Как да задушаваме картофите с месо в тенджера?

Много домакини се интересуват от това как да се приготвят картофи с месо, когато искат да се подготвят за вечеря, нещо лесно и просто. И в действителност няма нищо сложно тук. Достатъчно е да изберем подходящите продукти и да ги подготвим, а останалото е само въпрос на технология. Готовото ястие се оказва лесно, апетитно и много вкусно.

Общи правила за готвене

Ако подготвите ястие за първи път, приемете няколко правила за това как да се задушавате картофите с месо:

1. Количеството на съставките, споменати в рецептата, може да бъде променено. Например, ако искате, поставете повече или по-малко месо в чинията, добавете различни интересни подправки, поставете чесън и настъргани зеленчуци.
2. Лук трябва да присъства в състава на чинията. Без него вкусът на задушени картофи вече не е същият. Че парчетата от този зеленчук не се усещат, те могат да бъдат пържени в тиган и само след това изпратени в тиган.
3. Плътността на приготвената чиния може лесно да се коригира. За да получите задушени картофи, прибавете малко малко горещ бульон или вода към тигана. Но не прекалявай! Течността трябва да покрива храната само малко.

Струва си да се отбележи, че тези препоръки за това как да се гасят картофите с месо в тенджера могат да бъдат полезни за опитни кулинарни експерти.

Правила за подбор и подготовка на продукти

Можете да използвате картофи, за да подготвите ястието, но това, което обикновено използвате за пържене, е по-добре. Причината е проста: парчетата задушени зеленчуци трябва да останат цели и да не се разпадат. Преди готвене картофите трябва да бъдат почистени и измити два пъти. Ако има тъмни петна, "ръжда" или очи, те трябва да бъдат премахнати. След това зеленчукът може да бъде нарязан на кубчета, плочи или плочи, в зависимост от рецептата.

Изборът на месо зависи от вашите предпочитания. Ако гледате фигура или седнете на диета, гответе с пилешко, пуешко и млечно говеждо. Това месо се счита за по-малко мазна. Свинското и патицата трябва да се използват, за да се създаде ястие в случай, че искате да бъде най-задоволително. Любителите на zhirnenkogo трябва да мислят за използването на мазни прасе парче, ребра на прасе или агне. Не забравяйте, че всяко прясно месо е винаги по-добро от прясно замразено. Тъй като нейният гастрономичен вкус зависи изцяло от срока на годност.

Месо с картофи в тенджера

Това е друга рецепта за задушаване на картофи с месо в тенджера. Готово направено ястие, създадено върху него, е идеално за вечеря за семейство от 5-6 души.

съставки:

• избрано месо е 1 кг;
• белени и измити картофи - 1 кг;
• обелена крушка;
• моркови - 1 брой;
• лаврушка и грах от пипер - на вкус;
• други подправки - на вкус.

Методът на получаване е както следва.

Изплакнете месото във вода. Ако желаете, отсечете излишната мазнина от него. Изрежете на малки парчета и ги изпратете на тиган. Изперете до златисто кафяво, поставете в тенджера. След това изпратете кафявия лук с моркови. Разбъркайте добре, изсипете любимите си подправки, изсипете половин чаша гореща вода. Задушете за 3,5-5 минути. Поставете белени и нарязани картофи, оставете за 1-2 минути за затопляне. Изсипете във вода, така че леко да покрива храната. Задушете за 15 минути. Сложете измитите венчелистчета и звънец. След още 21-25 минути изключете газта. Сервирайте ястието до масата. По това време вече трябва да сте се уверили, че е лесно да се задушавате картофи с месо на рецепта.

Картофи със зеле и месо в multicrew

Това е балансирано ястие, което е удоволствие да готвя. Със сигурност ще задоволите вашето домакинство. Можете да я поднесете на масата сами или с нарязване на колбаси.

Необходими продукти:

• зеле - 300 грама;
• белени картофи - 3-5 броя;
• обелени луковици - 2 бр.;
• свинско месо - 0,5 кг;
• постно масло - малко;
• един червен домат;
• средни моркови - 1 бр.;
• вряща вода - 2-3 многостъпални;
• подправки и билки - на вкус.

Метод за приготвяне.

Месото се превръща в мляно месо с месомелачка. Изсипете маслото в тигана на мулти-марка. Сложете натрошените моркови и лукови пръстени, запържете за 5 минути в режим "Печене" (под капака). Сложете нарязания домат, оставете за още 3 минути. Добавете подправки и билки. Разбъркайте добре. Кук за още 1-2 минути. Добавете пълнеж. Изчакайте, докато се пържи добре. Сложете зеле, а след 5 минути - филийки картофи. Напълнете всичко с вода. Леко трябва да покрива храната. Затворете тавата за много готвене с капак, пригответе още 35-40 минути в същия режим ("Печене"). Като правило не е нужно да гасете зеле с картофи и месо, тъй като ястието вече е готово. Тя може да бъде сервирана на масата.

Картофи с шампанско

Задушени картофи с гъби и месо могат да се сервират на масата както през лятото, така и през зимата. Шпрингони, посочени в рецептата, можете да замените други гъби. Във всеки случай резултатът ще бъде много добър. Сервирайте готовото ястие на масата със салата от кисело зеле или други кисели краставички.

съставки:

• месо прясно - 0,4 кг;
• жълтици - 0,2 кг;
• луковици - 3 броя;
• средни моркови - 1 бр.;
• картоф белени - 1 кг;
• вода - ако е необходимо;
• различни подправки и подправки - на вкус;
• Пресни или осолени зелени - за подаване.

Метод за приготвяне.

За да се създаде такова ястие, като задушени картофи с гъби и месо, нарязани свинско на малки парченца. Разбъркайте с подправки и подправки, оставете настрана, нека мариноват. Нарежете моркова и лук в тиган с чиста маслина, прехвърлете го в тенджера. Направете същото и с месо и гъби. Добавете нарязаните картофи към тигана към останалите съставки. След 5 минути налейте във вода. Така че леко покрива храната. Задушете за 40 минути. Минути за 5 до готовност, добавете натрошени билки. Изключете газта. Сервирайте ястието до масата, след което вече гладните домакинства вече са сглобени.

Видео: как да гасят картофите с месо в мултиварианта?

За да разберете по-добре как да готвите вкусно и ароматно ястие, предлагаме да гледате следния видеоклип:

Обърнете внимание!

Задушени картофи с месо са идеално ястие не само за вечеря, но и за празнична трапеза. Можете да я поднесете със солени краставици, домати, салата, нарязани на сирене колбаси и кисело зеле, смесени с черен пипер и моркови. Но ако по някаква причина не ядете месо, опитайте да го замените с гъби или да готвите с един зеленчук. И в двата случая ястието ще се окаже вегетарианец, но това не означава, че няма да е вкусно. По-скоро, напротив!

Спомнете си още нещо: всяко ястие с картофи винаги може да бъде украсено с пресен или консервиран копър или смесено с настъргано сирене. Тези съставки само ще подобрят своя вкус. Кук винаги с голямо удоволствие. Хубав апетит!