Вкусна рецепта за сос от тартар

Соетата отдавна и здраво влязоха в нашия живот като продукт, който обогатява вкуса на всяко ястие. Често използваме кетчуп в ежедневието, а майонезата толкова често се използва в готвенето, че вече нямаме живот без него. Струва ни се, че вкусът на ястието не е същият. Но трябва да кажа, че през съветските времена домакините не са знаели голямо разнообразие от сосове и са били в състояние да готвят само в единични ресторанти. Но в наши дни има огромен брой рецепти, на които можете да приготвите различни аромати. Те също така се продават във всички супермаркети, които вече са готови, но нищо не може да се сравни с продуктите, приготвени по собствени ръце.

По-специално, днес искам да говоря повече за такъв прекрасен вкусен сос, като тартар. Сега той е доста известен и често се използва дори в ежедневието.

Рецептата на соса Татар е роден във Франция през 19 век, по онова време Кръстоносните походи, когато французите се срещат по пътя си с номадските племена на татарите, чието име се нарича сос. Този сос обикновено се сервира с риба ястия, ястия от морски дарове, както и със закуски със студено месо.

Приготвянето на соса отнема няколко минути, но за да получи истинския вкус, който е особен само за него, сосът трябва да бъде в хладилника най-малко един час преди консумацията и да се сервира в студена форма.

Рецепта за сос от тартар на базата на майонеза с добавка на зеленчуци и билки, придавайки на соса специфичен вкус.

Има две възможности за готвене: бързо сос рецепта Тартар (ако използвате готови майонеза) и по-дълго (включва готвене майонеза у дома).

Как да готвя тартар сос?

За бърза подготовка се нуждаем от следните съставки:

- майонеза за вашия вкус 120 гр.

- фино нарязани корнишони 1 супена лъжица. една лъжица

- ситно нарязан лук 1 супена лъжица. една лъжица

- ситно нарязани каперси 1 супена лъжица. една лъжица

- Прясно изцеден лимонов сок 1 супена лъжица. лъжици

- сол, черен пипер на вкус

Така че, вземете майонезата и я сложете в дълбока купа, добавете сол и черен пипер на вкус. Кайсии, лук и каперси, предварително нарязани на ситно, смесени и изляти в майонеза. Разбъркайте добре заедно и добавете прясно изцеден лимонов сок. Когато нашият сос е готов, е необходимо да го сложим за час и половина в хладилника, така че да придобие своя вкус. Всичко, можете да подадете.

Някои любители на ostrenkogo добавят малко чесън към солта от тартар, като я притискат през чесънчето.

Също така е възможно да добавите зеленчуци на вкус, например ситно нарязан копър.

Как да готвя тартара напълно у дома?

Съществува и друга рецепта за сос от тартар, който включва самата майонеза за готвене. За тази цел се нуждаем от следните съставки:

За майонеза:

- яйчни жълтъци 2 бр.

- зехтин 300 мл.

- бял оцетен оцет 2 супени лъжици

- гранулирана захар 0,5 чаена лъжичка

- сол и пипер на вкус

За сос:

- фино нарязани корнишони 1 супена лъжица. една лъжица

- ситно нарязан лук 1 супена лъжица. една лъжица

- ситно нарязани каперси 1 супена лъжица. една лъжица

- Прясно изцеден лимонов сок 1 супена лъжица. лъжици

За да приготвите майонеза у дома, имате нужда от миксер (въпреки че можете да го направите без него). Всички съставки за майонеза, които поставяме в смесител и бием до хомогенна маса. Това не се отнася за маслиновото масло, добавя се постепенно с тънка струя и бавно се смесва. Имате майонеза. Сега можете да отидете директно на готвене сос от тартар. В бъдеще рецептата за сос от тартар е същата, както е описано по-горе.

Този сос може да се съхранява в хладилника за не повече от три дни.

Сега знаете как лесно да изненадате семейството си с вкусно допълнение към вечерята.