Калмари с гроздови зърна. Проста и вкусна рецепта

Това морски дарове, като калмари, е известно на всички от дълго време. Ястия от него се влюбиха в много хора. Много вкусни, например, от калмари салати и роли са получени. Но понякога искате да опитате нещо и не съвсем нормално. За този случай ви предлагам рецепта за калмари в галета. Ястието се приготвя съвсем простичко и бързо, а вкусът и необичайното му сервиране ще се харесат на всички. Калмаринът в галета може да се приготви като лека закуска или основно ястие.

Колко бързо можете да почистите калмари

Всеки кулинарен специалист, дори и начинаещ знае, че преди да започне да подготвя този мекотел, той трябва да бъде почистен. Много често тази процедура причинява трудности. Но всъщност няма нищо трудно в него.

С цел бързо и лесно освобождаване на калмари от филма ще отворим една малка тайна.

В нашите магазини калмари се продават в необработена и замразена форма. Ето защо първото нещо, което трябва да направите, е да размразете морските дарове при стайна температура.

След това поставете тигана на огъня с вода и го загрейте. По това време подгответе купа с вода и лед. Веднага след като водата се свари, спускаме калмарите в нея. След няколко секунди ги изваждаме с помощта на кулинарни клещи и ги поставяме в ледена вода.

Филмът веднага ще избухне и ще бъде лесно да се премахне. Остава само да се премахне билото и останките от червата.

Сега можете да започнете да готвите калмари в галета.

Необходими съставки

За да подготвим такова интересно и за много ново ястие, като калмари в галета, ще се нуждаем от следните продукти:

• трупове на калмари, без глави и пипала, четири или пет парчета;
• пет супени лъжици пшенично брашно за общо ползване;
• четири пилешки яйца;
• слънчогледово олио за пържене;
• една супена лъжица заквасена сметана или майонеза;
• сол и подправки по вкус;
• галета.

Те могат да бъдат закупени в магазина или направени у дома. Процесът е прост: остатъците от хляба трябва да се изсушат във фурната и след това да се смачкат в троха.

Как да готвя тесто

Преди да пристъпите към самата рецепта за калмари в галета, си струва да подготвите десерта. Това е изключително важно за това ястие, защото само с негова помощ е възможно да покриете повърхността на тези морски дарове със слой бисквити.

За да направите това, в отделна купа използваме миксер, за да смекчите яйцата със сол. Направете това докато светлата пяна. След това добавете лъжица майонеза или заквасена сметана. Разбира се, можете да правите без тях, но така че круретата се оказва по-нежна. Ние побеждаваме отново и постепенно въвеждаме брашно. Глината трябва да е в своята последователност като тесто за палачинки. Можете да започнете да готвите калмари себе си в галета.

Описание на рецептата

Кланичните трупове трябва да бъдат почистени по подходящ начин от филма и читиновата плоча. След това сварете калмари във вряща вода с добавяне на подправки и подправки. Не го правете повече от две минути: те пак ще бъдат пържени.

След като подготвеният труп напълно се охлади, нарязани на пръстени с дебелина от пет до шест милиметра. Сега ги валцуваме в брашно и от своя страна ги спускаме първо в тестото и след това в галетата (те трябва да поръсят напълно калкулатора от двете страни).

Веднага го изсипете в кипяща растителна мазнина. Направете това в дълбока фритюрник или в дълбоко тиган. Калмаринът в галетата трябва да се пържи, докато се появи златна и свежа кора. Поставяме завършените халки на хартиени кърпи, така че да абсорбират излишъците от слънчогледово олио.

Ястието се сервира на масата, поръсено с фино нарязани зеленчуци. Също така може да се сервира всеки сос. Например, кетчуп или, алтернативно, смеси майонеза с чесън, минава през преса и ситно нарязани зеленчуци от пресен копър.

Калмари в галета може да служи като отлична закуска за пиене на напитки за всяка компания.