Глазура за гарнитури: рецепти, функции за готвене и рецензии

Много хора имат Нова година и Коледа - любими от детските празници. И за да ги направи още по-уютни, ароматни и семейни, в края на декември в някои държави печете сладкиши под формата на джинджифи и мъниста на къпина. За да ги украсят, се приема от цялото семейство, а след това да представят със собствена ръка подготвените подаръци на близки и роднини. Към резултата от творческия процес може да се хареса на всеки член на семейството, за декорация ще ви е необходима специална глазура за рисуване на мед.

Рецепти за готвене и мезета, както и глазури са представени в статията. Предлагаме ви да направите джинджифил мъже и домашна мелница. И тогава ароматът на печенето ще царува в дома ви до края на празниците.

Рецепта за сладкарски рисунки

Ароматът на печене с джинджифил в много хора е свързан с празниците от Нова година и уютните зимни вечери. В Америка и в западноевропейските страни джинджифилите и мезетата са отдавна символи на следващата Коледа. Те обикновено са боядисани с глазура и се дават на близките и роднините си за празника.

Предлагаме стъпка по стъпка рецепта за "бисквитки" с джинджифил за боядисване на глазура:

1. Захарният прах (80 g) се излива в дълбоката купа за смесване на тестото, прибавят се масло (80 g) и яйцето.
2. Съставките се бият с миксер в продължение на три минути, докато се получи еднаква консистенция.
3. В бита се добавят лимон и портокалова кора, настърган джинджифил (1 супена лъжица), мед (2 супени лъжици) и ванилов екстракт (1 чаена лъжичка).
4. Пресятото брашно се комбинира с бакпулвер (1,5 л.), Канела (2 ч. Л.), Какао на прах (1 супена лъжица), щипка сол, индийско орехче и смлян карамфил. Всички съставки се смесват и се добавят към течната маса.
5. Смесеното тесто се поставя във филм и се подава в хладилника за 2 часа.
6. Охладеното тесто се търкаля между два листа хартия за печене до дебелина от 5-7 мм. С помощта на резници за тестото парчета от определена форма са изрязани.
7. Междинните заготовки се изпращат в предварително загрята фурна (180 °) в продължение на 7-10 минути.

Охладените продукти са боядисани с бяла глазура.

Роял айсинг (рецепта): лаково оцветяване за рисуване

За кралското подреждане, което се използва за създаване на контур на рисуване и рисуване, се нуждаете от прясно яйчен белтък, пудра захар и лимонов сок. Рецептата за оцветяване е както следва:

1. В дълбока купа изсипете две или три яйца с общо тегло 90 грама.
2. Нагоре с прахообразна захар на прах (455-500 грама), предварително пресято през сито или органза.
3. Смесете съдържанието на купата най-напред при ниска скорост, след това със средна скорост, докато се образуват гладки и стабилни пикове.
4. Преди края на смесването добавете 5 капки лимонов сок към глазура.

Ако асизирането има жълтеникав оттенък, това означава, че протеиновата маса не е разбита до края. При правилното изпълнение на последователността от действия трябва да се получи снежнобяла и гланцирана глазура за боядисване на меденки. Рецепта, рецензии, за които можете да намерите само положителни, ви позволява да създадете качествено и лесна за работа андиране.

Готовата глазура се изсушава много бързо във въздуха. За да се избегне това да се случи веднага след смесването, е необходимо да се запълнят корневтиците с подправка и да се продължи с боядисването.

Гланцов пълнеж за декорации на гарнитури

Royal aysing е идеална за създаване на гладка контурна и художествена живопис на готовия продукт. И за да напълните централната част на картината, се нуждаете от по-течност глазура за боядисване на мед.

Рецептата за подготовка на пълнене, както се наричат ​​сладкари, се състои в поетапно изпълнение на следните действия:

1. Подгответе кралското подреждане според гореспоменатата рецепта.
2. Оставете част от гъстата глазура в друга купа и я разредете с малко студена вода, като добавите течността буквално върху чаена лъжичка.
3. Проверете готовността за пълнене с нож. За да направите това, острието на ножа е остъклено, след което се преброява на 10. Ако за 10 секунди изчезнат следите от асизирането, пълнежът е готов.

За да получите идеално гладка и гладка повърхност, важно е да постигнете правилната консистенция на покривната глазура.

