Перфектен морков торта от Анди Шефа

Моркова торта, приготвена по рецепта на Анди Шефа, излиза изключително вкусна поради използването на ядки и моркови в рецептата. Без значение колко подобна връзка изглежда несъвместима, ефектът все още надминава всички очаквания. Класическата торта от Андре Шефа може да бъде допълнена с различни пълнежи, да смените състава на сместа или да добавите глазура.

Дори ако изглежда, че тази рецепта е подобна на морков или тиква зеленчуков пай, това е едно от най-големите заблуди. Десертът ще ви помогне да обичате зеленчуците както за възрастни, така и за деца.

Рецептата е класическа

Идеалната моркова торта от Анди Шефа, приготвена по оригиналната рецепта, може дори да изпере една любовница за начинаещи.

За да направите това, ще трябва да подготвите:

• Моркови - 0,5 кг.
• Захар - 250 гр.
• Яйца от пиле - 3 бр.
• Брашно - 0.32 кг.
• Прах за печене - 7 гр.
• Сода - 7 гр.
• Канела на прах - 7 гр.
• Растително масло - 2/3 чаша.
• Ядки (пекани, кашу, орехи) - 1/3 чаша.

За да приготвите класически крем за моркова торта от Andy Chef, е необходимо да вземете:

• заквасена сметана 15% - 0,5 литра;
• захар - 150 грама;
• мед - 50 грама.

Ядките могат да бъдат нарязани или нарязани с подвижен щифт. Яйцата със захар удрят за десет минути, за да образуват плътна пяна. Налейте в яйчната смес растително масло и леко разбъркайте. Бийте отново.

В отделна купа смесете брашно, сода, бакпулвер и канела. Постепенно добавете свободните съставки в сместа от яйца със захар, непрекъснато разбивайки. Добавете настърган морков и смлени ядки. Разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Дебелото тесто се разделя на три части и се пече във фурната.

Докато питите са изпечени, можете да приготвите крем. За да направите това, смесете заквасена сметана, захар и мед в купа. Получената смес се подава в хладилника за 30 минути. След това следващият крем, който трябва да вземете и сменете на блендер, миксер или мивка.

Охладените торти и готовият крем могат да се комбинират в една моркова торта. Рецепта на Анди Главен готвач се появи в зората на кариерата си и може да се приготви с малки отклонения, така да се каже, да се приспособи към себе си.

Завършената торта се оставя да се накисва за една нощ в хладилника. Върхът може да бъде декориран по желание по всякакъв начин.

Моркова торта с карамелизирана круша с портокал

Най-вкусното нещо, което сладкарят Анди Chef можеше да измисли, беше торта от моркови. В търсене на по-добра рецепта, можете безопасно да експериментирате. Много любовници ще искат да се научат да готвят такъв необичаен и вкусен десерт.

Така че, моркова торта с добавка на карамелизирани и портокалови круши.

За да подготвите тортата и сметаната, трябва да вземете съставките от предишната рецепта. за дизайн торта на дивана. За него е необходимо да се подготви:

• сметана 33% - frac12- стъкло;
• сметанов сирене от всякакъв вид - 200 г;
• Прах от кафява захар - 3 супени лъжици.

Приготвяме торти. Моркови, настърган или смлян в блендер, добавете предварително забити яйца със захар, изсипете брашно с бакпулвер и сода, разбъркайте. Добавете канела, коричка от един портокал и внимателно медете хомогенно тесто. Изчакай да се изправя.

6 круши и бутилка червено вино ще са необходими за карамелизиране на плодове. Виното може да бъде заменено с вода. Така че виното е варено, круши обелени от долната страна, добавете 100 грама захар към вода или вино, което кипи и се разбърква. Добавете портокаловата кора и все още можете да подправите подправки за варено грозде, сложете белените круши там и заври 5 минути. В края на крушовото време, вземете го и го охладете.

В подготвената форма извадете 1/3 от тестото, поставете крушите в кръг и останалото тесто излейте на върха. Тортата се изпраща в пещта, загрята до 180 градуса, за половин час.

Готови торта от морков от Анди Chef го получи и го остави да се охлади. По това време можете да приготвите сирене крем. Вземете сметаната, за да се загреете на печката, добавете сметано сирене и пудра захар. Сварете в продължение на 5 минути, като разбърквате сместа през цялото време и не позволявайте да се вари. Завършена маса за покриване на варена торта.

Проста рецепта

Съществува проста рецепта, която можете да приготвите от Анди Шефа в моркова торта в рамките на няколко минути, когато гостите скоро пристигнат.

Моркът се разтрива върху рендето, сокът се изстисква, ядките се раздробяват. Препоръчва се да се вземат кашу или пекани, но можете да вземете сорта, който е на разположение. Яйцата побеждават в пяна със захар, изсипват се в растително масло и излива брашното в получената смес със сухи съставки. Смесете на няколко етапа, за да не получите бучки. В този случай постепенно добавете моркови и ядки. Тестото на изхода е много дебело, ако се окаже преувеличено, тогава сокът от моркови ще помогне да се определи ситуацията.

Печете под формата на няколко торти при температура 170-180 градуса за 30 минути.

За крем можете да вземете заквасена сметана или кремообразно сирене, да избирате, какво да ви предложи или какво е по-удобно за готвене.

Кремообразно сирене

Като правило, класическата рецепта за десерт съдържа състава непроменен и е във формата, в която Анди Шеф е измислил моркова торта. В търсене на по-добър крем можете, разбира се, да експериментирате. Така че, крема сирене:

• извара или извара - 350 г;
• масло - 100-150 g;
• захар - 100 g;
• екстракт или захар, ароматизирани с ванилия, - 0,5 гр. или 1 саше.

Рецептата не изисква специални умения и знания. За приготвянето на идеалния крем, сиренето се охлажда до твърдо състояние и маслото (за предпочитане 82% мазнина) се довежда до мека консистенция (но не се удавя). В купа комбинирайте всички съставки, разбърквайте и разбърквайте грижливо, докато се получи еднаква консистенция на крема за 5-7 минути. Кремовото сирене е готово.

Карамелов сос

За да приготвите вкусен и интересен десерт, наречен "Моркова торта от Анди Шефа", можете да използвате глазура или карамелов сос. Тази рецепта е създадена и от самия Анди Шеф, така че той ще се побере перфектно в тортата.

Ще трябва да приготвите такива съставки:

• кафява захар - 1 стъкло;
• вода 75 ml;
• сметана - 100 ml;
• масло със средно маслено съдържание - 70 гр.

В отделен съд съберете вода със захар. Поставете сместа на огъня, без да се заври, заври и не се разбърквайте. Носете карамел в кехлибар и извадете от топлина. В горещ сироп леко влизайте в сметаната, разбъркайте добре, добавете масло и разбъркайте добре, чакайки пълно разтваряне и смесване на съставките.

Резултатът

За да подготвите перфектната, вкусна, деликатна десертна моркова торта от Анди Шефа - най-добрият вариант. С такава торта можете да изненадате и да угодите на гостите, както и да украсявате всеки празник, дата и събитие.

Не се придържайте към класическата рецепта, трябва да импровизирате, подобрявате и допълвате. Различни плодове под формата на пълнежи, сметана, глазура, прах - всичко това може да се използва като декорация.