Как да готвя котлети от тиквички и пиле?

Всеки е добър в пилешкото месо. Но това месо, каквото и да кажете, все още е малко сухо. Ето защо много хора разклащат носа си. Въпреки това не е толкова трудно да се справим с проблема: никой не нарича сухи котлети от тиквички и пиле. Не можете да си представите по-сочен продукт! Освен това котлетата стават още по-полезни, без да губят вкуса и атрактивността.

Подготвителна работа

Как да си направим вкусно месо, познаваме всяка любовница. Но в къпини от тиквички и пилето също са зеленчуци и трябва да обърнат внимание. Специалният труд не се изисква, но все пак ...

Ако тиквата е вече зрял, е необходимо да се махам кожата - те са твърде груби и ще разваля вкуса. Младите екземпляри ще бъдат достатъчни, за да се измият и отрежат опашките и "магаретата".

Независимо от рецептата пилешко котле и тиквички от избраното по-долу, със зеленчуци навсякъде, където правят същото: тентър върху рендето. Малки или по-големи - изберете сами. Но най-важното - тиквички чипове трябва да се отървете от излишната течност. И сокът не само се слива, а се изцежда. в противен случай пилешки котлети и тиквички ще се разпадне. Дори и да ги печете и не се нуждаете от завъртане на чинията.

Съотношението на зеленчука и месо се оставя на преценката на готвача. Стандартът е един към един. Но ако искате по-смели ястия, увеличете дела на пилето. И ако имате нужда от "фигурални" котлети, нека тиквичките са два пъти повече от месото.

Месо палачинки в тиган

Най-честият начин за нас да готвим котлети е да ги изпържим. Основните подходи са стандартни. Чрез месомелачка се пропускат 400 грама пилешко филе. Към него се добавят настърган и пресован зеленчук, две яйца са изкормени. Масата е намазана, подправена и ароматизирана с четвърт чаша брашно. Пълнежът е добре смесен, се оказва дебел, но не и плътен. Следователно, котлети от тиквички и пиле не са залепени, но са разположени на горещ тиган с масло и лъжица. Те се запържват в продължение на четири минути отгоре и отдолу с капака.

Между другото, ако ви харесва по-изразен вкус, не можете да отрежете филе с месомелачка, но колкото е възможно повече котлет. След това тиквичките се разтриват големи и котлети се нарязват - много различен вкус!

Сиренето не боли

Още по-примамливи и вкусни са котлети от пилешко филе и тиквички, ако добавите още някои съставки към тях. Един килограм месо е фино нарязан, точно както се приготвя сладък пипер (една четвърт килограм). Тиквичките се втриват - трябва да бъдат взети в еднакви количества с пипер. Изтрива се и 200-грама твърдо сирене. Всички компоненти са комбинирани и допълнени с яйца и брашно. В зависимост от храчката, тя ще излезе от половин чаша до пълна. Сол и черен пипер, както винаги, на вкус. Мляното месо се омесва почти като тесто, котлетът се пържи и пържене за три минути от всяка страна. След това тиганът се покрива, газът се завинтва, а котлети от тиквички и пилета се появяват в продължение на още пет минути. Ако желаете, по време на копнеж, можете да добавите към тях любим сос - домат или заквасена сметана.

Котлети от пиле и тиквички във фурната

Мляното месо вече е описано в избрано съотношение на месо и зеленчуци. Можете да добавите сирене. В процеса на неговото създаване фурната се нагрява до температура 180 ° С. Тавата се смазва със слабо олио. Тортите за тортата са разположени върху нея с видими интервали - те могат да "растат" при печене. Половин час във фурната - и котлети са готови за употреба.

Между другото, в същото време можете да печете нарязани картофи, каши от патладжан, гъби или български пипер. Получете пълна и много вкусна вечеря.

Малка тайна

Понякога начинаещи домакини имат малък проблем: тиквички банички и пиле не са готови да излизам от тигана и губят приличен, траур готвач, макар и все още вкусно. За да предотвратите това, да се откажете от грубата сила. Само за няколко минути, покрийте контейнера с кърпа - и котлети ще бъдат взети от цялото и красиво.

