Торта с ягоди: рецепта с снимка

Ако през зимата повечето домакини предпочитат да готвят пайове с конфитюр, тогава през лятото може да се използва пресни плодове. Въпреки това, той може да бъде замразен за бъдеща употреба, за да се насладите на вкусни домашни торти по време на студения сезон. Нашата статия представя рецепти за пайове с ягоди. Изборът предлага няколко опции за печене с пресни плодове, за лятото и с замразени ягоди - за зимата. Снимките на крайните продукти и поетапното им описание ще улеснят обработването на целия процес.

Ягода пай на кефир в бързаме

Това печене перфектно помага, когато гостите изведнъж се озовават на прага на къщата ви. Пай може да бъде приготвен буквално в бързаме и от най-простите съставки. Разбира се, в случай, че в хладилника останат няколко пресни плодове. В резултат на прости действия в рамките само на 40 минути ще се насладите на вкуса на вкусен и сочен пай с ягоди (на снимката).

Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

1. С помощта на миксер 3, яйцата се бият със захар (1 супена лъжица) в буйна пяна.
2. Чаша кисело мляко е леко нагрята (не по-висока от 40 °) и се комбинира със сода (frac12 hp лъжица).
3. Яйцето част от тестото се комбинира с кефир. Постепенно пресейте брашното (1 елемент) с бакпулвер (1 чаена лъжичка).
4. Ягодите (1 елемент) се нарязват на малки парчета (в зависимост от размера на 2 или 4 парчета).
5. Фурната се загрява до 200 °.
6. Тестото се изсипва в тавата за готвене, а подготвените плодове се поставят отгоре.
7. Във фурната тортата се пече 40 минути. Зъбобол трябва да остане суха, когато проверява готовността си.

Сладка торта с ягоди и меран

Следващата партида успешно съчетава деликатно тесто и деликатно пълнене на меранчета и плодове. Тази рецепта за пай с ягоди има подробно поетапно описание, което означава, че при подготовката няма да има трудности:

1. Студено масло (150 г) се търка в голяма ренде и се комбинира с пресято брашно (1 супена лъжица). Получената маса се грижи внимателно за ръцете.
2. Жълтъците от четири яйца се бият със захар (100 g) и се добавят към тестото.
3. Оформеното тесто се охлажда в продължение на 30 минути.
4. Фурната загрява до 180 °.
5. Тестото се разпределя на дъното и страните на матрицата, пробива се с вилица и се изпраща във фурната за печене в продължение на 20 минути.
6. По това време на печката се приготвя захарен сироп. За да направите това, в тиган с дебел дъно, вода (200 мл), захар (100 г) и щипка сол се загрява. Сиропът се готви за около 15 минути, докато изглежда като течен карамел.
7. Протеини от четири яйца се разбиват в пяна. Когато миксерът непрекъснато работи, горещият сироп се излива в протеиновата маса. В резултат на това тя трябва да стане буйна и гъста.
8. Ягодите (200 g) се нарязват на парчета и се добавят към протеиновата маса.
9. На топлата пясъчна торта се полага пълнежът и се изравнява.
10. Формата се връща обратно в пещта за 5 минути. През това време протеинът трябва да е добре омазнен.

Пай със заквасена сметана и ягоди

Следната рецепта ще се хареса на любителите на мокрото печене. Такъв пай с ягоди се препоръчва да се готви под формата на диаметър не по-малък от 26 см. Тогава няма да се окаже твърде високо и ще бъде добре изпечено. Последователността на действията по време на готвенето ще бъде както следва:

1. При миксер с ниска скорост 3 яйца се смесват със заквасена сметана (1 супена лъжица), захар (1 фракция 12 цента) и ванилин.
2. Внимателно изсипва чаша растително масло.
3. След това брашното се пресява брашно (3 супени лъжици) и бакпулвер (1 frac12-ч. лъжици).
4. Тестото се излива във форма, облицована с пергамент.
5. Ягодите (300 g), нарязани на две части, са разположени отгоре и леко навътре.
6. Формата с теста се изпраща в предварително загрята фурна (180 °) в продължение на 30-40 минути.
7. Охладено тесто се поръсва върху пудрата захар.

