Пай в multivark на заквасена сметана. Тайни и съвети за готвене.

Всеки хазайнер със сигурност има в складовете няколко рецепти за пай. Ако вашият кулинарен прасенце няма "тайни" вкусни сладкиши или сте решили да разнообразят обичайното делничен ден необичайно ястие, ние предлагаме да се направи торта със заквасена сметана (рецепта multivarka). Тя ще угоди на домакинството с аромат и вкус и ще ви хареса за неговата бързина и лекота на подготовка.

Необходими съставки

За готвене пай в мултиварианта на заквасена сметана, ще ви трябва прости и познати продукти. Така че, и тази рецепта е добра - всичко, от което се нуждаете, може да се намери в хладилника.

• Пшенично брашно - един и половина чаши.
• Заквасена сметана - едно чаша.
• Захарен пясък - една чаша.
• Масло (може да се замени с маргарин) - 75 грама.
• Две пилешки яйца.
• А щипка сол.
• А щипка сода за хляб.
• Печене на прах - една чаена лъжичка.
• Захар на прах (за декорация на десерт).

Тесто за готвене

В голяма купа (така че е удобно да се месят тестото по-късно) се раздели на две яйца, добавете захарта и поставете чаша заквасена сметана. Разбъркайте. Препоръчва се предварително затопляне на маслото във водна баня или в микровълновата печка. Между другото, ако маслото не беше там, обичайният маргарин би направил. Опитните домакини казват, че вкусът на десерта не се отразява в такава промяна.

След това ще използваме кухненски "асистенти". С миксер разбъркайте тестото, докато захарните зърна се разтвори напълно. След разбиването, е време да добавите сухи, свободно течащи съставки. Изсипете брашното директно в течната маса, като постепенно се разбърква. Ще отидем щипка сол, толкова сода за хляб и чаена лъжичка бакпулвер. Тя ще остане, за да доведе масата до хомогенно състояние. Не се страхувайте, че тестото е твърде течно. В класическата рецепта "пай в multivark на заквасена сметана" тестото трябва да бъде така.

Готвене на мултикварк

Много често, когато стопанката си представим да се готви торта със заквасена сметана в multivarka, има логичен въпрос: "Дали масло на повърхността на чашата е необходимо?" Преживяно домакинята, които многократно се е опитал тази рецепта, се казва, че маслото не е необходимо да се смазва всичко. Като част от тест вече и така тя съдържа достатъчно количество мазнини, така че се придържа към стените на съдовете за готвене го няма.

Така че, когато тестото е готово, то просто трябва да се излее в купата на мултиваркета. Как да готвя пай в multivark на заквасена сметана, кой да избере режим на готвене? Ако в интелигентната кухня "асистент" има възможност да зададете температурата за печене, тогава сте щастлив човек. Ако имате само стандартен режим "Печене", където можете да зададете само времето за печене на чинията, то в този случай ви съветваме да поставите 30-40 минути. Препоръчваме да изберете време, което е малко по-малко от желаното. Прекалявайте, това е много просто.

Както при обичайния случай при печене от фурната, готовността на пайката трябва да бъде проверена с лъжица или мач. Отворете грижливо капака на multivark, пробийте пай на няколко места и вижте дали има следи от непропито с тесто. Ако мачът е сух и чист, оттам вашето ястие е напълно готово.

Ние украсяваме и служим на масата

След като пай в multivark на заквасена сметана е готов, той трябва да даде известно време да "почивка". Когато се охлади малко, завъртете купата и вземете десерта върху плочата. Подготовката на пай на заквасена сметана в мулти-маркер е много бърза и лесна. Можете да го поднесете с всяко сладко допълнение: поръсете със захар на прах, декорирайте с плодове, конфитюр, конфитюр или шоколадова паста.

Много често има опция - с пудра захар. Нека да отворим малка тайна. Можете просто да поръсите цялата горна част на пай с прах. И можете да използвате форми за печене, готови шаблони за десерти и да направите необичаен украшение.

Ако ръката не е специален сладкарски изделия "неща" за декориране на десерти, след което можете да направите своя собствена шаблон. От конвенционален твърд картон нарязани желаната форма (сърца, звезди, листа, цветя и др. D.), да проби на утайка шаблон и се поръсва с пудра захар. Когато го махнете, ще имате красив модел. Между другото, такива шаблони могат да се използват повече от веднъж.

Варианти с пълнеж

Пай може да бъде приготвен не само "празен", но и с разнообразни пълнежи. Най-често това са ябълки, круши, сливи и други плодове. Пълненето на течност в такъв пай няма да работи. За да направите пай с пълнеж, първо трябва да измиете и да нарязвате плодовете на филийки. Поставяме подготвения пълнеж върху дъното на купата от мулти-марка и я напълваме с тест. Самото пълнене ще бъде разпределено в пай.

Можете също да готвите такъв пай с плодове. Важно е да запомните, че когато използвате замразени плодове, след това го разнесете в купа, без да я размразите. Така че ще бъде по-плътен с печене и ще даде най-малко сок.

Ако решите да направите пай с ядки или сушени плодове, те могат да бъдат добавени към тестото, докато смесите основните съставки. Ако искате шоколадова торта, добавете няколко лъжици какао на прах или парчета шоколадови сладкиши на тесто.