Доматенова супа - почетен лидер на първите ястия

От незапомнени времена, от купата за супа, започна вечеря или вечеря за всяко семейство. Съвременните жители не са изключение. Както и в старите времена, рецепти от супи са търсени, а най-добрите се прехвърлят от поколение на поколение. Място на честта сред първите курсове Кухнята на повечето страни по света приема доматена супа. Тя може да се яде всеки ден и при специални случаи. И как да го подготвите, ще научите от тази статия.

Основната съставка на доматената супа е, съответно, домати. Именно този факт обединява всичките си рецепти. Например испански домати студена супа наречено gazpacho. За испанците това е същото като за руснаците okroshka. Начини за приготвяне на това освежаващо ястие не могат да бъдат отчетени, както и методите на други еднакво интересни доматени супи. Почти всяка домакиня знае как да подготви доматена супа, защото това ястие може да диверсифицира всяко меню през цялата година.

През лятото студената доматена супа лесно успокоява жаждата. То е отдалечено подобно на испанското gazpacho, но има по-интензивен и дебел вкус. През зимата можете да приготвите гореща супа, като я допълнят с хрупкав тост. Въпреки, че зимата ястие и не могат да бъдат сравнени с падането, и всички обвиняват оранжерийни домати, които се различават значително от тези, закупени на пазара или отглеждани със собствените си ръце. Като алтернатива, консервирани домати могат да се използват за направата на доматена супа. Най-важното нещо, когато служите на масата, не е да забравите за пресен бял хляб с хрупкава златна кора.

Доматената супа ще бъде идеална възможност за тези, които искат да отслабнат, защото е едновременно сърдечна и много лека. В допълнение, червените зеленчуци или плодове имат способността да придават тонус, енергия, а също и да повишават настроението. В допълнение, в домати високо съдържание на много силен антиоксидант, наречен ликопен. Ето защо не пропускайте възможността периодично да се поглезите с вкусна доматена супа, поне през сезона на доматите.

Има много вариации рецепти от доматена супа, тъй като всички негови съставки зависят главно от вкуса и желанието на домакинята. Ще разгледаме най-популярната и невероятно вкусна версия на подготовката му.

Така че, домати супа с ориз и кюфтета

съставки:

• сирене (свинско и говеждо) - 500 грама;
• домати - 700 грама;
• ориз - 150 грама;
• лук - 100 грама;
• хрупкави хлябове - 3 супени лъжици;
• чесън - 2-3 карамфил;
• сол;
• пипер;
• Зелените.

Първоначално трябва да приготвите кюфтета за доматена супа. В говеждо месо, добавете галета и разбъркайте добре. След това пипер, сол и се разбърква отново. От полученото силово месо се генерират малки топчета (не надвишават размера на ореха). Кюфтетата са готови, сега можете да започнете готвене, всъщност, супа.

Доматите се залят с вряла вода и обелени. След това се смила добре в блендер, като опция, решетка на ренде. Смажете лука ситно. Изсипете 2,5-3 литра вода в тенджера и кипете. След като водата се свари във водата, за да излее ориза.

Веднага след варенето на ориза, поставете кюфтетата в тенджера и гответе за 5-7 минути. След това добавете доматите, лука (предварително пържени в растително масло). Супата е подправена и подправена според вашия вкус и варете, докато оризът бъде готов.

След като доматената супа е готова, тя може да бъде допълнена с чесън (изцеден през гарнитурата) и да се остави да се вари в продължение на 20-25 минути под затворения капак. След това се изсипва в чинии, украсяват се със свежи билки (могат да бъдат изсушени) и сервират на масата. При желание може да се добави сметана към супата.

Бон апетит!

Доматната супа не е само вкусна, но и изключително полезна. Не забравяйте за това, когато съставяте ежедневно меню!