Бързо навийте за чай след няколко минути

Основната причина, поради която хората пекат, е любовта на сладкиши и желанието да ядат нещо свежо с чай. Топлата ролка със сладки неща е отличен начин да подобрите настроението си.

За да угодиш на любимите с вкусен десерт, ще трябва да подготвиш мая за тесто. Не изисква много умения и опит.

Как да направите тесто за обикновена ролка за чай

Смесете маята в топла вода до докосване (около 30 градуса). Добавете малка щипка захар, за да започнете да растете. Оставете сместа да стои няколко минути. Дрождите трябва да са леко багрилни и пенливи. Ако това не се случи, водата може да е твърде гореща или студена. Ще трябва да повторите тази стъпка с новата мая.

Какво трябва да подготвите тестото:

• 1/2 супена лъжица. мляко и толкова захар;
• 5 чаши брашно;
• 4 супени лъжици масло кремообразно и толкова разтопено масло;
• 1 1/2 супени лъжици чаена сол;
• 2 опаковки активна мая суха;
• 1/2 супена лъжица. водата е топла;
• 2 яйца, малко камшик.

Процес на изготвяне на теста

Загрейте млякото до кипене в малка тенджера, разбърквайте в него захар, масло и сол. С помощта на силна дървена лъжица разбъркайте яйцата, дрождената смес с вода и половината желано количество брашно в топла млечна смес, докато се получи еднаква маса. Добавете останалата част от брашното и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато тестото започне да пада от страните на съдовете. Трябва да го направите готин. Поставете тестото върху леко плавна повърхност. Поръсете ръцете си с брашно и оформете тесто в купа. След това леко го месят за известно време, докато се формира хомогенна маса и еластична консистенция. Поръсете малко брашно отгоре, покрийте с чиста кърпа и оставете за 15 минути.

Можете да замразите вареното тесто и след това във всеки един момент да направите ролка за чай бързо. Ако решите незабавно да започнете да печете, продължете със следните стъпки.

Докато тестото се издига, покрийте правоъгълната тава за печене с две парчета алуминиево фолио - поставете един напречно, а другият надлъжно. Разстилайте фолиото с разтопено масло. Подгответе пълнежа.

Извадете тестото под формата на правоъгълник, намажете го с разтопено масло. Нанесете слой пълнеж, оставяйки около 1 см пространство около краищата. Започвайки от най-близката дълга страна, завъртете здраво ролката и я натиснете здраво. Поставете ролката в подготвен лист за печене. Смажете я с остатъците от кремообразно разтопено масло. Покрийте тавата за печене с пластмасова обвивка и поставете тестото в стаята, за да стои неподвижно за известно време, така че да се издига.

След това подгрявайте фурната до 180 градуса. Печете ролка за чай до момента, когато върхът му е красиво кафява, ще отнеме 25-30 минути. След това извадете от фурната и задръжте за пет минути, след което извадете ролката от тавата, като издърпате краищата на фолиото. Крайният продукт може да бъде остъклен преди да сервира.

Възможни пълнежи

Канела-орехов стафиди: смесете 3/4 супени лъжици. пясък захар с 1,5 супени лъжици настолна канела. Добавете сместа към 1/2 чаша нарязан пекан и 0,5 супени лъжици. стафиди или сушени боровинки.

Ориз с орехи: Чаша сладък варен ориз се смесва с 0,5 чаши раздробени орехи.

Лимонено сирене: смесете 400 грама крема сирене с 3 супени лъжици захар, 1/4 супени лъжици чаена сол, 1 яйчен жълтък, супена лъжица фино настърган лимонов сок и лимонов сок. Такова пълнене ще направи вашата ролка за чай особено вкусно.

глазура

Смесете 1,5 супени лъжици. захар, 2 лъжици мляко и 0,5 супени лъжици екстракт от ванилов чай ​​в малка купа. Можете да добавите още мляко, ако сместа не е еднаква.

Тази рецепта не е единствената. Вкусната ролка за чай може да се приготви по друг начин. Например, с добавяне на ароматизирани индийско орехче.

Завъртете с индийско орехче

Състав на ястието:

• 1/2 супена лъжица. пълномаслено мляко;
• активна суха мая (2 пълни и 1/4 чаени лъжици);
• 1/4 супена лъжица. захар;
• 4 супени лъжици масло, леко омекотени;
• 1 голям жълтък от яйце;
• 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилов чай;
• 2 3/4 супени лъжици. брашно;
• 3/4 супени лъжици чаена сол;
• 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче.

Как да готвя?

Загрейте чаша вода и мляко в тенджера при ниска температура до около 30 градуса. Извадете контейнера от огъня и добавете маята към сместа, след което поръсете щипка захар. Оставете го за около пет минути.

Бялото масло разтопено масло, яйчен жълтък и ванилия със смес от мая до еднаква консистенция. В голяма купа, кайте брашното, останалата захар, солта и индийско орехче. Направете бразда в средата, след това добавете в нея смес от дрожди и разбъркайте с дървена лъжица. Трябва да направите гъсто и леко лепкаво тесто. Прехвърлете го на повърхността, покрита с брашно и го заменете, докато не бъде мека и еластична, ще отнеме около 6 минути. Върнете го в топка.

Смажете голямата купа отвътре с масло. Поставете тестото в нея, покрийте с пластмасова обвивка и я оставете да се издига при стайна температура до момента, в който тя се удвоява. Това ще отнеме малко повече от час.

Извадете тестото от купата и го разбъркайте още веднъж, за да отстраните излишния въздух. Отново го преобръщайте в топка, разпръснете голяма част от полиетиленовото фолио с масло и обвийте парче тесто. Сложете го заедно с филма в купа и поставете в хладилника за нощта (не по-малко от четири часа).

След като сте направили подобна подготовка предишния ден, можете бързо да подготвите ролка за чай. Това е полезно в случай, че се очаква пристигането на гостите, но вашето свободно време в навечерието на посещението е ограничено. Тази рулетка се пече по същия начин, както в предишната рецепта. Като пълнеж може да се използва всичко от сладко и варено кондензирано мляко до смес от мак, ядки и сушени плодове. В идеалния случай, това тесто се комбинира със смес от мак, захар и канела.

Най-бързата рецепта

Понякога има ситуация, когато трябва да подготвите бърз рол за чай за 5 минути и предварително приготвено тесто не е на разположение. Какво да направя в този случай? При такива обстоятелства можете да си припомните рецептата на "баба", измислена в ерата на недостиг на храна. За него ще трябва:

• 1 кутия неконготдено кондензирано мляко.
• 1 яйце.
• Брашно (около 1 стъкло).
• Сода на върха на ножа.
• Всяко сладко пълнеж.

Бързо навиване за чай: рецепта с снимка

Смесете всички съставки, докато консистенцията на гъстата сметана. Количеството брашно се взема от окото, най-важното е да не се премества. Смажете тавата с всяко масло, излейте върху него дори тънък слой тесто. Поставете фурната, включена за температура от 180 градуса, за 5 минути. След това извадете готовото тесто, бързо го мажете с пълнеж и незабавно се превърнете в ролка. Ако се охлади, не може да бъде изкривен. Затова за тази цел използвайте ръкавици за защита на кухнята или обвийте ръцете си с чиста кърпа. Като запълване на тази ролка за чай, можете да използвате всяко конфитюр, фъстъчено масло, шоколадова паста и така нататък.