Как да готвя сочна пилешка гърда в ръкава

бял пилешко месо

Опция с майонеза и картофи

Ястието, направено съгласно описаната по-долу технология, се оказва изключително необичайно и ароматно. Освен това картофите го правят не само вкусно, но и питателна. Следователно, тя може да бъде отлична възможност за семейна вечеря. Преди да приготвите пикантна гърди в ръкава, не забравяйте да проверите дали имате всички необходими съставки. В този случай ще ви трябва:

• Прясна пилешка гърда.
• 8 средни картофи.
• Няколко супени лъжици майонеза.
• Подправка за пиле.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол и пресни билки.

Описание на процеса

Измитите и сушени пилешки гърди се търкат с майонеза, сол, подправки и чесън. След това се оставя за десет минути. Докато маринира, можете да направите картофи. Измит, обелен, нарязан на тънки кръгове, осолен, намазан с майонеза и поставен в ръкав за печене. Пилешко месо също се поставя там.

Сега остава да се фиксират ръбовете на ръкава, да се пробият на няколко места и да се изпратят в предварително загрята фурна. Печете ястие на двеста градуса за около четиридесет минути. За пилешки гърди в ръкава се оказа не само сочно, но и червено, малко преди края на топлинната обработка, можете да отворите опаковката. Преди сервиране месото и картофите се поставят в чинии и се поръсват с нарязани билки.

Опция с твърдо сирене

Тази рецепта произвежда много деликатно и ароматно ястие с приятен крем вкус. Той е идеален не само за ежедневна семейна вечеря, но и за вечеря. За да ви накараме наистина да пилешки гърди в ръкава си, заредете всички необходими съставки. В този случай трябва да имате във вашия арсенал:

• 250 грама пилешко филе.
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
• 50 грама твърдо сирене.

Освен това ще ви трябва няколко клонки от пресни билки, сол, подправки и слабо олио.

Алгоритъм на действията

Започнете процеса с подготовката на филетата. Пилешко месо е свободен от филмите и излишната мазнина, измиване, подсушете с хартиени кърпи, той надлъжен разрез направи, не търкайте и от всички страни със сол и премахване на една страна.

Междувременно, в една купа, настъргано сирене, заквасена сметана, нарязани зеленчуци и подправки се комбинират. Всичко е добре смесено и напълнено с произтичащата маса джобове, направени в пилешко филе. Пълненото месо е обвито в кулинарна нишка и е поставено в ръкав, намазан с малко количество постно масло. Пакетът е добре залепен и поставен във фурната. Печете пилешката гърда в ръкава при стандартна температура от около тридесет и пет минути. Готовото месо се отстранява внимателно от торбичката, охлажда се, освобождава се от кулинарната нишка и се нарязва на желаните парчета. Сервирайте я с картофено пюре или пресни зеленчуци.

Опция с кисело мляко

Чрез технологията, описана по-долу, можете бързо да приготвите нискокалорично и много полезно ястие. Той има необичаен, но доста приятен вкус и аромат. За да направите пилешки гърди в ръкава за печене, проверете предварително, ако имате всичко, което ви трябва в хладилника. В този случай ще ви трябва:

• 1,2 килограма пилешки гърди (с кости).
• 200 грама натурално кисело мляко 3.2% мазнини.
• Сол и ароматни италиански билки.

Технология на подготовката

Процесът трябва да започне с отрязването на гърдите върху филетата. Пилешкото месо е отделено от кожата и костите. След това се измива, нарязва на части и се сгъва в подходяща купа. Също така добавете ароматизирани билки, сол и естествено кисело мляко. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринира за поне тридесет минути.

Не по-рано от половин час месото се премества в ръкава и вързано. Всичко това се поставя в топлоустойчива форма и се изпраща във фурната. Пригответе пилешките гърди в ръкава във фурната, предварително загрята до стандартната температура, в продължение на двадесет минути. След това месото се изважда от фурната, чантата се отваря добре и се връща за още една четвърт час. През това време парчета пилешко филе ще имат време да се изцапат, но ще останат същите сочни.

Опция с горчица и ябълка

Тази рецепта произвежда много сочно и крехко месо с необичаен вкус и приятен аромат. Това ще бъде отлична възможност за нормална семейна вечеря и за вечеря. За да печете пилешка гърда в ръкава си, проверете предварително дали има някакви компоненти в дома ви. Трябва да имате на ваше разположение:

• Двойка малки узрели ябълки.
• 200 милилитра не твърде мазна заквасена сметана.
• Двойка пилешки гърди.
• Чаена лъжичка горчица.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол и всички ароматизирани подправки.

Последователност на действията

Измитото и сушено пилешко месо се нарязва с не твърде малки ленти и се поставя в купа. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана и нарязан чесън. Също така изпращайте горчица, сол и ароматни подправки. Всичко е добре смесено и намазано с получените парчета сос от пилешко филе.

Месото се оставя да се маринира и след час се поставя в ръкав. От горното място нарязаните ябълки и вратовръзка пакет. Всичко това се изпраща в топлоустойчива форма и се отвежда до фурната. Пригответе пилешките гърди в ръкава в пещта, загрята до двеста градуса, за петдесет минути. Малко преди края на топлинната обработка, матрицата се изважда от фурната, торбата се отваря внимателно и се връща. След това месото се приготвя за още петнадесет минути. Сервирайте го с почти всяка гарнитура, предварително поръсена с нарязани зеленчуци.

Опция със соев сос

Пилешката гърда е лесно смилаемо месо, идеално подходящо за тези, които са на диета. Единственият значителен недостатък на този продукт е, че той е леко сух. За да бъде сочно и нежно, се препоръчва да го изпечете в ръкава. Влагата, изпаряваща се от месото, не може да остави чантата и отново ще импрегнира пилето. Тази лесна за приготвяне ястие ще бъде страхотна вечеря за цялото семейство. Състои се от прости лесно достъпни съставки, закупуването на които няма да повлияе на състоянието на вашия портфейл. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Маянова супена лъжица.
• Двойка пилешки гърди.
• Супена лъжица горчица.
• 4 филии чесън.
• Чаена лъжичка соев сос.
• Сол и подправки за пиле.

В малка купа комбинирайте майонеза, горчица и соев сос. Добавете нарязан чесън, подправки и щипка сол. Всичко е добре смесено и почистено отстрани.

Пилешко месо се измива под течаща вода, подсушават с хартиени кърпи, разтриване майонеза и горчица сос и изпратени до няколко часа в хладилник. След това мариновите гърди са опаковани в торбичка за топене, поставени в топлоустойчива форма и изпратени във фурната. Печете филе от пиле на двеста градуса. След около четиридесет минути се изважда от фурната, внимателно се нарязва на ръкава и се връща обратно месото. В рамките на една четвърт час ще бъде достатъчно кафяво, за да може да се сервира за вечеря. Такива пилешки гърди са перфектно съчетани с почти всички странични ястия. Но най-често се сервира с варени картофи, ронлив ориз или салати от пресни сезонни зеленчуци.