Вкусна супа с кнедли: рецепти, функции за готвене и рецензии

Зимата е сякаш е създадена за вечерни събирания на масата. И че те са по-приятни, горещата храна и чаят са страхотни. Тъй като основното ястие е идеално за богата, гореща супа. И ако се наситите с супа и расолник, тогава можете да приготвите ново и много вкусно ястие. Какво ще кажете за някаква супа с кнедли? Това е много проста и не изисква никакви кулинарни умения.

Какво е кнедли

Това е един вид паста. Със сигурност в семейството си като супа юфка или филийка супа. За промяна можете да готвите кнедли. Това е европейски продукт от брашно, който се състои от брашно и яйца. Понякога млякото се излива в тестото. Обикновено те се добавят към супата, въпреки че те могат да бъдат поднесени като отделно ястие.

Супата с кнедли е гъста и пълна. Перфектно удовлетворява глада и се радва на богат вкус. Приготвен върху богат бульон от месо, със свежи билки, той ще угоди на всички с външния си вид, изискан аромат и вкус. Съдейки по рецензиите, супата с кнедли се оказва много по-вкусна, отколкото с тестени изделия.

Проста рецепта за начинаещи

Сега нека се научим как да готвим супа с кнедли. Това не отнема много време. Обикновено на първия опит дори неопитни домакини наслаждават членовете на семейството си с отличен резултат. Ароматна, лека супа на силен бульон ще стане прекрасно независимо ястие за обяд.

По време на подготовката парчетата тесто се различават значително. Те набъбват, те стават по-нежни. Подготвеното тесто не трябва да се разпада. Ще обсъдим тайните на готвенето по-долу, така че няма да получите по-лоши от опитните готвачи.

Ястието е широко разпространено в целия свят. Ябълките могат да се наричат ​​кнедли, гночи, същността на това не се променя твърде много. Семейството ви също ще обича супата с кнедли. Скоро тази рецепта ще бъде на дежурство и ще бъде честен гост във вашата кухня.

Съставките

И първото нещо, за което трябва да се погрижите, е доброто, качествено месо. Най-добре, ако е каша на костта. В този случай получавате богат бульон и месото може да бъде нарязано на парчета и да се върне обратно в бульона.

• 4 порции ще изискват приблизително 2 литра вода.
• Поставете 0,5 кг месо и гответе. Това може да бъде говеждо или пуешко, изборът е ваш. По-добре е да се даде предимство на нискомаслено парче, бульон и така ще бъде богат.
• Зеленчуци. За класическа рецепта трябва да вземете 4 картофи и един лук и моркови.
• Подправки - на вкус. Но се изисква сол и черен пипер. Доброто за тази супа е подходящо и зелено.

Опитни готвачи и готвачи дават препоръка на начинаещи: не се препоръчва супата със зърнени храни и особено брашна да напуснат следващия ден. Това означава, че трябва да се подготвите точно толкова, колкото ви трябва едновременно. Останките могат да се ядат на вечеря.

Да се ​​научиш да готвиш кнедли

Това е качеството на брашното, което определя колко вкусно е приготвеното ястие. Ето защо с тях започваме изучаването на рецептата. Как да си направим супа с кнедли Ние ще разглобим стъпка по стъпка. Някои домакини започват гъсто тесто и го нарязват на ромби. Всъщност това не е наред. Тестото трябва да е полутечно. Това означава, че кнедли трябва да се изсипят в бульон, където те незабавно хващат и формират чиста топка.

Ще ви трябва:

• 8 супени лъжици брашно;
• 1 яйце;
• 150 g вода или мляко;
• няколко щипка сол.

Смесете пресятото брашно с разбитото яйце. Сега, в тънка струйка, добавете мляко или вода, като разбърквате непрекъснато. Оказва се, че тестото е подобно на дебелата заквасена сметана. Така че трябва да бъде.

Процес на готвене

И сега помислете как да готвя супа с кнедли:

• Месото трябва да се почиства от филми и мазнини. Опитайте се да я накиснете в студена вода, така че бульонът да е прозрачен и красив.
• Гответе го до момента на кипене над голям огън, с отворен капак. Сега извадете пяната с пяна, покрийте тавата с капак и намалете топлината.
• Подгответе зеленчуците. Тук можете да дадете вентилация на вашето въображение, но се опитайте да устоите на един стил, куб, брусокки или слама. Тогава ястието ще изглежда много по-добре. Въпреки че вкусът не се отразява по никакъв начин.

Зеленчуците се поставят на етапи. Първо слагаме картофите. Запалете я за 7 минути. По това време, лук и моркови леко се запържва в тиган до златисто кафяво. Сега зеленчуците могат да бъдат изпратени в бульона. Покрийте и изчакайте 10 до 15 минути.