И още една рецепта

Тук също ще приготвяме котлети с тиквички и пилешко във фурната. Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат по-плътен краен продукт - брашното все още не е така. И зеленчука се препоръчва да вземе по-малко, около една трета от теглото по отношение на месото компонент. И като "съгласувано" съветва да се използва овесена каша от онези, които се наричат ​​моментални. А килограм пиле, една трета от един килограм тиквички (уникален случай: а не три, мелем) и голяма глава лук, предвидена в месомелачка или пасатор. Чаша от люспи се задушава за една четвърт час с вряла вода и след това се прибавя към земята. В него се въвеждат няколко яйца и се въвеждат подправки, от които задължително е солта с пипер. Купата е пропусната и месото е разпространено върху нея. Печете котлети от тиквички и пиле ще бъде почти същата като за предходната рецепта.

Готвене в мултивариантна

Плаката не е изобщо (това се случва и това). И тези, които не са лишени от присъствието си, не винаги са удовлетворени от качеството на функциониране. И някои хора се стараят да улеснят готвенето си. Всички тези категории човечество в резултат на това придобиват многообразие. Остава само един проблем: да се намерят рецепти, за които да се приготвят.

Можем да утешим неопитни: котлети с тиквички и мляно месо от пилето в чудодейния апарат се готвят още по-лесно, отколкото при традиционните уреди. Е, или поне със същите усилия. Първоначалната маса се приготвя по избор. За начинаещи съотношението: квадратни килограми пилешко месо, толкова настъргани и изцедени тиквички, яйца и подправки. Котлети се оформят с мокри ръце, се разпадат в бисквити и печени (с преобръщане) в режим на печене. Ако вашият multivarka е твърде мощен, ще трябва да затворите капака. Ако има температурен контролер, задайте 120 градуса. От всяка страна ще трябва да отнеме за десет минути - маслото в малко количество в купата се изсипва предварително и се затопля. Резултатът: изключително сочни, ароматни и апетитни котлети с тиквички и мляно пиле, за които гурмемерите ще дадат всичко. Въпреки, че душата не обещава, че е хелип.

Пара опция

Всеки знае, че готвенето за двойка дава най-полезния резултат. И повечето хора изтласкват парниците почти с краката си: те казват, че изглежда блед, но няма вкус. Въпреки това, котлети от пиле и тиквички за една двойка със сигурност ще завладее дори и най-придирчиви. Първо, те са изключително лесни за подготовка. На второ място, скъпата апетитна кора е лесно да се получи изключително бързо пържене в самия край (половината, или дори по-малко минути от всяка страна). На трето място, цялата полезност се запазва. И четвърто, това е просто вкусно!

Ако имате multivark, пилешки котлети и тиквички за двойка се приготвят в съответния режим. Тя се включва автоматично, т.е. дори не е нужно да настроите таймер - пакет "всичко включено". Това изисква увеличаване на апетита - включете машината в тиган, само без масло и мазнини (ако е възможно) и имаме румени котлети. В крайния случай, ако купата е донякъде развита, можете да капе няколко капки слънчогледово масло. Ние украсяваме, но не готви!

Ако не Multivarki или параходи в икономиката не е, ние се изсипва в тенджерата малко вода върху него се поставят метален гевгир, се покрива с капак проектиране на по-голям диаметър - и да има домашно двойно дъно. Половин час - и на хранителната маса, вкусен, макар и блед, продукт.

И накрая, отбелязваме, че котлети от тиквички и пилета са доста толерантни и позволяват присъствието на различни "съседи". Например, ястието се за конкретен острота при добавяне на обичайните моркови, добър "външен вид", когато се вмъкне плънка от ориз, гали на вкусовите рецептори с екзотични допълнения ovoscheyhellip- кратки, не се страхувайте да експериментирате - и вие имате голям шанс да се превърне в пионер в готвенето!