Картофена супа с крутони: вкусна вечеря!

Първите ястия, според диетолозите, задължително трябва да присъстват на ежедневната маса. Но много хора ги избягват с цялата си сила, защото не обичат да пият рядка храна. И забравяйте, че кулинарното изобретяване е чудесна алтернатива на течните ястия: същото картофена супа с крутони. Тя е много вкусна и питателна. И само малко по-ниско от плътността на любимото си пюре. И крутоните много ще утешат всички любители на дъвченето хрупкави! Такива супи също са много успешни за майките с малки деца: няма да се налага да готвят поотделно за бебето и възрастните.

За да го направите!

Ако не сте готвили преди това картофена супа с крутони, ще се възползвате от познаването на някои от нюансите:

1. Всички зеленчуци трябва да се заваряват до окончателна мекота, в противен случай ще има проблем за месене. На първо място, това се отнася за картофите. Ето защо, изберете кипене разновидности на грудки.
2. В пюрето от картофена супа можете да поставите други зеленчуци. И това само ще обогати вкуса си. Но те трябва да бъдат поставени в ред, определен от времето, необходимо за тяхното готвене.
3. Ако супата ви се окаже, че не е като картофено пюре, то е твърде рядко, достатъчно е да я върнете обратно в печката и да се изпарите. Не забравяйте да се разбърквате, в противен случай гъстата част ще изгори.
4. Дебела супа до желаната консистенция се постига чрез добавяне на бульон, зеленчуков декор или вода.

И не забравяйте: крутоните в пюре от картофено пюре с крутони се пълнят само когато вече са разлепени на плочки. В противен случай те ще се превърнат в заглушен бъркотия.

Готварски крутони

Супи за супа са направени от бял хляб - те са по-вкусни. Хлябът се нарязва на същите малки кубчета. Разпръскват се върху тавата за печене и отиват във фурната за около десет минути. Периодично те трябва да бъдат смесени. Когато бисквитите станат златни, ги извадете от фурната. Готовият тост е добре омесван в купата, която преди това е била потапяна с чесън. Излишъкът се разклаща преди да поставите бисквитите в супата.

Картофена супа с крутони: основна рецепта

Нищо сложно и извън рамките на подготовката не се предвижда. Един килограм картофи се почистват, нарязват, напълват се с хладка вода и се поставят върху печката. Той готва бавно на малък огън. Докато клубените "достигнат", печено се подготвя. Тя ще отиде на картофена супа с крутони. За това раздробявайте лука и морковите (по-рядко) и се запържвайте в масло, докато златистите.

Половината от бульона се изцежда от сварен картоф. С останалата част от течността картофите са бита с блендер. Бульонът се излива според нуждите, докато не получите необходимата плътност. Получената реколта се комбинира със зеленчуци и се връща на плочата. Трябва да се заври и да се отстрани. Да се ​​намесва непременно! Готовата супа се влива под капака за минимум 5 минути, излива се, натрошава се с нарязани зеленчуци и варени трохи.

Гъбична версия

Ако не бързате и не сте вегетарианец, можете да готвите крем супа-пюре картофи с крутони: ревютата за него са неизменно отлични, защото вкусът е наситен и деликатен. Първият етап на приготвяне е подобен на описания в първата рецепта. Малко повече килограм картофи се варят в осолена вода. Успоредно с това, в тиган до окончателната готовност се пържи една трета от килограма шампанско с две големи крушки (всичко се раздробява). Картофите се декантират почти напълно, комбинирани с гъби и бита с половин литър инфузионен крем с ниско съдържание на мазнини. Супата се затопля малко, ароматизирана с подправки, излива се и се допълва със зеленчуци и крутони.

Дебела супа "Радостта на човека"

Силният секс е малко вероятно да харесва чист зеленчуков супа картоф с крутони. Енергия, която харчат повече от жените, така че за тях е за предпочитане нещо по-задоволително. Предлагаме на домакините да поглезят своите хора с прекрасно първо ястие, на което очевидно няма да останат безразлични. Стъпка по стъпка ще изглежда така:

1. Пилето е взето, напълнено с вода и варено - по-дълго от обикновено. Почти като студено. Месото като резултат трябва да се отклонява от самите кости.
2. Нарязаните две големи глави лук и чифт чесън карамфил са пържени до златисто на най-малкия огън. След това се излива брашно - две без лъжица лъжица. При непрекъснато разбъркване пърженето продължава още минута.
3. Месото се изважда от бульона. Вместо това картофените кубчета се изграждат от изчисляването на шест клубена на литър течност. Те се приготвят до пълна свобода (но те все още не трябва да се разпадат).
4. Докато предходната фаза се случва, беконът се пържи на сухо (както обича партньорът ви) и сиренето се търка.
5. Завършен картофи с пиле преминава през миксера. Плътността се регулира от крем.
6. Супата се връща на плочата, в нея се изсипва сирене и се разбърква, докато се стопи.

Готови пюре от картофено пюре с крутони се изсипва в чиния. В центъра се поставя бекон (заедно с корички), копър копър корен с магданоз и вкусна вечеря се сервира на съпруга си. Неговият ентусиазъм е уверен!