използваеми. За щастие в нашето време пържола тартар се приготвя по-малко екстравагантен начин, и ние искаме да споделя с вас своята рецепта.

• 500 грама говеждо филе, старателно почистени от филми и вени.
• Използвайте остър нож, нарязайте го на малки кубчета, така че месото да не се превръща в мляно месо.
• Счупете осем до десет краставици и каперси на вкус.
• Една бяла крушка се освобождава от обвивката и също се нарязва на ситно.
• Нарежете един малък горещ червен пипер.
• Приготвени съставки (с изключение на месото), поставени в купа и след това се смесват с масло, горчица, балсамов, смес от Espeletian и лют червен пипер.
• В обслужващия пръстен поставете говеждото месо, след което внимателно го извадете.
• Внимателно лежи върху един яйчен жълтък от пилешко яйце.

Подгответе ястието на масата с нарязани нарязани парченца гореща торта на focaccio.

Зърнено зърно

Пилешкото зърно, снимката, което виждате по-горе, се приготвя, както следва:

• Измийте обилно четири млади картофи, след което ги нарязайте на големи парчета и ги сложете върху нагрятата тенджера. С нея изпратете 150 грама масло и прясна мащерка. Когато картофите станат меки, трябва да бъдат извадени от огъня.
• Смесете два жълтъка с половин супена лъжица оцет и същото количество дижонска горчица. Добавете сол, смлян пипер и 200 мл слънчогледово олио. Разбийте соса, докато стане хомогенен. Накрая добавете една супена лъжица вода.
• Две варени яйца, 15 грама каперси и 15 грама краставички ситно котлет. Добавете към тях натрошените листа магданоз и босилек. Смесете готови храни със сос.
• Процес 300 грама телешко филе, и след това го изрежете с нож в малки кубчета.
• Смесете с месото две лъжици сос, два милилитра табаско, една чаена лъжичка кетчуп и два милилитра сос Worcestershire.
• Нарежете парчетата багет и поставете върху всяко парче масло. Печете детайлите на грила докато златисто кафяво.
• Поставете тартара върху плочите с метален пръстен.

Поставете две парчета печена багета върху табела с тартар, печени картофени клинове и ръкока. Украсете ястието с клонки от мащерка и поръсете със зехтин.

Пържола тартар от Dyukan

Една добре известна френска диетолог предполага, че тези, които искат да отслабнете специална хранителна система и написах много книги за него. Същността на диетата е, че на всеки етап е възможно да се ядат само разрешените от автора продукти. Фенове на Dyukan, въоръжени със знание, измислят различни рецепти и ги споделят помежду си. Затова искаме да ви разкажем как можете да готвите пържола риба тон:

• Изрежете 500 грама филета от червен тон в малки кубчета. Моля, имайте предвид, че рибата трябва да е свежа, тъй като замразена за тази рецепта не работи.
• Ситно накълцайте лука лук.
• За соса, смесете една супена лъжица ориз оцет, квартали лимонов сок, две лъжици чили, три супени лъжици соев сос, една чаена лъжичка уасаби и сол и черен пипер на вкус.
• Сложете лука и риба в купа с марината и поставете храната в хладилника за петнадесет минути

След като изтече определеното време, поставете ястието върху табела и веднага я поднесете на масата.

Агнешко злато

Специалният вкус и аромат на вашето ястие ще дадат пресни горски гъби. Как да готвя пържола тартар? Рецептата за ястието е прочетена по-долу.

• Разтопете 50 грама масло в тиган, а след това поставете в него 150 грама малки качулачета (гъбите трябва да са цели). Добавете към тях натрошената розов пипер и сол на вкус.
• 400 грама филе от агнешко филе с нож, смесва се с нарязан лук, смлян пипер, сол и зехтин.
• Използвайки обслужващ пръстен, поставете месото върху чиниите. Ако нямате това полезно устройство на върха на пръстите си, направете го сами от калай.
• Поставете гъбите до месото и ги украсявайте с розмарин.
• Два жълтъка камшика и да ги излее зъбен камък.

След като ястието е готово, веднага го поднесете на масата.

