Вкусни домашни равиоли с бульон. Печете кнедли в фурна в саксии

В много семейства кнедли са любима храна, сърдечна и вкусна. Но, както знаете, кнедли са различни. Ако сте любител на домашна храна, приготвена с любов и доказани продукти, нашите рецепти днес ще дойдат в съда. Или по-скоро до масата.

Така че, нека да направим вкусна домашно кнедли в гърне във фурната. Рецептата ще бъде проста и подробна, така че дори и начинаещите стюардеси ще се справят. Дръжки от нас няма да бъдат закупени от магазина, но с нашите собствени варени.

Готвене на домашна равиоли

Домашните кнедли са толкова добри, че се правят от ръцете ви у дома. Знаете точно какви съставки и вид месо, от които се състоят, какво се добавя в тях от подправки и т.н. Ябълките с бульон, които ще приготвяме днес в саксии, ще задоволят както децата, така и възрастните.

Необходими съставки

• Половин чаена лъжичка сол.
• Две чаши брашно (пресято).
• Един лук.
• Половин чаша вода.
• Едно яйце.
• Сол и земята пипер на вкус.
• Месо (свинско, говеждо, пиле - по ваш избор) - половин килограм.

Процесът на готвене на кнедли

Пресейте брашното директно върху масата, като направите малък канал. В него ще разчупим пилешко яйце и ще излеем вода. Сега можете да месите тестото. Готовото тесто трябва да е малко "отпуснете". За да направите това, поставете го в хладилника за половин час, предварително опакован в хранителен филм.

Докато тестото е готово, правим пълнеж за кнедли. Не забравяйте, че ако искате да направите вкусни и сърдечни кнедли с бульон, препоръчваме да вземете няколко вида месо за пълнене. Това може да бъде свинско и пилешко, свинско и говеждо месо, пиле и пуйка. Може да има много опции, изберете по ваш вкус.

Завъртаме месото с месомелачка, добавете малко сол, черен пипер и подправки, както и ситно нарязан лук. Сега се обръщаме към образуването на чинията.

Вземете тестото от хладилника, извадете го на дъската и направете кръг, чиято дебелина не трябва да бъде повече от 20 мм. Ако имате специално устройство за изработване на равиоли, то пробийте го. Ако това не е на разположение в къщата, тя винаги ще бъде под ръка обикновена чаша, която може да се формира pelmenki.

В центъра на формуляра поставете малко пълнеж и затворете ръбовете. Сега, малко купчина всеки pelmeni в брашно, така че да не се придържаме заедно при готвене със съсед. Готово. Продължаваме.

Издънки в саксии с гъби

Гъбен бульон - нещо не само вкусно, но и полезно. И какви вкусни кнедли с гъбен бульон се получават - облизвате пръстите си! Нека да спрем малко и да подготвим кулинарен шедьовър, който може да изненада и вкусно да храни дори най-капризните редовни посетители на вашата кухненска маса.

Необходим пакет продукти

• Вътрешни пелмени - 400 грама.
• Една глава лук.
• 200 грама гъби (шампанско).
• Един голям морков.
• Зелени - един китка (магданоз, копър, кориандър - от който да избирате).
• Подправки и сол.
• Заквасена сметана.

Готварски кнедли в саксия

За да готвите кнедли вкъщи с бульон във фурната по-бързо, предмощилата ги съветват да готвят на печката. Изсипете вода в тигана, сол, добавете няколко големи парчета моркови, сол и подправки. Когато водата кипи, можете да хвърлите нашите домашни кнедли. Кук кнедли трябва да бъде до половината варени. Когато се приготвят, изваждаме ги от тигана, слагаме ги на чиния и разхлаждаме малко. Слагаме замразените кнедли в предварително приготвени съдове.

Докато кнедли ще се охлади, можете да направите гъби готвене. Шубингоните трябва да бъдат нарязани на ситно, подправени и изцедени в тиган за около пет до седем минути. След това добавете ситно нарязан лук и ги запържете още по-силно за още 2-3 минути.

Изливането е една от основните съставки на ястие като кнедли гърне във фурната. Рецептата ще изисква от нас да смеси заквасена сметана, шест до осем супени лъжици бульон, в която са варени кнедли и зеленчуци. Това е този сос, че ние ще излее гъби и кнедли.

Загрейте предварително фурната до 200 градуса. Вече в горещите ние инсталираме саксии и изчакаме около половин час. Не забравяйте, че през цялото това време капаците трябва да бъдат затворени. Ако вашите саксии не са налични, заменете ги с конвенционално фолио за готвене.

Издънки в саксия с месен бульон

Има моменти, когато кнедли трябва да заменят не само вечеря, но пълна вечеря - първият и вторият - два в едно. Как да готвя кнедли с бульон, така че ястието се оказа, че е с високо съдържание на калории и сърдечен? Тук бульонът за месо ще дойде на помощ.

Когато само приготвите кнедли, бульонът е, както разбирате, от водата и няма там мазни и богати структури и няма да бъде. Но ако изварявате бульон от месото на костите, тогава знаете, бульонът ще се различава значително от обичайното "pelmeno".

Така че, готви месото бульон предварително около два часа. По-добре е да вземете мазнина от свинско или говеждо месо. В бульон можете да добавите корени (целина) и зеленчуци (лук, моркови), ароматни подправки.

В това рецептата за кнедли не можете да готвите предварително. Сложихме ги замразени направо в саксиите. Те трябва да заемат около една трета от обема на съдовете. Сега допълваме бульона. Можете да поставите съдовете в студената фурна. Ние го запалим, настроим температурата на 200 градуса и готваме кнедли с бульон за около двадесет минути. Изключете фурната. Поставете ястието известно време, за да стигнете до гореща фурна.

В резултат на това ще получите вкусни и ароматни, сърдечни и висококалорични кнедли с бульон, които ще могат да заменят първата и втората заедно. За домакинята това ястие е добро, защото не го "притеснява" прекалено много с готвенето и можете да хранете голямо семейство с такива саксии.