Gingerbread Easter: функции за готвене, най-добрите рецепти и ревюта

Освен Великденските сладки, в много страни са изпечени и Великденски бисквити. Обичайно е да се украсяват ароматни продукти от мед с многоцветна захарна захар с прилагане на различни изображения. Тази традиция сега възстановява и набира скорост. P

Ароматизирани медени сладкиши

Традиционно, великденският меден грим се приготвя на тест за мед, при който се добавят различни ароматни подправки. Благодарение на тях пекарната придобива своя уникален пикантен аромат. Нищо не може да се сравни с миризмата Великденски джинджифил.

Рецепта за подготовката им е както следва:

1. Мед (250 g) се смесва в тенджера със захар (250 g) и масло (150 g), сместа се нагрява и се изважда от огъня.
2. Докато масата се охлажда мед, брашно (500 гр) се смесва със сода (1 час. Чаена лъжичка) сол (frac12- часа. Лъжици), индийско орехче, кориандър и канела (1 чаена лъжичка. Лъжица), суши се лимонова кора (1 супена лъжица. лъжица). Освен това хоросанът се смила сладък пипер (6 грах) и карамфил, след което те се добавят към сухата смес.
3. Едно яйце се вкарва в медната маса и се разбива старателно.
4. Сухите съставки се комбинират с мокри съставки. При необходимост се добавя брашно. Тестото се изпраща в хладилника за минимум 3 часа.
5. Охладеното тесто се навива на слой, след което се изрязват фигурки. Меденцето се приготвя в пещта за 15 минути при температура от 180 °. След охлаждане продуктите са покрити с глазура.

Великденски сладкиш: рецепта с бадеми

Тази рецепта за "бисквитките" с джинджифил е малко по-различна от предишната. В тенджера с дебело дъно, медът, захарта и маслото също се отопляват. Останалите маса на мед добавя сода и канела (1 чаена лъжичка. Лъжица), лимонова кора и какао (1 супена лъжица. Лъжица), ванилин, 20 мл ром или бренди, 1 яйце, 100 г смлени бадеми и 400 г пресяват брашно.

Смесеното тесто се изпраща в хладилника за през нощта, след което се търкаля в слой. Фигурите се изрязват от тестото. Всеки великденски джинджифил се поставя в тава за печене. Приготвените продукти се изпращат в пещта за 15 минути при температура от 180 °.

Сладък хляб с меден джинджифил

Ароматните десерти се използват не само за украса на новогодишното дърво, но и за Великденската маса. Като пикантни подправки можете да използвате не само джинджифил, но и канела, карамфил, индийско орехче, портокалова кора.

Великденските "бисквитки" с примеси се приготвят в следния ред:

1. В дълбок купа микс брашно (250 г), натриев карбонат (frac12- часа. Лъжици), джинджифил (2 часа. Лъжици) и канела (1 час. Лъжица).
2. В друга купа смесете меко масло (100 г) и захар (100 г) с миксер, добавете течен мед (2 супени лъжици) и 1 яйце.
3. Постепенно сухите съставки се добавят към мокрото и мекото тесто се омесва. Купата тесто е покрита с филм и отива в хладилника за през нощта.
4. От слоя на валцуваното тесто фигурите се изрязват. Продуктите се поставят върху тава за печене и се пекат при температура 180 ° за не повече от 15 минути.

Меките и ароматни бисквитки за сладкиши са покрити с глазура след охлаждане.

Рецепта за Великденски меденки без мед

Когато сте алергични към меда, можете да използвате следната рецепта за Великденски торти. Стъпка по стъпка Инструкции за готвене:

1. 125 г захар се загрява в тенджера с дебело дъно.
2. Добавете 125 ml вода и още 125 g захар. След това сиропът се загрява добре, докато захарта се разтвори напълно.
3. Захарният сироп се изважда от огъня и се охлажда за минута.
4. В тенджера се добавя масло (100 g), смесва се до разтваряне.
5. Брашно (2 frac12- елемент) се смесва със сода (frac12 hp лъжица), сол (frac14 hp), канела с подправки, индийско орехче и джинджифил frac12-ч. лъжици).
6. В захарния сироп се добавя чаша суха смес, след което се инжектира 1 бит и 2 жълтъка.
7. Добавете останалата брашна и разбъркайте мекото тесто. Той е обвит в хранителен филм и е изпратен в хладилника за 8 часа.
8. Тестото се разточва с дебелина 3 мм. С помощта на резници за бисквити се образуват продукти, изложени върху тава за печене и печени в пещта за 10 минути при температура от 180 °.

Всеки великденски джинджифил е украсен с протеинова глазура. Такива продукти се съхраняват в продължение на 1 месец в контейнер под капак или в плътно обвързана опаковка.

Рецептата за сладкиши

При декорирането на торти се използват няколко вида глазури. За залепване на части от къщата на делвите, декориране на надписите и изчертаване на малки детайли се използва по-дебела глазура, наречена "царска айсинг". За да се запълни повърхността на моркова, ще се нуждаят от глазура с по-течна консистенция, която се разпространява добре, но в същото време остава в рамките на контура, очертан от асизирането.

За да украсите картофения Великден, трябва да научите как да приготвите протеинова глазура. За да направите това, 200 грама пресован захар на прах се смесва с голям яйчен протеин и нишесте (frac12 hp лъжица). След това, при ниска скорост на смесителя, получената маса се пребива за около 2 минути. Сега добавете 5 капки лимонов сок и продължете да работите със смесителя за още още 3 минути. В резултат на това трябва да се появи много дебела, гладка и бяла глазура. Тъй като той изсъхва много бързо, препоръчително е да се покрие купа с азида с влажна кърпа.

Боядисване на великденски бисквити: прости препоръки

При боядисването на Великденските торти се използва не само бяла, но и оцветена глазура. За да направите това, малко количество варено кралско айсинг се отлага в отделна купа и се добавят няколко капки хранителен цвят. След внимателно смесване на глазурата, може да се наложи да добавите малко студена вода, буквално по капка, за да постигнете желаната консистенция. Най-дебелата глазура ще се използва за надписи и по-течна за изливане.

Боядисването на Великденските торти е както следва:

1. Приготвената бяла или оцветена глазура се прехвърля в торбичка за сладкарски изделия или домашна роговица, изработена от пергамент или гъст полиетилен. Ножиците разрязват малък ъгъл (не повече от 1-2 мм).
2. Първо, очертанието на шаблона се изчертава със средна консистенция глазура.
3. След няколко минути, когато контурът е леко сух, се запълва глазурата на течната консистенция. За да направите повърхността идеално гладка, сладкишът трябва леко да се разклати от едната страна на другата.
4. С мокри глазури бързо се нанасят надписи и чертежи.

след рисуване с пиленце трябва да се изсуши добре върху плоска повърхност за 5-6 часа.