Тартар от леко солена сьомга

Ако още не сте готови да опитате сурово месо или риба, след това подгответе вкусно ястие със следната рецепта.

• Обиколете филето с осолена сьомга.
• С едни и същи малки кубчета нарязайте половината червен лук и половината сладък червен пипер.
• Копчета от копър и зелен лук с нож.
• Комбинирайте приготвените храни, добавете няколко каперси и ги разбъркайте.
• В дълбока купа за соса, смесете три четвърт чаша сладък горчица, две супени лъжици бял винен оцет, три супени лъжици захар, един куп нарязан копър, две чаши рапично масло, сол и черен пипер на вкус.
• В зъбен камък добавете три супени лъжици сос и добавете останалото, ако желаете, или използвайте за други ястия.
• Поставете тартарата в четири кръгли форми и ги поставете навреме в хладилника.

След половин час вземете четири парчета черен хляб и изрежете от тях кръгчета със същия диаметър, както и формулярите. Завъртете ги тартара и украсете готовото ястие с всякакви билки.

Зъбен камък

Преди това говорихме подробно за месото и рибата пържола зъбен камък. Какво е това, вече знаете, но това име е и известният френски сос. Можете да прочетете как можете да го готвите по-долу.

• Сложете заедно две супени лъжици заквасена сметана и три супени лъжици майонеза.
• Добавете ги, нарязани върху фина решена краставица.
• Зеленото ситно котлет и една стръчка чесън през пресата.
• Смесете приготвените храни.

Този прост, но много вкусен сос можете да сервирате с риба, морски дарове и месо от печено говеждо месо.

Сьомга с тартарен сос

Ако планирате празник или просто искате да приготвите вкусна вечеря за семейството си, поемете следното рецепта. Пържола от сьомга с тартарен сос се приготвя, както следва:

• Обелете и обелете 200 грама пресни и кисели краставички. 60 грама каперси и куп копър ситно нарязани. Смесете продуктите, добавете към тях 300 грама заквасена сметана, 300 грама майонеза, сол и смлян пипер.
• Загрейте на печката незалепващ тиган, налейте малко растително масло и нанесете върху него два сьомга.
• Когато филето е наполовина варено и кората е покрита с хрупкава кора, намалете го и поставете тиган на 60 грама масло.
• Пригответе пържолите, докато постигнат желаната степен на печене. След това ги сложете върху чиниите, поднесени с листа от маруля и черешовите домати.

На страничното ястие можете да сервирате картофено пюре и не забравяйте да украсите ястието с парчета лимонов сос от зъбен камък.

Зелен тартар със сос от боб

Това ястие е подходящо за вегетарианско меню, както и за тези, които гледат на гладно.

• Изсипете чаша елда и половин чаши вряла вода и гответе докато сте готови. След това изплакнете елдата с преварена вода и оставете да се охлади.
• Авокадо кори, след това нарязани на половина, отстранете камъка и поръсете пулпа с лимонов сок.
• Една средна краставица също е обелена и обелена от семената. В червения пипер отстранете стъблото и семена.
• Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета и се сгъват в една купа. Добавете към тях настъргани билки, ситно нарязан лук и маслини. Сезон зеленчуци с лимонов сок и зехтин, сол, и след това изпратете за известно време в хладилника.
• За да приготвите соса, вземете 130 грама консервирани бели бобчета, прехвърлете го в колче и изчакайте изливането на излишната течност. След това го прехвърлете в купата на миксера и добавете малко зехтин с лимонов сок. Сол и пипер на бъдещия сос на вкус, а след това смила всички съставки.
• Разделете сместа от зеленчуци на четири парчета и ги поставете върху чиниите с помощта на обслужващ пръстен. На върха на салатата, поставете елдата и изсипете получения сос.

Преди да сервирате, поръсете тартара със свежи билки.

заключение

Тартарът от пържола е доста странно ястие, което не всеки ще се опита да опита. За щастие, има много разновидности от нея и те могат да бъдат направени от леко солени храни, пресни зеленчуци или морски дарове. Затова внимателно прочетете нашите рецепти и изберете от тях тези, които ви харесват най-много.