Ризото с пиле и гъби

Ако обичате италианската кухня и използвате нейните рецепти в ежедневието, то със сигурност знаете какво е ризото. Това ястие е много, много популярно у дома. И във всеки ресторант италианците и гостите на страната могат да намерят в менюто много от сортовете си. Ризото е подхранващо и лесно. Всичко зависи от това кои съставки да се използват. И най-важният от тях е оризът. Според някои данни първото ризото рецепта е създадена през 19 век.

Ако сте добра домакиня, най-вероятно дойдете внимателно в процеса на готвене, спазвайки всички правила и съвети на професионалистите. Това е страхотно, ако решите да задоволите домакинството, например, ризото с пиле и гъби. Най-важното е да заварите ориза правилно. Как е? Това е много просто: завършеният ориз трябва да е мек навън, но вътре в него е малко трудно. В идеалния случай зърнените му зърна се пукат, когато са напукани.

Сега, що се отнася до бульона. Без това не готвяйте това ястие. И това важи за ризото с пиле и гъби, със зеленчуци и морски дарове и т.н. Бульон може да се използва зеленчуци, риба, месо. Всичко зависи от конкретната формула. Подготовката на това ястие ви отнема само половин час. Но това ще се случи, така да се каже, "без прекъсване от производството" - оризът трябва непрекъснато да се смесва. Според правилата, ризото се консумира горещо, след една нощ, прекарана в хладилника, това ястие ще загуби чара и чара.

Най-често ризото с пиле и гъби, морски дарове и всякакви съставки се сервират с доматена паста или кетчуп.

Така че, би било полезно да научите някои рецепти от това ястие, които ще се поберат добре в вашата готварска книга. Ето един от тях:

Вземете една лира на гъби, половин чаша бяло вино, един килограм ориз, скилидка чесън, 200 г масло и билки, сол и подправки на вкус. Трябва да измиете, нарязани и солени гъби. След това добавете подправки, билки и чесън към тях, за да ги изпържете в полу готов вид. След това виното се изпраща на тигана, което обаче може да бъде заменено с бульон, след което трябва да сложите ориз там. Сега задачата ви е непрекъснато да разбърквате ястието, което се приготвя върху вашата чиния. Накрая добавете масло. Имате отговор на въпроса. как да готвя ризото с гъби. Тя може да бъде отлично ястие, подходящо за обяд и вечеря.

Ризото в пилето и гъбите също е изключително вкусно. Вземете половин литър пилешки бульон лира варени филе, 400 грама ориз, една крушка, 100 милилитра сметана, 400 грама гъби, 150 г сирене, две скилидки чесън и босилек.

Гъбите трябва да се измият и да се изсушат с хартиена кърпа. След това трябва да ги отрежете с чини, пиле филе - малки кубчета, чесън - смаже и се запържва до златисто. Сега го извадете от тигана. В чесън масло е необходимо да поставите лука, нарязани на половин пръстени. Гъбите отиват там, за да бъдат наполовина варени. Поставете в тиган пиле, а след това ориз, преди това старателно измити. Разбъркайте всичко и сол. Сега можете да излеете пилешки бульон, покрийте тигана с капак и продължете да къкри, докато ястието не е готово. Не по-малко вкусно е ризото с гъби и сирене, ако в тази рецепта, променете пилето за това кисело мляко продукт. Изпълненото ястие се изсипва от плъзгач върху широка чиния и се поръсва с босилек.

Красотата на ризото е, че няма точното съотношение на продуктите и броя на компонентите. Можете да експериментирате колкото искате в кухнята си. Подгответе ризото с ядки, плодове, плодове, риба. Ще видите, че резултатът ще задоволи всички, които ще опитат такова вкусно ястие. Това е чудесно за семейна вечеря и за срещи с гости. Така че ризото с пиле и гъби е далеч от границата на фантазията.