Свинско с ябълки: рецепти за готвене

Колко време хората започнаха да комбинират сочно свинско месо със сладки и кисело ароматни ябълки? Дори в Средновековието, задушени с плодове, свинското месо се сервира не само в крайпътни таверни и таверни, но и до масата на най-августовите хора. Те знаеха това ястие в Русия, където бе разгледан специален деликатес едно сучещо прасе,

Обикновено, както всички гении, тази рецепта се разпространява по целия свят днес. Свинско с ябълки се счита за класика на много национални кухни, и всички начини на готвене просто не го намерите. Днес разгледайте няколко прости опции, които неизменно гарантират отличен резултат. След тях можете лесно да приготвите вкусно месо за празник или вкусна вечеря, която цялото семейство се радва на удоволствие след тежък ден.

Комбинацията от аромати

Повечето рецепти се основават на контраста на аромати, аромати и текстури. наднормено тегло свинско месо перфектно хармонизира с меки ябълкови парчета, а сладко-кисел вкус на плодовете подчертава богатия вкус на месото.

Вкусно свинско е получено с много сортове ябълки, но идеално за приготвяне на месни ястия се счита за кисело и сладко и кисело. Често се добавят съдовете и други активни съставки: мед, джинджифил, розмарин, лимон, нар. Експериментирайки с пропорциите, можете да постигнете нови вкусове, като настроите класическите рецепти по Ваша преценка.

Ябълки за ястия с месо

Мислейки чрез менюто, вие вероятно мислите за това какви зелени ябълки ще се поберат по най-добрия начин. Отговорът е прост: почти всичко. Предпочитайте сладко-кисел сортове, като Simirenko, Golden, Antonovka. Успешните експерименти са с червени ябълки, например, с Ричард с сладка риба.

Свинско със задушени ябълки във фурната

Ако търсите рецепта за сочни ребра или гърди, обърнете внимание на следното. За подготовката на един и половина килограма месо тези продукти ще се изискват:

• мед - 50 г;
• сок от един лимон;
• ябълки - 4-5 броя;
• подправки, сол.

Ако желаете, можете да добавите соев сос, джинджифил, билки. Допустимо е да се готви месо със зеленчуци. Загрейте мед с лимонов сок, добавете подправки, мариновайте месото за час и половина. Можете да го нарязвате на порции или да готвите цял. Изсипете свинското месо на декото, след като нанесете цели или нарязани на парчета ябълки, изсипете останалия меден сос. Печете за 40 минути.

Готово за това свинска рецепта с ябълки е идеално за празнично меню.

Рецепта за мултивариантно

Интелигентната технология прави живота много по-лесен. Свинско с ябълки, чиято рецепта означава готвене в мултиваркет, със сигурност ще заеме достоен място в вашата готварска книга. Подходящо е за сочно месо с слоеве мазнини и твърди кисели ябълки.

Изрежете свинското месо (1 кг) на парчета, добавете чифт лук, нарязани на половин пръстени. Добавете 3-4 супени лъжици масло и същото количество соев сос. За да ароматизирате ястието е по-пълно, използвайте дафинов лист, риган, розмарин. Пригответе месото за една четвърт час и го изпратете на купата заедно с превръзката. Гответе за 20 минути в режим "Пържене", след това добавете ябълките и продължете да готвите в режим "Печене" за още половин час.

Готвене в тиган

Мислите ли, че ябълките са подходящи само за гасене и печене? И тук не! Свинско с ябълки в тиган също е добре подготвено. За ястие е подходящо филе, карбонат, шпатула или задна част.

Загрейте парче масло в тиган. Свинско нарязано на големи порции парчета с размерите на дланта. Не забравяйте да измивате и изсушавате месото предварително, в противен случай не можете да мечтаете за вкусна кора. Разстилайте месото в масло, запържете го във висока температура за 5 минути от всяка страна. Счупете парчетата на плочата без пиърсинг. В останалите печени пържени ябълки. Средно теглото им трябва да бъде около една трета по-малко от свинското месо. Когато са пържени, върнете месото и я пригответе, докато готвите под капака, като се разбърквате понякога.

Тази рецепта е подходяща за любимите ви подправки. Гарнитурата може да се сервира с картофено пюре или пържени зеленчуци, например брюкселско зеле или аспержи.

Летни деликатеси: рецепта за скара и барбекю

Свинско с ябълки може да бъде приготвено и на залеза. Маринирайте месото предварително с любимата рецепта за марината. За да завършите вкуса, можете да добавите бяло вино, соев сос, пикантен кетчуп, горчица, чесън, зеленчуци.

Преди готвене, нарязвайте ябълките в големи кръгли парчета, отстранете средата. Струни месо, лук и ябълки на шишове или гъсто лежеше на скара. Печете върху въглищата, като напоявате мигащия пламък с останалата марината.

Роли от свинско месо, пълнени с ябълки

Ако искате да импровизирате, подгответе нещо необичайно. За това ястие, широкият слой месо е отличен, който може да се търкаля в ролка.

Леко победи, покрийте с майонеза, поставете слой лук и ситно нарязани ябълки. Затегнете здраво, свържете кулинарно въже. Разтрийте чесъна и подправките и се печете във фурната.

Между другото, в съответствие с тази рецепта, не само свинско с ябълки могат да бъдат приготвени, други плодове като киви, портокали, праскови.

Диетична храна за пара

Да обичаш здравословна храна? Вкусно свинско с плодове, приготвено в двоен котел, ще ви зарадва не само с качествени показатели, но и с богат вкус. Месото се готви по-дълго от ябълките, така че в купата първо трябва да се оформи само него. Не сол ястието и не добавяйте подправки, в противен случай свинското месо ще изпразни сока. Нарязани на малки парчета също не си заслужава. Извадете цялото парче в режим "Месо" за около 30 минути, а след това нарязани на стекове, отново сложете парчета ябълки и пара. Сол и добавете подправките, които имате нужда, преди да сервирате.

Сервиране на масата: странични ястия, подходящи сосове, закуски

Много от сортовете зелени ябълки в комбинация с месо са самодостатъчни и не изискват добавки под формата на картофено пюре и зърнени храни. Но ако смятате, че тази гарнитура е необходима, пригответе макаронени изделия, варен ориз, печени картофи, яхния.

Сервирайте мариновани гъби, кисело зеле, домашно приготвени кисели краставички с ароматно месо. Отлично прилягащи корейски салати, както и сезонни зеленчуци.