Паста за блясък: рецепти

Само преди няколко години дори професионалните сладкари украсяват продуктите си с маслени орнаменти и дантели, използват разнообразни сладкиши и шоколадови мотиви, като по този начин показват уменията си. Въпреки това, в дизайна на сладкиши също има някои модни тенденции, вид изкуство към изкуството. Сега кулинарните специалисти използват все по-често въздух, изваяни фигурки, многослойно желе, марципан и, разбира се, гладка мастика в декорирането на десерти. Този дизайн изглежда фантастичен.

описание

Тортите, украсени с мастика, стават все по-популярни всеки ден - те са толкова красиви, че са получени. Има различни начини да се направи сладък мастик в домашна обстановка, но най-просто е масата, направена от marshmallow. В превод това име означава marshmallow, въпреки че от обичайния деликат за нас такъв продукт е значително различен.

На допир, тази суфла прилича на един вид гума от пяна, която извира от пресоването. Тези сладкиши се произвеждат под различни марки и съответно по име. По принцип техният състав не е плашещ, въпреки че някои аромати и бои все още са на разположение.

Удобства

Само по себе си, мастикът е гъста смес, наподобяваща неговата консистенция, нагрята глина, въпреки че е по-мека и по-гъвкава. За сладкарниците това е истинска находка. Мастика дава почти неограничени възможности за декориране на десерти: тортата може да бъде покрита изцяло или украсена с всички видове фигури, изрязани от нея. С такъв декор дори най-простият пай може да се превърне в истинска работа. Така че да се приготви мастика от marshmallow поне веднъж точно.

Зефир това е различен цвят, често можете да намерите суфле, в което два оттенъка са преплетени едновременно. Но за подготовката на marshmallow mousse у дома, е препоръчително да изберете един тон, най-продаваните снежнобял суфле. На първо място, защото понякога преплитането на нюансите, използвани в бонбони, когато са смесени, се оказват не много красиви. И на второ място, можете да нарисувате мастика, приготвен от блатото, със собствените си ръце точно в цвета, който искате. За да направите това, можете да използвате течни хранителни оцветители или натурални сокове, като цвекло или спанак.

Това е невероятно приятно и лесно да се работи с marshmallow мастика. Лесно взема желаната форма и в същото време не се придържа към ръцете. В допълнение, този мастик лесно се излива и равномерно боядисва в подходящ нюанс. По принцип качеството на такъв продукт винаги остава на върха. Единственото важно нещо е да се познават тайните на умелото подготовка и рецептата за мастика от блатото. След като сте научили само няколко прости препоръки и правила, ще можете лесно да готвите не само вкусно, но наистина красиво лечение. В общи линии, ако искате да изненадате семейството си с елегантен десерт, тогава рецептата за мастило за блясък у дома е точно от това, от което се нуждаете.

Най-лесният начин да се подготвите

За приготвянето на класическа мастика за блажен мас, ще ви трябва:

• 100 г блатна блатна;
• супена лъжица вода или лимонов сок;
• една чаша чаша захар на прах.

Както можете да видите, огромно количество екзотични компоненти, от които няма нужда. И процесът не е труден.

Как да направите мастика от marshmallow

Прехвърлете подсладените таблетки в дълбока купа и добавете към тях вода или лимонов сок. След това сложете marshmallow в микровълнова печка за 30 секунди - бонбони трябва да се увеличи значително по обем. При нагряване блатото става течно, вискозно и лепкаво. Благодарение на това свойство тази мармалад е отлична за направата на мастика.

Ако искате да направите маса от оцветени, веднага след нагряване добавете малко от избраното багрило към подсладените таблетки. След това сместа трябва внимателно да се смеси. След като изпратите маса от внимателно разцепена пудра захар. Добавете го малко по малко, на малки порции. След като масата става трудно да се разбърква с лъжица, сложете я на масата и продължете да я замените на ръка.

Дръжте мастика, докато спре да се прилепва към кожата. По време на смесването постоянно се поръсва масата с малко количество пудра захар. Подготвен мастик, обвит в полиетилен и изпратен в хладилника за половин час. След това можете да получите масата и да я извадите, като поръсите масата с нишесте. От такъв мастик можете да направите различни фигури или да ги покриете с цялата торта.

Шоколадова декорация

Този декор е истинска находка за тези, които искат да готвят необичаен десерт. Кейкът, покрит с такова мастило, изглежда невероятно ефективен и заслужава специално място на всяка маса.

За готвене, ще ви трябва:

• 100 г блатна блатна;
• 20 грама масло;
• 150 g царевично нишесте;
• 100 грама тъмен шоколад;
• 150 g захар на прах;
• 10 ml крем.
  

Между другото, при избора на подходящ marshmallow, обърнете внимание на неговото име. В името на качествен продукт винаги има префикс "mellou" на руски или английски език. Търговската марка, която произвежда такъв продукт, всъщност има огромен брой. Така че проблемите с намирането на подходящата съставка за направата на мастика за бонбони не трябва да възникват.

Процес на готвене

В сатен терен или дълбоко ястие, комбинирайте разбитите на парчета шоколад, омекотено масло и сметана. Всичко това се загрява до слаб огън или се стопява с водна баня. След това добавете marshmallow към сместа и донесете масата в хомогенно състояние. Нишесте и захар на прах се пресяват директно на масата. Това е необходимо, за да се предотврати разкъсването на мастика поради навлизането на прекалено големи частици. Приготвената маса се изсипва върху пресните сухи съставки и се разбърква добре. След като стане равномерно, може да се използва. Между другото, е в топло състояние, че този мастик се прилага най-добре. И можете да я съхранявате в хладилника до два месеца.

Проста мастика със скорбяла

Такава маса се подготвя много лесно. Освен това можете да добавите боя за него. Такава рецепта за къпина у дома винаги е полезна за тези, които току-що започнаха да овладеят основите на сладкарски изделия.

Така че, ще ви трябва:

• 100 g дъвчеща блатна мида;
• чаша захар на прах;
• супена лъжица мляко;
• половин чаша нишесте;
• една чаена лъжичка масло.

подготовка

Прехвърлете подсладените таблетки в дълбок контейнер, добавете мляко и масло към тях и изпратете всички съставки на водна баня. Ако искате да подготвите оцветен мастик, тогава боята трябва да се излее точно в този момент. През цялото време разбъркайте сместа, добавете в нея пречистено нишесте и пудра захар. След като масата стане гъста, преместете я на масата и започнете да я разбърквате с ръцете си. Махнете мастиката, докато стане гладка и не спре да се прилепва към кожата. Най-накрая обвийте масата с хранителен филм и я поставете в хладилника за половин час. Тогава мастика може да бъде изваян и формовани от него различни фигури.

Някои тайни на готвенето

Преди да започнете процеса на създаване на декор за торта, не забравяйте да прочетете някои прости препоръки за правене и работа с масата:

• Захарният прах, който приемате за мастика, трябва да бъде колкото е възможно по-фин. Ако тя ще се появи на кристали, тогава при излизането на масата просто ще се счупи.
• Количеството на необходимия захарен прах не може да бъде определено с точност. Добавете праха към масата, докато не сте доволни от неговата последователност.
• Ако прегрявате мастиката в микровълнова печка, тя ще се появи с бучки.
• При никакви обстоятелства мастичното покритие не трябва да се нанася върху мокър субстрат. В края на краищата, от излишната течност, той бързо ще се разтвори и влоши.
• За дълго време на открито мастилото изсъхва. Не забравяйте да вземете предвид този факт, когато работите с него.