Рецептата за къри с ориз: в Lancia, на японски

Сред вторите ястия, с ядене на удоволствие за обяд и при вечеря, бих искал да отбележа особено къри рецепта с ориз. Искрящите подправки правят най-обикновената каша, считана от мнозина за пресни и безлични, великолепно ястие. И това ще пригоди дори тези, които не обичат изобилие от подправки, тъй като къри може да бъде не само изгаряне, но и доста мека. Просто трябва да знаете как да се приближите към готвенето.

Разберете понятията

В нашата страна къри рецепта с ориз поема задължителното наличие на месокомпонент. Въпреки това, у дома, в Индия и в околните страни, къри е просто сос. И е подходящ за огромно разнообразие от ястия. За вегетарианци - само зеленчуци, за други не е забранено да се хранят. Най-често пиле, но можете да експериментирате с всички. Между другото, има дори ориз с къри, чиято рецепта включва диня - и се оказва не само екзотични, но и много вкусно.

За да готвите този индийски сос е бавен и обезпокоителен процес. И истинският къри се държи много кратък. Следователно, индианците подготвят база, наречена daag, и не губят свойствата си в продължение на две седмици, и го пускат бавно.

Домашна къри

Тази къри включва повече от три дузини различни подправки. Готов прах, продаван в нашите магазини - ужасно подобие на оригинала. Ако искате да въплътнете естествената рецепта на къри с ориз и да опитате истинския вкус на индийското ястие, опитайте се поне веднъж, за да приготвите соса сами.

Вземехме доста растително масло - около половин чаша. Подходящ и слънчоглед, но е по-добре да се вземат фъстъци, царевица или горчица. Четири късчета котлети колкото е възможно по-малко и запазете в тъмно кафяв оттенък. След това се вмъкват пет чесънени луковици. Първо трябва да бъдат смазани и след раздробяването, ние не съветваме да използвате пресата. Заедно с чесъна поставят същия обработен джинджифил, парче от сантиметър на два. След минута се наливат подправки: на лъжица зера, куркума, червен пипер и гарам масала плюс двуместен кориандър. След 30 секунди се изсипват две чаши вода и след още десет минути се въвеждат четири дезинфекцирани и разтрошени домати. Пет минути готвене заедно - и истинската къри е готова. Тя може да бъде замразена за в бъдеще и можете да продължите да овладявате рецептата за къри с ориз.

Къри в Ланкан

Тази версия на ястието има особено деликатен и пикантен вкус. Вземете половин килограм пилешко, за предпочитане - бедрото, с което кърият става най-сочен. Месото е нарязано на много малки парченца, успоредно, четири чесънни зъби и чифт крушки са счупени. В тенджера с месо поставено, приготвено съгласно рецептата, описана по-горе. Неговият номер - както желаете, за начало можете да опитате да излеете половин чаша. Пилето се изсипва до пълно покриване с коксова вода. За да го направите, от ядката в отделен контейнер, млякото се източва и кашата се пробива от миксера и се изстисква. Сокът се разрежда с вода в размер на една чаша за кокос. След разбъркване на съдържанието тенджерата се поставя на огъня за половин час. При подготовката на Шри Ланка пиле къри с ориз, рецептата варира само в раздела на зърнени култури. Някои домакини смятат, че трябва да се готвят с птицата. След това попълнете ориз, който се изисква въз основа на времето, посочено на опаковката. Други - че зърнените култури се отделят отделно. В този случай завършеният ориз се поставя пет минути преди контейнерът да бъде изваден от плочата, едновременно с изсипването на кокосово мляко. Това ще изисква непълен стъкло, около 150 мл.

Рецептата за японски къри с ориз

модификация Индийски ястия жителите на Земята на изгряващото слънце има много пикантен вкус. Един килограм пиле се освобождава от костите, мазнините и кожата, след което се отрязва. Месото и костите се поставят в тенджера, изсипват се в хладка вода и се вари около десет минути след кипене. Лукът се нарязва с половин корени, моркови и три картофа - кубчета. Зеленчуци печено, докато омекнат. Ако искате, можете да печете джинджифил и чесън, смачкани и вкарани с тях. Когато всичко е готово, се поставят пилешки парчета, пълни с бульон от него и напълнени с къри сос. Това ще отнеме половината чаша.

Ако използвате пазаруване къри паста, след предварително смесена две супени лъжици паста, лъжица къри на прах, същото количество джинджифил земята, чаена лъжичка сол и черен пипер. Всичко това се отглежда с гореща супа.

Когато бъдещото ястие кипене, огънят се завинтва и съдът се оставя в огъня за една трета от час. Малко преди края се въвежда половината от ябълката, настъргана на малък ренде, лъжица мед, соев сос и доматено пюре. Една половина чаши ориз се приготвят отделно. Можете да я служете и отделно, ако искате едно обикновено ястие, заредете ориза в пилето пет минути преди сервиране.