Изпечена торта от ягоди

Това печене просто няма да остави никой безразличен. Оказва се, че е толкова вкусно и красиво, че може да се сервира на празничната трапеза. Подгответе пай с ягоди (на снимката по-горе) в следния ред:

1. Меко масло (150 г) се втрива със същото количество захар и ванилия на върха на ножа. Добавете 1 яйце, 300 грама брашно и чаена лъжичка, оцет, гасени със сода.
2. Меко, но не лепкаво тесто се разпределя на дъното и стените на матрицата с диаметър 26 см.
3. Задайте температурата в пещта с 180 °, а междувременно направете подготовката на извара.
4. Протеини 4 яйца, отделени от жълтъците. Овесени ядки (600 g) избършете през сито.
5. Ябълките се разбъркват със захар (150 g) и се смесват с извара и картофено нишесте (100 g).
6. Протеините камшика с щипка сол в пяна и леко влизат в извара маса.
7. Супена лъжица захар, смесена с нарязани ягоди (300 g).
8. За тестото, разпределени във форма, слоените слоеве на извара за извара, а след това и ягодоплодни.
9. Изпратете тортата на фурната за 1 час. Ако горната част на печенето започне да гори, трябва да бъде покрита с фолио.

Бисквитена торта с пресни ягоди

Тази торта също е лесна за приготвяне, както е изпечена на кефир и заквасена сметана. Достатъчно е да победите яйцата, да добавите брашно и захар, малко сол и бакпулвер, да разтопите плодовете и да изпратите мухтата с тестото във фурната. Повече информация за подготовката на пай с ягоди е описана в стъпка по стъпка:

1. Предварително загрейте фурната предварително на 180 °.
2. Beat с миксер 3 яйца с щипка сол и чаша захар в буйна пяна. Масата трябва да стане бяла и да се увеличи обема 3 пъти.
3. Внимателно пресейте чаша брашно с щипка бакпулвер. Разбъркайте тестото с шпатула.
4. Изсипете тестото в мазнина.
5. Нагоре с измити и изсушени плодове от ягоди (100 g). Важно е те да са малки и без повреди. В противен случай ще има твърде много вода в тортата и няма да се пече.
6. Печенето с ягоди се приготвя за 30 минути. При изключена фурна се препоръчва да оставите тортата още 10 минути.

Ягоден пай с желе

Този десерт се характеризира с безупречен вкус. Пай с ягоди за прозрачно желе и въздушно желе има лека текстура и ще се превърне в истинска декорация на всеки празник. Инструкция стъпка по стъпка за това как да я подготвите е както следва:

1. Първо, тестото за тортата се омесва. За да направите това, 2 яйца са напълно бити с миксер със захар (60 г), вода (2 супени лъжици) и щипка сол.
2. В яйцеобразната маса се добавя брашно (110 гр.) И бакпулвер (1 ч.л.). Тестото се смесва със шпатула и се изсипва в раздробена форма.
3. Във фурната, нагрята до 180 °, тортата се пече в продължение на 15 минути.
4. Докато основата за пай се охлажда, можете да се справите с пълнежа.
5. За да направите това, плодовете се измиват и нарязват на 2 части. Приготвени ягоди са изложени върху тортата с изрязани.
6. Изготвя се наливане на пай. За тази цел в тиган смесват 50 г захар, прозрачни желе торби, 220 мл ябълков сок, сок и кора от 1 вар или лимон. При постоянно разбъркване желето се довежда до точката на кипене.
7. Ягода върху пай се изсипва върху горещо желе. Препоръчва се това да се направи в подвижна форма.
8. Токът се изпраща в хладилника за поне 1 час, така че желето е замръзнало.
9. Сервиращ десерт се препоръчва с въздушен крем, на базата на сметана.