Простата супа с кнедли е почти готова. Сега трябва да вземете готовото тесто, 2 чаени лъжици и чаша студена вода. Потопете лъжиците във водата, изтеглете малко количество тесто и леко натопийте във водата. Направете тази манипулация достатъчно пъти. Това ще отнеме около 5 минути за готвене. Супата не може да бъде нарушена по това време.

Джиблеците се увеличават приблизително два пъти. Сега трябва да изключите огъня и да го оставите да стръмни за един час. Сервирайте го за предпочитане със зеленчуци и поставете парче месо във всяка чиния.

Издънките се оказват умерено меки, но не се разпадат в бульон. Самата супа е пълноценна, гореща чиния. Той дори не се нуждае от хляб.

Пилешка супа със сирене кнедли

Горната рецепта е класика. Но ако искате да направите разнообразие, можете да го приготвите по различен начин. За да направите това, първо заменете говеждото с пиле. Бульонът на гърдите е съвършено комбиниран с всякакви тестени изделия. Оказва се отлична супа с кнедли, сърдечна и в същото време диетична.

За удобство няма да променяме пропорциите. Ние отново ще се нуждаем от: среден тиган и два литра вода, чифт картофи, лук и моркови. Освен това, пригответе пилето, около килограм. Необходимо е да се изплакне, да се нарязва на порции и да се приготвя. След около 30 минути можете да добавите зеленчуци, нарязани в шайби. Поставете няколко парчета целини и зеленчуци. Премахва се приготвеното месо от бульона и се оставя да се охлади. Основните разлики са в подготовката на самите продукти за брашно.

Сирене кнедли

За готвене ще ви трябва:

• 4 супени лъжици пшенично брашно и същото количество царевица;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 30 грама настъргано сирене;
• 130 г нискомаслено мляко;
• 40 грама масло;
• малко сол.

Разбъркайте и двата вида брашно, добавете настъргано сирене и сол, бакпулвер. В полученото тегло е необходимо да се търкат меко масло и на хитър да се налива мляко. Тестото се оказва доста плътно, може да се напише леко с мокри ръце, да се формира топка и да се потапя в бульона. Запалете в продължение на 10 минути.

Съдейки по рецензиите, супата е пикантна поради сирене кнедли. Те дават някакъв вкус. В семействата, където супите с брашно не се използват, това винаги изчезва с взрив.

Плакатна супа с кнедли

Рецепта стъпка по стъпка ще бъде отлична помощ за всяка домакиня. Слабата версия е полезна по време на диета. Много вкусна супа се получава с коприва. На 2 литра вода трябва да вземете:

• голям куп пресни зеленчуци;
• 4 картофи;
• моркови;
• лук;
• растително масло.

Процесът на подготовка е прост, така че няма да го разглеждаме отделно, а само етапите на подготовка на кнедли. Те се нуждаят от 5 супени лъжици вода и 100 грама брашно. Ако желаете, добавете 1 яйце. Омесете тестото и го поставете внимателно в приготвения бульон. Остава да се държи на печката за няколко минути. Преди края на готвенето в бульона се препоръчва да поставите разбитото яйце. Така че супата ще се окаже вкусна и богата.

Съдейки по рецензиите, това първо ястие е много по-добре от обичайната зелена зелена супа. Родителите отбелязват, че тази супа може да се дава и на малки деца. Тя е лека и питателна.

Към бележката

Има някои функции, които правят възможно да се подготви особено вкусна супа с кнедли. Тайните и тънкостите ще бъдат много полезни, за да познавате всяка нова любовница:

• Водата трябва да бъде незабавно осолена, така че месото да отлепи всичките си сокове и бульонът да се насити. Гответе го на малък огън, така че само леко се поддържа вряща. В противен случай, бульонът ще бъде облачен и ще загуби своя чар.
• Месото трябва да се приготвя свежо и качествено. Само в този случай супата ще бъде успешна.
• Коприва и други зеленчуци трябва да бъдат добре измити. Няма да е излишно да се спомене, че то трябва да се събира в екологично чисти региони.
• Съпротивлението на тестото за тестото не трябва да е твърде дебело. В противен случай те са твърде плътни или дори лепкави вътре. Плътността трябва да бъде сравнима с каймата.

Вместо да приключи

Супата с кнедли може да се превърне в любимо ястие във вашето семейство. Подхранващ, питателен, горещ, идеален за обяд и вечеря. И препаратът е много прост и съставките изискват доста малко. Ако асортиментът от първите курсове започна да носи и искате да задоволите вашето семейство с нещо оригинално, не забравяйте да обърнете внимание на един от предложените варианти.