"Khinkalnaya" в Арбат дава грузинско гостоприемство

"Khinkalnaya" в Арбат е известен със своето грузинско гостоприемство и сърдечност. Разнообразието от грузински ястия, богат вкус и аромат няма да оставят никой безразличен.

История на khinkali

"Khinkalnaya" в Арбат е възможност да опитате khinkali, които в продължение на много векове са гордостта на грузинците. Има легенда, която разказва как ханкили се появява за пръв път на грузинска земя. В древни времена грузинци воювали с персите често. За да възстановят бързо силата на ранените войници, грузинските жени излязоха с универсално ястие - ханчали.

Това ястие се приготвя от агнешко, говеждо или свинско с прибавка на месо към бульона. Месото се ече ситно нарязано с брадва, добавя се много лук и чесън, които имат противовъзпалителни свойства. Опаковани в тестото по определен начин и варени в тенджери в огън.

Метод за приготвяне

В съвременните времена кинкали претърпяха метаморфоза - месото започна да се усуква. Вкусът на ястието обаче не се влошава.

"Khinkalnaya" на Арбат предлага истински грузински khinkali. За да подготвите това ястие, трябва да имате търпение. Тестото върху кинкали се приготвя прясно, трябва да се омесва добре, да се разточва, да се раздели на малки парчета и да образува кръгчета с диаметър 5 сантиметра. В центъра на кръга сложете готовата пълнеж и обвивка, така че общо 10-13 гънки. Колкото повече бръчки, толкова по-умни са господарят или господарят. Опашката, която се получава в края, не се притиска.

Има ръце, нуждаещи се от ххалки, като вземат опашката. Това се счита за национална грузинска традиция. Опашката не яде. Това ястие е най-доброто следобед, много удовлетворяващо. Да яде, достатъчно 5-7 khinkali.

Предимствата на "Khinkalnaya" в Арбат

За да се опитате да се насладите на това ястие, не е необходимо да отидете в Грузия. Достатъчно е да посетите "Кинканяя" на Арбат. Тази институция има много предимства:

• отпускаща атмосфера;
• слабо осветление;
• уютна атмосфера;
• бързо обслужване;
• любезен персонал.

Менюто "Khinkalnaya" на Арбат привлича посетителите с разнообразието и необичайния си вкус. От студените предястия се предлагат да се опитат разнообразни pkhali, патладжан и орехи, ajapsandali и jonjoli и туршии в грузински.

От месни закуски в менюто има сативи от пиле, студени разфасовки и бастурма. В "Khinkalnaya" можете да опитате истинско грузинско сирене, тук се сервират Imereti и suluguni. Горещи ястия: ojahuri, chashushuli, chkmeruli от пиле, chakapuli.

Разбира се, менюто е изпълнено с различни видове шиш кебап, khinkali и khachapuri.

Културата на Грузия поглъща европейските и азиатските традиции, които имат голямо влияние върху грузинската кухня. Гостите са напълно потопени в атмосферата на грузинските традиции, слушат грузински песни и пият вино. Отличен микроклимат, гостоприемен екип, отлично настроение, чудесни готвачи - всичко това трябва да прекарате прекрасно време и да отпуснете душата си.