Сочено свинско, задушено с моркови и лук

Охлаждането се счита за един от най-безопасните начини за затопляне на месото. Приготвен по този начин продуктът не съдържа канцерогени и е напълно абсорбиран от човешкото тяло. Що се отнася до енергийната стойност на тези ястия, до голяма степен зависи от вида на използваното месо. Така че калоричното съдържание на свинско, задушено с лук и моркови ще варира от 235 до 350 kcal на 100 грама.

Класическо издание

По технологията, описана по-долу, се оказва много сочно, вкусно и полезно месо. Може да се сервира на семейна вечеря или вечеря. И най-доброто ястие за това ястие ще бъде кисело зеле или салата от пресни зеленчуци. На вашите близки може да опитате ароматно свинско задушено с моркови и лук, предварително проверете дали имате всичко, което ви е необходимо. В този случай ще ви трябва:

• 800 грама свинска каша.
• Големи моркови.
• Чифт луковици.
• 5 грама сладък пипер.
• 3 супени лъжици рафинирано постно масло.
• Сол и подправки.

За приготвянето на свинско задушено с лук и моркови, препоръчително е да се използва скапалната част на трупа. Тогава окончателното ястие ще се окаже по-малко калорично и по-нежно.

Описание на процеса

Измийте и изсушете избърсваното месо нарязано на влакната и ги изпратете до отопляем тиган, на дъното на който вече се изсипва малко постно масло. Почти незабавно се прибавят острилки от моркови и половинки от лук. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и пържени, не забравяйте да се разбърква съдържанието на тигана от време на време.

Веднага щом върху парчетата месо има червена кора, те се прехвърлят в тенджера и се изсипват с варена вода, за да покрият изцяло свинското и зеленчуковото. Всичко това е подправено с лаврови лисици и грах сладък пипер и поставени върху чиния. Свинското месо е варено, задушено с моркови и лук, при ниска температура в запечатан контейнер. Приблизително за един час месото ще омекне достатъчно и може да се сервира за вечеря.

Опция с червено вино

Това подхранващо и ароматно ястие е идеално за празничен повод. Подготвя се бързо и без много проблеми, така че всеки новодошъл ще се справи с тази задача. Тъй като тази рецепта за задушено свинско месо с лук и моркови включва използването на определен хранителен комплект, уверете се предварително, че вашата кухня има всичко, от което се нуждаете. Трябва да имате на пръсти:

• Острие на свинско рамо.
• Няколко големи моркови.
• Лук лук.
• frac12 - чаша червено вино.
• 100 милилитра вода.
• Frac12 - една чаена лъжичка хмел-suneli.
• 3 листа от лаврови листа.
• Сол, ароматни подправки и слабо олио.

Последователност на действията

Измитото и изсушено месо се нарязва на средни парчета и се изпраща в дълбок чугунен тиган. Веднага щом на повърхността на свинското месо се появи червена кора, тя се изсипва с червено вино и вода, покрита с капак и консервирана с минимален огън за един час и половина.

В отделен тиган се запържват морковите и половинките на лука. Приготвени по този начин, зеленчуците се поставят в контейнер с меки парчета месо. В него се изпращат също листенца, сол и хмел-санали. Всичко е добре смесено и доведено докрай. Свинско се сервира, задушено с моркови и лук, в гореща форма. Като странично ястие, често използвайте дълъг дълъг ориз, картофено пюре или прясна зеленчукова салата.