Как да си направим домашна мелница?

Две или дори три домашни къщи могат да бъдат направени от теста, като се използва следната рецепта. Поетапното му подготовка е както следва:

1. Масло (300 г), мед и захар (500 грама) се загряват в тенджера на печката, докато всички съставки се разтварят. Важно е да не позволявате сместа да заври, но само да се затопли, след това да се извади от топлината и да се охлади.
2. В охладената мед-захар маса, добавете яйца-бита яйца (2 бр.) И коняк (3 супени лъжици).
3. В 600 грама пресято брашно добавете какао (50 г), канела (1 ч. Л.), Щипка джинджифил, кардамон, карамфил, анасон, портокалова кора, лимон и ванилин.
4. Комбинирайте пчелната маса с брашното. Омесвайте приятно тесто в работата, добавяйки постепенно повече брашно (до 600 г).
5. Поставете тестото в полиетилен, а след това в хладилника за през нощта.
6. Сутрин извадете тестото върху хартия за печене, изрежете подробностите за къщата предварително приготвени шаблони и ги изпечете във фурната (на 180 ° 20 минути).

Сега остава да се приготви гъста глазура (кралска айсинг) и с нея да се свържат всички детайли на къщата.

Глазура за сладкарски бисквити без яйца

Поради редица причини не всички хора могат да ядат яйца и храни, от които са част. В този случай, вместо традиционното подреждане, можете да използвате глазура за меден пиленце без яйца.

Глазурата, приготвена съгласно представената по-долу рецепта, е хомогенна, лъскава, блестяща и равномерно пада върху повърхността на крайните продукти. Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

1. В пресован захарен прах (110 g) се изсипва супена лъжица мляко и същото количество царевичен сироп. Последната съставка в дома може да бъде заменена с инвертиран сироп или сладкарски глазура.
2. Смесването се смесва до хомогенно състояние. Ако глазурата е твърде дебела, се допуска царевичен сироп.
3. В завършеното приготвяне се прибавя желаното оцветител, след което е необходимо да се постави в корнизи и да се нанесе върху моркова.

Глазура за мезета без яйца с лимонов сок

Дебела и гланцирана глазура без яйца се получава на базата на прахообразна захар, лимонов сок и вода. Това е лимоновият сок, който му придава необходимата гланцност и приятна вкус. Резултатът е много лесна за употреба лаза за боядисване на сладкарски бисквитки без яйца.

Рецептата за този вид подправка е много проста. В дълбока купа се смесват само три съставки: захар на прах (200 г), лимонов сок и топла вода (2 супени лъжици). Варена глазура се нанася върху храсталака с четка или просто леко се излива на върха. За да се постигне по-интензивно подреждане по време на процеса на смесване, не е необходимо водата да се добави към съставките, достатъчно количество захар и сок на прах.

Цветна глазура за меден пипер

Всички видове глазура се подлагат на оцветяване с хранителни оцветители: както контур, така и изливане, и най-плътен, предназначен за окончателното рисуване на меден джинджифил. За да се постигне многоцветно подреждане, е необходимо предварително да се разстила глазурата, направена за храсталака, на различни купи. Рецепта за подготовката зависи от вида на извършената работа (прилагане на контур, боядисване или изливане на повърхност).

Освен това в приготвената глазура се добавя водоразтворим гел или сух хранителен цвят. Масата се размесва добре и се нанася върху гардероба. Ако глазурата след добавяне на боята е твърде дебела, можете да добавите малко повече захар на прах. Интензитетът на цвета на анизирането може да се регулира и чрез добавяне на различно количество боя.

Рецептата за шоколадова глазура

При декорирането на храсти, фантазията може да бъде безгранична. Например, като пълнеж или субстрат, можете да използвате не само захар, но и шоколадова глазура за боядисване на сладкиши.

Рецептата за това вкусно адитиране е, както следва:

1. Разтопете горчивия черен шоколад (100 g) във водна баня.
2. Добавете маслото към него (40 гр.).
3. Накарайте шоколадовата маса първо да разбиете жълтъка и след това да разбиете протеина.
4. Охладете глазурата в хладилника до температура 30 °, след което можете да започнете да я прилагате върху мезета.

Благодарение на кремавото масло шоколадовата глазура ще бъде лъскава и блестяща.