Как да отлепим калмари от филма? Колко бързо и лесно да почистите замръзналите калмари от филма?

В тази статия ще разгледаме основните начини за почистване на калмари от филм. Ако сте готови да научите нещо ново от готвенето, ние започваме!

Почистване на калмари от филма: лесно и бързо

В идеалния случай вашата калмари трябва да е свежа. Но ако живеете далече от местата за улавяне, тогава ще трябва да използвате замразени, което ще усложни малко процеса и ще повлияе на вкуса на продукта. Но не е нужно да избирате, но искате да служите на мидите на масата. Ще научим колко лесно е да разцепим калмара от филма!

Ако любовницата успя да получи най-свежата украса на празничната маса от всички истини и мошеници, процесът на обличане става малко по-сложен. Единствено мантия, крила и пипала са подходящи за храна, така че морските дарове трябва да бъдат гилотинирани, да отрежат главата си непосредствено след очите.

Тогава трябва да се отървете от естествения пълнеж на багажника - вътрешността. Те също не са особено подходящи за храна. За да направите това, вдигнете ръката си в калмара и, като държите хорда си, го обърнете навътре като тениска. Така че ще бъде много по-лесно да отстраните всички ненужни неща от него.

Прясно замразената калмари вече се продава без глава, така че процесът на рязане на труп се ускорява, не е нужно да изрежете нищо излишно, просто го почиствайте отвътре. Тогава следва прехода към отстраняването на филмите, което изглежда трудно. Процесът наистина не е толкова сложен.

Ние премахваме филма

Как да отлепим калмари от филм? Лесно и просто! За няколко секунди го сложете в контейнер с вряща вода или опечете с вряла вода. При рязък спад на температурата, филмът се свива и се превръща в парцали, които при измиване се отклоняват. Този метод е подходящ за пресни или пресни замразени калмари.

Не знаете как да почистите замръзналите калмари от филма? Тук също се използва температурната разлика. Първоначално, черупките трябва да се размразят, след това да се спуснат във вряща вода, бързо да се извадят и да се натоварят с ледена вода (или да се поставят върху лед). Повърхностният цветен филм, както в първия случай, се свива и няма да ви притеснява повече.

Прозрачен филм, който също не трябва да се забравя, трябва внимателно да издърпате върха на ножа и да издърпате. В противен случай, вкусът ще бъде безнадеждно повреден и ако вземете парчета неразбираема субстанция от интерденталното пространство, ще се съгласите, окупацията не е най-забавното.

Но оптималната възможност за изчистване на калмари от филма, разбира се, е механична. Все пак, потапяне във вряща вода, след това в ледена отрицателно влияние върху вкуса на крайния съда, така че просто да бъде пациент и проби и внимателно отстраняване на всички ръчно. Времето, което ще отнеме повече време, но вашето домакинство, а гостите не казват, че сте се опитвали да отрови ги неизвестен и ужасно на вкус ястие от някаква извънземна звяр.

Характеристики на калмари

Като биологичен вид калмари се е появил преди около 200 милиона години, в триазичния период. Методът на тяхното движение не се проявява повече в който и да е жив организъм на планетата. В тези мекотели вграденият "двигател" работи по принцип реактивен тласък. Всмуквайки вода в себе си, със силата го освобождава през някаква "дюза", която му дава скорост до 30 км / ч. Най-големите екземпляри имат дължина до 17 метра и тегло до 280 кг. Развитата нервна система, някаква прилика на интелигентност, целият арсенал за атака и отбрана я поставят по-голям от безгръбначните. Така успяха да живеят до наши дни.

Каламари предпочита солената вода, най-малко 33%, така че в "леко осолени" морета (като Балтийско море) това чудовище няма да срещнете. Поради смесването на мед, кръвта от калмари има син цвят, но това може да се похвали с речни раци със скорпиони. Но има три сърца - само тези главоноги. Е, "торбичката за мастило" също е изключително тяхното еволюционно изобретение. Освен това изхвърлени от сепия запазване на формата, така нахвърлят на "облака" на риба избледнява и губи обонянието дължи на парализиращи свойства на течността. И докато рибата се опитва да разбере какво се случва с нея, калмари бързо променя цвета си и се оттегля у дома.

Ястия от калмари

Вие вече сте се научили как бързо да изчистите калмари от филм, сега ще се запознаем с някои ястия от тези древни чудовища, например, с калмари на китайски.

Ще ви трябва: килограм калмари, чифт лук, 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици. л. соев сос, 2 ч.л. захар, зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Отлежаваме калмарата в продължение на 2 минути във вряща вода, след което я изхвърляме в гевгир. Нарежете лук с половин пръстени, изпържете докато златистите в тигана, след това добавете там настъргани слама или калмари пръстени и запържете за една минута. Добавете захар, сол, черен пипер, сос, бъркайте бързо и запържете на висока температура за още две минути. Изключваме огъня, изстискваме чесъна, разбъркваме отново, поставяме го в салатата, украсяваме със зеленчуци и го поднасяме на масата.

Не по-малко вкусно и калмари със зеленчуци. Как да изчистите калмари от филм, който вече знаете, така че отидете на самия процес. На 600 грама пулпа от мекотели вземаме два големи моркови, два лука, черен пипер (по-добра смес), 1 чаена лъжичка. сол, 3 супени лъжици. л. нерафинирано растително масло и подправки на вкус.

Калмари нарязани на пръстени, лук - големи, моркови три на груб ренде. Слагаме всичко в подходящ съд и добавяме останалото. Сместа трябва да бъде смесена и оставена за 20 минути, за да се накисне чинията. След това разстиламе резултата, получен в сухи чисти буркани, затегнете фолиото с врата и го поставете във фурната за 1,5 часа, нагрята до 220 градуса. Можете да служите като с топлина с топлина и студено.

Метод на почистване # 3

Само за всеки случай, ето друг метод, колко бързо можете да изчистите калмара от филма. Ние изваждаме изкормени калмари в тенджера и започваме да го нагряваме. Веднага след като водата се нагорещи, добавете сол и след минута и половина след варенето бързо изтичайте и под поток студена вода, ние избърсвам филма с ръцете си. Така че имате калмари, които не само ще бъдат обелени, но вече са приготвени.

Значи сега знаете как да отлепите калмара от филма. Можете да изберете всеки метод, в зависимост от това дали имате време и колко важно е да запазите вкуса на това уникално морско същество.

Да обобщим

Затова разбрахме как да изчистим калмара от филма, снимки на процесите, които ви бяха представени в статията. Кук за здраве!