Витамини в елда. Колко полезна елда: състав, микроелементи и витамини

Малко хора знаят какви витамини се съдържат в елда, колко полезна е, как трябва да бъде правилно приготвена и какви продукти могат да бъдат заменени. Този грозд не трябва да е напразно в храната на всеки човек. Дори и хората, които не искат да я използват под какъвто и да е предлог, ще променят мнението си, след като прочетат статията.

елда

Витамините в елда присъстват в значителни количества, така че те са в търсенето по време на набор от мускулна маса, диета и при организиране на правилното хранене. Да се ​​надцени използването на каша е доста трудно. Тя не съдържа пестициди, нитрати или хербициди, така че да можете да я консумирате безопасно, без да се притеснявате за вредата за тялото.

В допълнение към отличния състав на елда (белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини в количеството, необходимо за човешкото здраве), той има добра популярност и поради следните причини:

• отлични вкусови качества;
• достъпни за всички;
• ситост;
• възможност за използване в различни ястия.

Интересни факти

Според някои учени родното място на зърнените култури е Индия. Там бяха забелязани полезните свойства и витамини в елдата. Преди това се наричаше черен ориз, но скоро крупът получил име, което е известно в целия свят днес. След известно време елдата пада на територията на Гърция, където започна конфискуването на европейския континент. Името "елда" е получило от скитите, които в онези дни го купуват от гърците.

Напоследък се засяват полета на елда до пчелини, за да се получи доста интересен вкус на мед от елда. В северните региони брашното от елда е по-търсено, използвано за печене на вкусни палачинки и пайове.

структура

Високото съдържание на витамини и микроелементи от елда осигурява ползата за всички хора. Освен това съдържа и различни минерали и микроелементи, които го правят незаменим продукт във всеки дом. В елда въглехидрати, дизахариди, нишесте, протеини, фибри, монозахариди и мазнини се съхраняват в достатъчно количество, така че могат да се прилагат под всякаква форма, без да се страхуват, че ще изчезнат.

Гроздовете най-често се използват по време на диети. Но въпреки това въглехидратите в елдата се срещат в големи количества, поради това, което се смята за много калорично. В 100 грама овесена каша има:

• 300 kcal;
• 12,6 g протеини;
• 3,3 g мазнина;
• 62 g въглехидрати.

И витамини в елда съдържат тези:

• Е е около 0.8 mg;
• В₁ - около 0.3 mg;
• В₂ - повече от 0,15 mg;
• В₃ - точно 6 mg;
• В₆ - около 0.35 mg;
• В₉ - от порядъка на 0.028 mg.

Всички те са много важни за човешкото тяло.

След като научим какви витамини се съдържат в елда, много хора веднага го включват в ежедневната си диета. Но елда действително съдържа други полезни минерали, които също трябва да знаете, за да използвате кората за целите на лечението:

• калций - около 70 mg;
• силиций - повече от 100 mg;
• фосфор - до 335 mg;
• хлор 95 mg;
• калий - повече от 320 mg.

Полезни свойства и ограничения

Елда каша надеждно укрепва човешкото тяло, ускорява метаболитните процеси и също така изгаря калории. Поради тези причини тя се използва постоянно за отслабване. Полезните вещества, съдържащи се в него, имат сложни и многостранни ефекти, когато възникнат следните проблеми:

• чернодробно заболяване;
• атеросклероза;
• повишено налягане;
• отслабена имунна система;
• често запек;
• намалена еластичност и съдови увреждания;
• язва или гастрит;
• подуване;
• висок холестерол.

От доста време учените са доказали, че кашата може да укрепи стените на капилярите, да увеличи количеството на допамина и дори да елиминира симптомите на депресия. Поради това, елдата трябва да присъства в храната на всички деца, особено на тези, които нямат витамини и минерали. Не по-малко полезно за крупата и по-старото поколение. Той дава добри шансове да се справи с такива проблеми:

• ревматизъм;
• забавени процеси на обмяна;
• наличие на токсини в организма.

В ечемичната каша има много различни полезни вещества и, най-интересното, няма противопоказания. Трябва да се помни само, че елдата с мляко не винаги е добре погълната. Това се дължи на факта, че самата каша съдържа желязо, а в млякото - калций, когато се комбинира, качеството на асимилацията намалява.

Произведени зърнени култури

Здравните здравни работници признават не само елда, но и продукти, получени от нея. Те са:

1. Люспи. Сравнително популярен продукт е богат на желязо - микроелемент, който облекчава симптомите на анемия и е много полезен за намаляване на хемоглобина. Този продукт е особено популярен сред малките деца, така че можете спокойно да го добавите към диетата си вместо обикновената каша от елда, която на тази възраст не е обичана от всички.
2. Хляб. Не толкова отдавна на рафтовете на магазините започнаха да се появяват хлябове, съдържащи много полезни компоненти. Те са отлична алтернатива на пшеничния хляб и съдържат голямо количество диетични фибри, които се изискват за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт.

Тези храни са полезни за хранене като хора на диета за отслабване, а за спортисти, които искат да наддават на тегло и да получат допълнителна такса за енергия. Елда люспи и хляб укрепване на имунитета, стабилизиране на ритъма на сърцето и връщане към нормалното.

В резултат на редовната консумация на тези продукти рискът от заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система (инфаркт, инсулт, склероза), се намалява значително.

Как да готвя

В същото време, какви витамини се съдържат в елда, би било хубаво да се научите как да го подготвите правилно, за да получите не само полезно, но и най-вкусно ястие. За да направите това, трябва да изслушате препоръките:

• Преди готвене, елдата трябва да се измие добре;
• съотношението на зърнените култури и водата трябва да се спазва стриктно - 1: 2;
• добавете зърнени култури трябва да бъдат изключително във вряща вода, което ще ви помогне да спестите повече витамини и минерали;
• Тава за готвене се приема най-добре с двойно дъно;
• За готвене се изисква при бавен огън, да не се запържва суров кош.

След като сте научили цялата необходима информация за елда, изграждането на подходяща диета и премахването на много проблеми ще бъде много по-лесно.