Открита торта с ягоди и заквасена сметана

Такива сладкиши са направени от неподсладено нарязано тесто, но с изненадващо сочно пълнене. Резултатът е вкусен пай с ягодоплодни ягоди. Процесът на неговото изготвяне се състои от следните стъпки:

1. За тестото се смесват парчета студено масло (100 g) с щипка сол и брашно (200 g). При необходимост се добавя студена вода (до 5 супени лъжици). Завършеното тесто се изпраща в хладилника за няколко минути, докато се подготвя пълненето.
2. Заквасената сметана се бие с миксер. За да направите това, 3 яйца са счупени в купата, заквасена сметана се добавя с 15% мазнина (300 ml) и захар (100 g). В резултат на разбиване, масата трябва да стане хомогенна. И че е станал гъст в процеса на печене, той допълнително се добавя към супена лъжица брашно и нишесте.
3. Тестото се разпределя според формуляра. На върха на него, изложени нарязани на парчета ягоди, и след това изля заквасена сметана.
4. Приготвя се пай в продължение на 40 минути при 200 °. След това трябва да оставите още 15 минути в отсрещната пещ с отваряне на вратата.

Обикновен пай с замразени ягоди: снимка и стъпка по стъпка описание

Такава проста рецепта ще ви позволи да приготвите вкусни сладкиши за чай само за 1 час. Подробно описание е както следва:

1. В дълбока купа смесете сухите съставки за тестото: 1 фрак12 - чаша брашно, бакпулвер (1,5 чаена лъжичка), сол и чанта с ванилова захар.
2. В друг съд, раздробявайте разтопения маргарин (6 супени лъжици) със захар (1 супена лъжица), като добавите сок от половин лимон и настъргана кора.
3. Увийте кремообразната маса със смесител, вкарайте 1 яйце и изсипете 170 мл мляко.
4. Постепенно добавете брашната смес. Продължете да удряте тестото със смесител.
5. Изсипете тестото в подготвената форма.
6. Ягода плодове налейте нишесте (1 супена лъжица) и се пускат на тестото.
7. Поръсете заготовката със захар (50 g).
8. Печете тортата във фурната, загрявана до 175 °, в продължение на 10 минути. След това намалете температурата до 160 ° и продължете да готвите за още 50 минути.

Дрожден пай с замразени ягоди

Независимо от факта, че тестото се използва за такова печене, то се приготвя много бързо, без никакво изгаряне. Също така в този рецепта пай с замразени ягоди е необходимо да размразите плодовете. За да направите това, те могат предварително да бъдат преместени от фризера в хладилника. При размразените плодове ще трябва да източите сока.

За да направите тестото, 2 яйца се късат с шепа шейк със захар (110 гр.). Също така добавя 200 мл мляко, frac12 - една чаена лъжичка сол и 10 g ванилин. Постепенно се пресява брашно (500 g), суха мая (2 супени лъжици) и се излива в разтопено масло. Меко, но леко лепкаво тесто се смесва. То веднага го оформя, но остава на топло място, докато обемът се увеличи с 2 пъти.

По това време пещта загрява до 180 °. Подготвен е shreiizel от 100 грама масло и захар, както и 200 г брашно. Неразтворените плодове се поставят върху тестото и се прибавят трохи. Формулярът с теста се изпраща във фурната за 40 минути. Печенето се проверява с клечка за зъби.

Замразен пай с замразени ягоди

За следващата рецепта се нуждаете от сладка паста (400 г). Предварително се размразява в хладилника или при стайна температура. Изготвя се пай с замразени ягоди. Рецептата с снимката е представена в статията.

Поетапно готвене:

1. На първо място, подготвя се пълненето за пай. За да направите това, поставете 400 г замразени ягоди в саксия. Добавят се 130 грама захар, смесена с царевично нишесте (2 супени лъжици). Тук се налива малко вода (2 супени лъжици).
2. Плодовете от ягоди се приготвят за варене и готвят още 5 минути, докато масата стане дебела.
3. Пълнежът се оставя да се охлади до стайна температура.
4. Формата е облицована с многослойно тесто.
5. Студеното пълнене е поставено на върха. Тортата е украсена с ленти от тесто за сладкиши и намазана с мляко.
6. В предварително загрята фурна бисквитките се приготвят за 25 минути.