Любима торта - Медовик

В кулинарните универсални магазини, където те продават сладкиши, добре представени продукти, произведени на базата на медени питки - и това не е изненадващо, тъй като многопластова торта, напоена с сладка сметана - любимо място на всички вкуса на детството.

Честно казано, не съм направил тази торта е вече много много години, а наскоро се натъкнах на един зле пожълтял лист хартия, написа нещо почерк на майка ми (по-рано използвахме за тази рецепта, тортата е направил), и реших - защо да не се пекат? И тя не съжаляваше! Нека не толкова сложен съм го украсени като tort- мед торта "Bee", което се извършва от някои любовница, но ако просто obsyplete трохи от отпадъци от същите торти или фъстъци, вие получавате не по-малко от апетитни!

Да, готово варено тесто и печете повече от 3 торти - окупацията е малко трудоемка, но не е нужно да се плашите - няма нищо сложно! Но моля ви собствената домашно печена, не купи торта.

Мога да ви кажа как да се пека торта "Medovik". За тестото се нуждаем: бяло пшенично брашно - около 4,5 чаши (добавете ще не всички наведнъж), 3 яйца, малко по-малко от една опаковка от масло или маргарин (180 грама), 2 супени лъжици мед, frac34 - чаша захар, 1 чаена лъжичка сода и малко сол.

Как да направите тесто?

Както казах, тестото за медовина не е просто - то се извършва във водна баня. За да направите това, ще подготвим 2 контейнера (саксии) - един по-голям, а другият по-малък. Всички продукти трябва да са готови, тъй като няма да има време да се колебаете с теста за варене. В голяма тенджера изсипете половината от водата и докато е топъл, леко размахване, победи яйце и съвсем накратко заделят в отделна купа настрана, и се слага в по-малка саксия мед, масло, захар и сол. Поставете тигана в кипяща водна баня и интензивно разбъркване с дървена лъжица или шпатула, привеждане на сместа в хомогенно състояние.

След това, без да се отстранява от "вана", изсипете в тази смес разбити яйца, бързо разбъркайте всичко и излейте една чаена лъжичка сода. Когато цялата маса се увеличи 1,5-2 пъти, добавете 1,5 чаши брашно. През цялото време интензивно се намесваме!

След като тестото е сгъсти, стана жилав, отстранете горния съд на една двойка, на маса се излива 3 чаши брашно, разпери топлото Choux тесто и се месят. В крайна сметка това трябва да се окаже мек, мазен кок.

Цялото полученото тесто се разделя на 6 части и ги валцува по диаметъра на малка плоча (дебелината на утайката не е повече от 0,5 cm). Ще забележа, че много хора успяват да разделят тестото на 8 части и да изхвърлят тънките кейкове, но тестото е доста крехко и аз успях да направя само 6.

Печете хляб във фурната на 180 градуса много бързо, не повече от 5 минути на всеки, както и по-тънък разгръщането, толкова по-бързо ще се пече - достатъчно, за да интензивен златист цвят, за да се запази, вече няма да си творба не се превърне в резултат на вкусни крутони.

За да се накисва торта "Medovik" много добре заквасена сметана. За да направите това, да вземе 1,5 чаши не са ликвидни, но не прекалено дебел сметана и победи добре с нея и половина чаши захар (но може да отнеме по-малко захар). Ако сладкишите не са свръх наведнъж дебел ги намажете с крем и подредени един върху друг, и ако не бях забелязал, и някакъв вид торта ще бъде твърде сухи, препоръчвам да го малко дъждец мед малко вода, така че се абсорбира по-добре крем след това.

Когато се полагат всички торти, ние оборудваме неравните ръбове с нож и разтрошете трохата, а това ще бъде нашето питие за тортата. В слоевете с крем е възможно да добавите натрошените орехи, а също така да ги залеете със страни и върха на тортата. За торта стана много мека и буквално се разтопи в устата, че е необходимо да дадем няколко часа, за да импрегниране, не е необходимо да се постави в студа наведнъж, се оставя да престои до един час при стайна температура (но не и в жегата, в противен случай кремът ще плува). И най-добре е да готвя торта "Медовик" от вечер, през нощта поставете в хладилника и ядете в приятна компания още на следващия ден!

Насладете се на чай партито!