Замразени обелени скариди: как да готвя? Съвети за готвене

Скариди е любим деликатес не само за любителите на бирата, но и за тези, които не са безразлични към морските деликатеси. Те са нискокалорични, вкусни, имат ценен състав и когато се използват благоприятно за човешкото здраве. Въпреки това, дори и най-полезният продукт може да бъде опасен за здравето, ако е неправилно избран. Замразените обелени скариди не са изключение. Как да се готви и какъв деликатес да купите, за да не паднеш за стръвта на Доджърс, ще бъде разказано в тази статия.

хабитат

Всеки знак има сладко-солен вкус на скариди месо с морски вкус. Но когато продуктът идва от рафтовете на магазините, много малко хора знаят. Обикновено това безгръбначен отделянето на ракообразни има значителна площ. Бъдещият морски деликатес е уловен от Северна, Балтийска, Черна, Средиземноморска, Ирландските морета, както и на брега на Атлантическия океан в Мароко и Скандинавия.

Цветът на тези хора варира в зависимост от вида на околната среда, като правило те имат оцветяване на пясъчното дъно, което им помага да се маскират. Но потребителят на сергиите вижда червени замразени обелени скариди. "Как да готвя такъв продукт?" - веднага възниква въпросът. Но в края на краищата никой не мисли защо неестественото оцветяване на морския деликатес идва за реализация. Факт е, че производителят, доколкото е възможно, опростява процедурата за готвене и произвежда вече сварени скариди. Така че въпросът, колко да готвя скариди замразени обелени, погрешни. Те се нуждаят само от размразяване.

Големи и малки

Морските ракообразни, наричани още скариди, са разделени на две групи: топла вода и студена вода. В топла среда се произвеждат големи образци. Ярки представители са тигър и кралски скариди. Арктическите индивиди, които живеят в студени води, са по-малки по размер от братята, които обичат топлината. Въпреки че вкусните характеристики не се различават, цената на кралските и тигровите деликатеси е 2-3 пъти повече.

Големите морски ракообразни на дължина достигат 30 см, а размерът на студената вода е средно 4-5 см.

Популярността на този деликатес нараства, за да отговори на търсенето, някои страни започват изкуствено да растат този продукт. Аквакултурата от Китай има най-ниско качество. Чилийският изкуствен деликатес е по-приемлив за използване. Но поради факта, че ракообразните в такива условия се движат малко и не получават необходимите вещества, те не са толкова полезни за хората, колкото тези, уловени от природната среда и замразените обелени скариди. Как да се готви и какво да се готви от този деликатес са задачи, които се решават от домакините след избора на правилния продукт.

Страхотно купуване

Скариди в магазина могат да се видят както в пакетирана форма, така и по тегло. Винаги е било по-изгодно да купувате продукт, който не е опакован, но за купувача няма информация за него: колко вече се съхранява, какъв е съставът му и откъде се внася. Разликата в цената е достойна, деликатесите по тегло са два пъти по-евтини от пакетираните скариди.

За обикновения купувач разликата между двата вида продадени стоки ще бъде незначителна. Единственият, естетичен външен вид на ястието ще бъде по-добър от пакетирания продукт. Тежкия деликатес е по-подходящ за коктейлни ястия. И тук как да готвя замразени скариди, пречистено, ще бъде разгледано малко по-късно, след като изучи състава на продукта.

Какво друго може да съдържа полуготов морски деликатес в допълнение към основната съставка? Оказва се, че безскрупулни производители, за да подобрят вкуса, най-вероятно остарял или изкуствен продукт, добавят към него ароматизатори, бои и други нездравословни съставки. Важно е да знаете, че качественият деликатес трябва да се състои от три съставки: скариди, сол и вода.

Сладка глазура

След като се върнете у дома с правилния продукт, възниква въпросът: как да готвяте скариди замразени, белени? Веднага идва идеята за продължително термично третиране, поради голямото количество лед върху тях. Като цяло има правило, че количеството ледена глазура в даден продукт не трябва да надвишава 7% от масата му. В противен случай производителят нарушава установените стандарти.

Можете да направите експеримент у дома. Претеглете една скарида в замразена форма и след това направете контрол, след като напълно размразете леда. Много рядко има опаковки, при които се наблюдава норма 7%. Скариди, замразени по сух начин, най-печеливши. В тях обявеното тегло без глазура отговаря на истинската.

Съвети за готвене

Трябва ли да готвя белени замразени скариди? Отговорът е "не". И всичко е обяснимо. В крайна сметка, този продукт вече е бил сварен от производителя, за да улесни процеса на готвене.

Какви действия изискват замразени, обелени скариди. Как да ги готвя? Този въпрос изчезва. Морският деликатес е достатъчно, за да се напълни с вода при стайна температура и да изчака до пълното размразяване. Всичко, ястието е готово. Остава да излезе със сос. Това, разбира се, е най-лесният начин да подготвите скаридите. В действителност, те са пържени, печени, добавени към сосове, макаронени изделия, ориз. Без този деликатес, леки закуски и коктейлни салати не са достатъчни.

Между другото, качеството на скариди може да бъде диагностицирано от цвета на водата, получена в резултат на размразяване на морски деликатес. Ако водата е оцветена, това е знак за остарял продукт, който многократно е замръзвал и размразявал.

Основните правила за приготвяне на замразени скариди за по-нататъшно готвене:

• Няма готвене.
• Размразяването на продукта трябва да преминава бавно, след това вкусът на деликатеса ще бъде приближен до естествения сладникаво осолен.
• Когато използвате микровълнова фурна, важно е да не претоварвате замразения деликатес, в противен случай месото от скариди ще бъде гума.
• Скариди трябва да приличат на една багел във форма, ако една права опашка остава от индивида, тогава е по-добре да не го добавите към чинията.
• Също така, не се препоръчва използването на безгръбначни с черни глави, без мустаци и очи, цветове на изкуствено червено. Такива скариди вкусват като лекарства.

Как да готвя белени скариди, замразени за салата?

След размразяване, продуктът трябва да го изхвърли с решето стъкло останалата течност. Ако скаридите са малки, т.е., студена вода, в допълнение към тях нарязани на салата, не си струва. За получаването на прахове от морски деликатес изисква череша домати (300 г), босилек зелено (30 г), черен пипер, зехтин, сол, захар, лимонов сок (1 маса. Лъжица) и обелени скариди (200 грама) Тази салата удобен скоростта на нейното приготвяне. Домати трябва да се режат на половина, за да разкъсат босилека и скариди. В отделна купа се смесват зехтин, сол, захар (0,5 части. Лъжици), лимонов сок и черен пипер. Всички се смесват и служат за масата.

Друго просто ястие е пържени безгръбначни. Един килограм размразен продукт трябва да бъде маринован за 20 минути с лимонов сок и четири скилидки чесън. След това изпратете настоящите съставки на горещия тиган с растително масло, докато напълно готвите.

заключение

Необходимо е да знаем какъв е въпросът, колко да готвя скаридите замразени, обелени, без значение. Този продукт не се нуждае от допълнителна топлинна обработка, той вече е готов и трябва да се размразява само.