Ризото с тиквички, домати и други съставки. Няколко варианта на ястието

Не забравяйте да опитате да готвите ризото с тиквички. Ястието се оказва нежно, полезно и невероятно вкусно. Статията представя няколко рецепти. Изберете някой от тях и преминете към практическата част. И ние ви желаем успех в кухнята!

Обща информация

Тиквата има неутрален вкус. Следователно, той е идеално комбиниран с много продукти. От него можете да готвите супи, салати и дори десерти.

Днес имаме меню с ризото. За това ястие препоръчваме да вземете млада тиквичка с яркозелена кожа. В него няма семена, което означава, че не е нужно да губите време, когато ги отстранявате.

Ризото с тиквички: рецепта с снимка (стъпка по стъпка)

Магазин за хранителни стоки:

• чесън - достатъчно е един зъб;
• средно тиквичка;
• Подправки (малко захар, бял пипер, сол);
• зелен босилек - чифт клонки;
• един морков;
• 30 g Пармезан;
• ориз (арборио) - 1 стъкло;
• 3 супени лъжици. л зехтин.

Подробни указания

Стъпка номер 1. На масата трябва да присъстват всички съставки, които включват ризото с тиквички. Какво следва? Ние приемаме тиквички, за предпочитане млади. Не е необходимо да се почиства. Просто изплакнете, отрежете краищата и смажете кубовете.

Стъпка номер 2. В тенджера налейте зехтин. Там сложихме чесън, натрошен с нож. Леко запържете. Извличаме чесъна от маслото и го хвърляме в боклука. Той изпълнява основната си мисия. Става въпрос за ароматизирането на петрола.

Стъпка # 3. Ние почистваме моркови, моите в течаща вода. След това минаваме през решетките с големи отвори. Изпращаме го на отопляем тиган. Налейте 1 чаена лъжичка бяла захар. Фрай 2-3 минути. Добавете кубчета тиквички. Подправете със сол. Спръскваме бял пипер.

Стъпка # 4. Когато тиквичките са омекотени, заспивайте в тиганния ориз. Разбъркайте. Запържете тези съставки още 3-4 минути. Налейте добре frac12 - чаша зеленчуков бульон. Разбъркваме. Чакаме, когато всичко това ще се свари. Изваждаме огъня. Пригответе ястието, докато оризът не поеме течността. Добавяме още бульон. Вкусваме ориз за вкус. Ако е необходимо, изсипете отвара. Запомнете: ризото с тиквички трябва да има същата консистенция като овесена каша. Готово ястие, поръсено с нарязани клонки босилек, както и настъргано сирене пармезан. Разбъркайте. Ние разпространяваме на плочи. Приятно апетит за всички!

Готвене ризото с мляно месо и тиквички

Необходими съставки:

• доматен сос - 2-4 супени лъжици. л;
• рафинирано масло;
• средна крушка;
• ориз от всякаква форма - frac12- стъкло;
• подправки за пилаф;
• мляно месо - достатъчно 200-300 г;
• средно тиквичка;
• един морков.

Практическа част

1. Всички наши зеленчуци се измиват, обелени. Ако използвате млада тиквичка, а просто извадете краищата.
2. Морковите се смилат с ренде. Лукът може да бъде нарязан фино с нож.
3. Загрейте тигана. Там разпространихме лук и моркови. Фрай, използвайки масло.
4. Изплакнете ориза в купа. Напълнете с вряла вода. Покрийте с чиния. Нека оризът ни парен правилно.
5. Мозъкът е натрошен в кубчета. Изпращаме го в тигана, който съдържа лук и моркови. Изсипете зеленчуците, докато извадят сока. След това добавете мляно месо и ориз. Поръсете с доматен сос. Подправете със сол. Поръсете със специален подправка.
6. Ризото с тиквички се приготвя с минимален огън. Оризът трябва да абсорбира напълно зеленчуковия сок. Когато масата в тигана стане рохкава, можете да изключите огъня. Ястието е готова за сервиране и по-късно го консумира.

Ризото с тиквички и домати: рецепта за италиански домакини

Продуктов списък:

• 1/3 чаша настъргано пармезан и сухо бяло вино;
• средна крушка;
• един лимон;
• зеленчуков бульон - не повече от 4 чаши;
• зелен лук;
• средни тиквички (тиквички);
• 250-300 грама черешов домати;
• подправки;
• рафинирано масло - 4 супени лъжици. л;
• ориз (арборио) - 200 г.

Процес на готвене

1. В затоплен тиган изпращайте млад зеленчуков мозък, натрошени кубчета. Фрай на формирането на златна кора. Преминаваме към табелата.
2. В тигана се запържва луковицата. След като е покрита със златна кора, незабавно заспива ориз. Запържете тези съставки за 1-2 минути. Не забравяйте да се разбърквате с шпатула.
3. Подготвяме истински италиански ризото с тиквички. Рецептата предвижда използването на вино. Изсипваме я в тигана, където са лукът и оризът. Какви ще бъдат бъдещите ни действия? След като оризът е усвоил виното, изсипваме 0,5-1 чаша бульон. Намаляваме огъня до минимум. Добавете бульон (1/2 чаша), тъй като се абсорбира.
4. Когато оризът се приготвя наполовина, добавете лимоновата кора към ястието. В половин час можете да поставите в тиган кубове на тиквички, половината от домати "Cherry". Подправете със сол. Поръсете с лимонов сок и поръсете с подправки. Смесете съставките. Остава да се затопли съдържанието на тигана, да се извади от огъня и да се разпредели на части. Не забравяйте да поръсите ризото с настърган "пармезан". Оказва се, че е много ароматно и задоволяващо ястие.

В заключение

Рецептите, описани в статията, са подходящи за домакинства от различна възраст и кулинарно преживяване. Ако се следват инструкциите, всяка дама ще получи отличен резултат.